智慧測評20xx高考生物人教版總復習課件必修1第5章第1講細胞的能量供應和應用(編輯修改稿)
2025-02-11 19:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 氫 溶液 控制變量 點燃的衛(wèi)生香檢測 結果分析 實驗 處理 H2O2分解速度 (氣泡多少 ) 1 2 mL 無助燃性 H2O2自然分解緩慢 2 2 mL 90 ℃ 水浴加熱 很少 有助燃性 加熱能促進 H2O2分解 3 2 mL 滴加%FeCl32滴 較多 助燃性較 強 Fe3＋ 能催化H2O2分解 4 2 mL 滴加20%肝臟研磨液 2滴 很多 助燃性更 強 過氧化氫酶有催化 H2O2分解的作用，且效率高 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 自變量 因變量 無關變量 對照組 實驗組 2號： 90 ℃ 水浴加熱 3號：加入%FeCl32滴 4號：加入20%肝臟研磨液 2滴 H2O2分解速度 用產(chǎn)生氣泡的 數(shù)目多少表示 加入 H2O2的量；實驗室的溫度； FeCl3和肝臟研磨液的新鮮程度 1號 試管 4號 試管 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 (1)酶具有催化作用 ， 同無機催化劑一樣都可加快化學反應速率 。 (2)酶具有高效性 ， 同無機催化劑相比 ， 酶的催化效率更高 。 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 二、酶的專一性的實驗探究 1 ． 實驗原理 ( 1)??????????????淀粉 ? 非還原糖 ? ―― →酶 麥芽糖蔗糖 ? 非還原糖 ? ―― →酶 葡萄糖＋果糖還原糖 ( 2) 用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖后，再用斐林試劑鑒定，根據(jù)是否有磚紅色沉淀生成來判斷淀粉酶是否對二者都有催化作用，從而探索酶的專一性。 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 2． 實驗操作程序 試管編號分組并進行單一變量處理 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 分別加入等量唾液淀粉酶溶液，并 37 ℃ 保溫 5 m in 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 觀察現(xiàn)象： 1號試管有磚紅色沉淀生成 ， 2號試管無 磚紅色沉淀生成 結論：淀粉酶只能催化淀粉水解 ， 不能催化蔗糖水解 分別加入斐林試劑并在60 ℃ 熱水中保溫 2 m in 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 7． 下列有關酶的敘述正確的是 ( ) A． 酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸 B． 酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率 C． 在動物細胞培養(yǎng)中 ， 胰蛋白酶可將組織分散成單個細胞 D． DNA連接酶可連接 DNA雙鏈的氫鍵 ， 使雙鏈延伸 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 解析： 酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或 RNA， 其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸 ， 脫氧核糖核苷酸是 DNA的基本組成單位；酶只能通過降低反應物的活化能來提高化學反應速率 ， 不能為反應物提供能量；胰蛋白酶可以促進細胞之間的粘連物質(zhì)水解 ， 使細胞分散開； DNA連接酶可以催化脫氧核糖和磷酸之間形成磷酸二酯鍵 。 答案： C 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 線 ， 說明酶具有 ( ) ① 專一性 ② 高效性 ③ 催化特性 ④ 在溫和條件下進行 A． ①② B． ② C． ②③ D． ①②④ 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 解析： 由圖中曲線可知 ， 加酶的反應最先到達平衡點 ， 加入 Fe3＋ 的反應次之 ， 未加酶的反應速度最慢 。 對三條曲線處理因素的分析可判定 ， 本圖體現(xiàn)的是酶的高效性 ， 同時也體現(xiàn)了酶與無機催化劑一樣 ， 具有催化作用 。 答案： C 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 三 、 探究影響酶活性的因素 1． 溫度對酶活性的影響 (1)原理解讀： ① ② 溫度影響酶的活性 ， 從而影響淀粉的水解 ， 滴加碘液 ， 根據(jù)是否出現(xiàn)藍色及藍色的深淺來判斷酶的活性 。 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 ( 2) 實驗設計思路： ???????淀粉 t 1 溫度下＋淀粉酶 t 1 溫度下淀粉 t 2 溫度下＋淀粉酶 t 2 溫度下? ? ?淀粉 t n 溫度下＋淀粉酶 t n 溫度下―― →碘液 檢測是否出現(xiàn)藍色及藍色深淺 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 ( 3) 實驗設計程序： 淀粉 淀粉酶 ↓ ↓各自在所控制的溫度下處理一段時間 ↓淀粉與相應溫度的淀粉酶混合 ↓在各自所控制的溫度下保溫一段時間 ↓滴加碘液，觀察顏色變化 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 本實驗不宜選用過氧化氫酶催化過氧化氫分解 ， 因為過氧化氫酶催化的底物過氧化氫在加熱的條件下分解也會加快 。 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 2 ． pH 對酶活性的影響 ( 1) 原理解讀： ① H2O2―― →過氧化氫酶H2O ＋ O2。 ② pH 影響酶的活性，從而影響 O2的生成量，可用點燃但無火焰的衛(wèi)生香燃燒的情況來檢驗 O2生成量的多少。 ( 2) 實驗設計： ???????H2O2溶液＋ pH1酶液H2O2溶液＋ pH2酶液 ?H2O2溶液＋ pHn酶液―― →檢測 O2的產(chǎn)生速率 課前自主學習 課堂互動探究 生物（人教版） 課后鞏固提升 實驗技能提升 [特別提醒 ] ① 在溫度對酶活性的影響實驗中 ， 只能運用碘液檢測底物 ， 不能利用斐林試劑檢驗產(chǎn)物的生成 ，因為利用斐林試劑檢測時需水浴加熱到 50～ 65 ℃ ， 導致低溫下的實驗組由于溫度變化 ， 影響實驗結果 。 ② 設計實驗程序時 ， 不能將底物和淀粉酶液先混合再控制溫度 ， 否則在溫度未達
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