酒店業(yè)6t管理培訓教程--mingruijiayou(編輯修改稿)
2025-02-09 11:28 本頁面
【文章內容簡介】 ? 將長期無用的物品或清除或歸倉，將有用的物品按使用量的大小分高、中、低分別存放，所有物品有清楚的標簽， “ 有名有家 ” ，保證需要的東西在 30秒內找到。 ? 在設備上標明操作規(guī)程，維持透明度、視覺及顏色管理，即使該崗位員工離開，臨時換來一個也能準確操作，管理者與員工的效率大為提高。 中國管理資訊網 二、降低成本 ? 通過執(zhí)行物料先進先出，設置物料庫存標準和控制量表的方法，使庫存保證不超過 3－ 7天的量，減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費，減少了流動資金，提高資金周轉率。 產生的效果 中國管理資訊網 產生的效果 三、工作的自覺性 每一個崗位、區(qū)域都有區(qū)域都有專門的負責人，并將負責任的名字及照片貼在相應處，避免了責任不清、互相推諉的情況發(fā)生，且通過不斷鼓勵與進步，增強員工榮譽感與上進心，即使主管與經理不在，員工也知道該怎么做及自己要負的責任，堅持每天收工前五分鐘行6T 中國管理資訊網 產生的效果 ? 四：提升環(huán)境的整潔度 通過對店內所有范圍死角的徹底清掃，使各處看起來井井有條、光潔明亮、給顧客以信任感。 使清潔和檢查更容易。 中國管理資訊網 產生的效果 ? 五：提高員工素質 員工在工作過程中通過反復執(zhí)行正確的操作要求而形成良好的行為規(guī)范，使員工養(yǎng)成講秩序、愛清潔、負責任的習慣，員工在不知不覺中將這種好的習慣帶到了家里、生活中，行為舉止變得更加文明。 中國管理資訊網 領導者的堅持力 ? 專業(yè)的堅持 —— 該做的事情，絕不動搖 ? 管理者的第一步并非提出愿景、而是帶領員工面對現實、采取行動。 ? 堅持第一的信念 ? 在乎別人的評價 ? 親自檢查細節(jié) —— 細節(jié)決定成敗 中國管理資訊網
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