第八章食品安全控制(編輯修改稿)
2024-11-22 12:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 此階段需查閱大量的資料，然后進(jìn)行樣品的收集，進(jìn)行分析測定和大量的實驗，確定能控制產(chǎn)品品質(zhì)的指標(biāo)項目，特別是關(guān)鍵指標(biāo)。 起草階段 編制標(biāo)準(zhǔn)草案（征求意見稿）及其編制說明和有關(guān)附件，廣泛征求意見，在整理匯總意見的基礎(chǔ)上進(jìn)一步編制標(biāo)準(zhǔn)草案（預(yù)審稿）及其編制說明和有關(guān)附件。 審查階段 審查分為預(yù)審和終審兩個過程，預(yù)審由各專業(yè)技術(shù)委員會組織有關(guān)專家進(jìn)行，對標(biāo)準(zhǔn)的文本、各項指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格審查，同時也審查標(biāo)準(zhǔn)是否符合有關(guān)法律和條例，技術(shù)內(nèi)容是否符合實際和科學(xué)技術(shù)發(fā)展方向，技術(shù)是否先進(jìn)、合理、安全、可靠等。預(yù)審?fù)ㄟ^后按審查意見進(jìn)行修改，整理出送審稿，報全國標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會進(jìn)行最終審定。 報批階段 終審?fù)ㄟ^的標(biāo)準(zhǔn)可以報批，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)報上級主管部門，國家標(biāo)準(zhǔn)報國家技術(shù)監(jiān)督局，批準(zhǔn)后進(jìn)行編號發(fā)布。 標(biāo)準(zhǔn)制訂程序圖 （二）食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有害化學(xué)物質(zhì)的制訂程序 動物毒性試驗 確定動物最大無作用劑量（ MNL）
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