18春西南大學0661酒店房務管理作業(yè)答案(編輯修改稿)
2025-02-07 21:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 50％。（ 2）優(yōu)惠訂房價格。無論房價怎樣變，飯店一定要按原來確認的房價收費。（ 3）商業(yè)性房價。商業(yè)性房價優(yōu)惠的比例較大，公司價的優(yōu)惠幅度通常為 20％一 25％。（ 4）團體優(yōu)惠價。團隊價的優(yōu)惠比率通常在 15％一 20％左右。會議價通常低于公布價的 10％一 15％左右。（ 5）免費住宿。免費住房通常提供給下列顧客：①旅行代理商；②團體客人。一般情況下，飯店對滿 15 名付費成員的旅行團免費提供雙人間客房的一張床位；對滿 30 名付費成員的旅行團則免費提供雙人間客房一套；③會議主辦人員；④知名人士；⑤飯店同行。 4 進入客房的程序。 參考答案： 答：進入客房的程序：客房一經(jīng)出租即屬于客人的私房，任何服務員都必須遵循飯店的進房程序去做，并養(yǎng)成習慣。進房程序一般是：凡在門把手上掛有 “請勿打擾 ”(Dont disturb)牌子，鎖中露出紅色標志一一表示已上雙重鎖，不要進房。若到中午或下午，仍未見客人離開房間，可打電話到該客房，如仍無反應，可能發(fā)生其它事故，應立即報告主管。在確定未有請勿打擾標志(Dont disturb)及無雙鎖的情況下，站在門中間，距離門一定距離，用手指輕輕叩門三下并自報身份，若無反應則間隔五秒再重復一遍，仍無反響方可將門輕輕打開，確定未上安全鏈之后，一邊推門一邊再報身份，以免唐突客人。 4 飯店貴重物品保管。 參考答案： 答：飯店貴重物品保管：飯店必須對住客的財產(chǎn)安全負責。為此，飯店設置了一定的裝置，為住客提供貴重物品的寄存與保管服務，并且在住宿登記卡或客房內(nèi)應有提醒客人將貴重物品存放于保險柜的字樣。保險柜是飯店為住客免費提供貴重物品保管的一種專用設備，通常由收銀處進行管理，也有些飯店由問訊處或行李處負責管理。保險柜的數(shù)目根據(jù)飯店客房數(shù)來決定，一般是每100 間客房約需 10 個保險柜，每個保險柜有兩把鑰匙，使用時由客人和保管人各執(zhí)一把，必須兩把鑰匙同時開啟才能打開該保險柜。如果客人要求使用保險柜，必須嚴格按照下列程序進行服務： (1)填寫 “貴重物品寄存單 ”一式兩份。并請客人注意印在寄存單上的保險柜使用說明。 (2)請客人在寄存單上填上自己的姓名、房號和永久住址。 (3)選擇相應規(guī)格的保險柜，找保險柜編號清楚地注明在寄存單上。 (4)用兩把鑰匙打開保險柜門，由客人親自將所寄存物品放入柜內(nèi)，并放入寄存單第一聯(lián)，鎖上保險柜，將客用鑰匙和寄存單第二聯(lián)交給客人。 (5)填寫 “保險柜使用登記簿 ”，以備查。收銀員還須在客人帳單上注明使用了保險柜，以提醒客人離店結帳時不要忘了取出寄存物品。 (6)保險柜每開啟一次，應請客人出示寄存單，并請其在相關欄目內(nèi)簽名 ，表明開啟次數(shù)。 (7)客人終止存放時，收銀員應收回保險柜鑰匙和寄存單，并請客人在終止欄內(nèi)簽名。 (8)在 “保險柜使用登記簿 ”上，作終止記錄。保險柜的使用者不在場時，任何人不得打開保險柜。萬一客用鑰匙丟失而需要打開時，必須有大堂副理、保安人員和客人本人在場。 4 如何理解園藝產(chǎn)品和園藝活動也是旅游吸引物 參考答案： 旅游吸引物是旅游者選擇目的地的決定因素，它可能是物質實體、可能是個事件，也可能是某種現(xiàn)象。代表各旅游勝地的特色，代表不同民族的文化傳統(tǒng)。吸引物可以獨立存在的，也有的是組合而成的吸引物。 如園藝產(chǎn)業(yè)形成的自然吸引物 ，屬于生物景觀，古樹名木，奇花異草、草原、森林等； 園藝產(chǎn)業(yè)的歷史文化構成人文吸引物 ：如 ① 園林與景觀建筑、亭、臺、樓、閣、塔等； ② 園藝相關的消閑、求知與健身場所與設施如植物園、公園、園藝的節(jié)慶、園藝科學教育文化設施； ③ 特色的地方園藝產(chǎn)品購物等。 園藝活動與園藝產(chǎn)品成為旅游吸引物： 從廣義講凡能吸引旅游者到來的，能引發(fā)游客旅游情趣的事物和現(xiàn)象，均屬旅游吸引物范疇，不應只以是否被組合到旅游產(chǎn)品構成中為準則。如果樹采摘、品嘗、果樹耕作活動等等。 4 簡述旅游產(chǎn)品的概念 參考答案： 簡述旅游產(chǎn)品的概念 從旅游目的地的角度講 ：旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營者憑借 旅游吸引物 、 交通 和 旅游設施， 向旅游者提供的用以滿足其旅游活動需求的 全部服務 。旅游產(chǎn)品是整體概念，它是由多種成份組合而成的混合體，是以 服務形式表現(xiàn)的無形產(chǎn)品。 具體地講，一條旅游路線就是一個單位的旅游產(chǎn)品，在這條線路種，除了向旅游者提供的各種類型吸引物外，還包括沿線提供的交通、住宿、餐飲等保證旅游活動順利進行的各種設施和服務。這些都是整體旅游產(chǎn)品中的單項旅游產(chǎn)品 旅游者角度： 旅游產(chǎn)品就是旅游者花費了一定的時間、費用和精力所換取的一項旅游經(jīng)歷。這個經(jīng)歷包括旅游者從離開常住地開始，到旅游結束歸來的全部過程中，對接觸的事物、事件和所接受的服務的綜合感受。旅游者用貨幣換取的不是一件件具體的實物，而是一種經(jīng)歷。 旅游產(chǎn)品的構成包括：旅游吸引物、旅游設施、旅游服務（旅游產(chǎn)品的 核心）和可進入性 4 分析簡述旅游、旅游活動、旅游經(jīng)濟活動概念 參考答案： 分析簡述旅游、旅游活動、旅游經(jīng)濟活動概念 旅游（ tourism）包含著旅行（ travel）與游覽 (visit)兩方面的內(nèi)容 ,其中游覽是旅行的目的 ,旅行則是實現(xiàn)這一目的的手段。 旅游活動就是人們以游覽為目的進行的旅行。在社會實踐中除了游牧民族的遷徙、政府官員的互訪、移民等情況以外，其余的旅行或多或少包含著游覽的內(nèi)容。 旅行社的出現(xiàn)則將旅游需求和供給雙方
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