統(tǒng)一集團(tuán)供應(yīng)鏈管理過(guò)程(編輯修改稿)
2025-02-07 20:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 S認(rèn)證證書(shū)等。供應(yīng)商提供的原材料型式試驗(yàn)報(bào)告必須是委托國(guó)家政府機(jī)構(gòu)檢測(cè)的，報(bào)告需涵蓋企業(yè)原材料驗(yàn)收規(guī)格中所有檢驗(yàn)項(xiàng)目，企業(yè)為保證證件的有效性，應(yīng)制定證件管理制度，指定專(zhuān)人定期索取，并對(duì)證件的有效地進(jìn)行確認(rèn)。統(tǒng)一集團(tuán)擬采用之新原材料還需送至通過(guò)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的研發(fā)中心食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)確認(rèn)，只有經(jīng)確認(rèn)符合要求之原材料才能初步確定可投入使用。供應(yīng)商提供之書(shū)面材料符合要求，原材料小樣檢驗(yàn)合格，且新產(chǎn)品口味經(jīng)測(cè)試得到認(rèn)可，則由采購(gòu)主導(dǎo)組成評(píng)鑒小組對(duì)該供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地評(píng)鑒，評(píng)鑒合格的供應(yīng)商方可列入合格供應(yīng)商名錄，由質(zhì)量部門(mén)定期跟蹤供貨供應(yīng)。 2/8/2022 ? 加強(qiáng)研發(fā)階段產(chǎn)品安全性驗(yàn)證 經(jīng)口味測(cè)試接受度良好的新產(chǎn)品，需對(duì)試驗(yàn)品進(jìn)行安全性驗(yàn)證，模擬貨架產(chǎn)品進(jìn)行光照試驗(yàn)及不同溫度、濕度條件下的保存試驗(yàn)等，并詳細(xì)記錄。正式生產(chǎn)前考慮現(xiàn)場(chǎng)在產(chǎn)量、設(shè)備、人員等諸多環(huán)節(jié)上與試驗(yàn)條件存在差異，仍需在生產(chǎn)線(xiàn)上作批量試驗(yàn)，對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)及安全性進(jìn)行驗(yàn)證，合格的產(chǎn)品才可以正式生產(chǎn)上市 2/8/2022 ? 借助 HACCP體系加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品制造過(guò)程的食品安全監(jiān)控 目前食品安全事件頻頻出現(xiàn)，呈現(xiàn)出高風(fēng)險(xiǎn)的趨勢(shì)，品牌知名度越高的企業(yè)更應(yīng)該在食品生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部建立更為嚴(yán)格的安全管理體系。HACCP是針對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)設(shè)計(jì)和研發(fā)的國(guó)際性的食品生產(chǎn)管理體系和標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)已成為國(guó)際自由貿(mào)易的“綠色通行證”。通過(guò)實(shí)施HACCP管理可以使企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)降低到最 d、食品企業(yè)通過(guò)在食品生產(chǎn)過(guò)程中完善工藝流程、操作規(guī)范，消除存在的食品安全隱患。國(guó)家目前已與國(guó)際接軌導(dǎo)八 fSO22O∞，將質(zhì)量管理體系與食品安全體系有機(jī)地結(jié)合，目的是更有效地推動(dòng)企業(yè)食品安全管理體系的建立，從制度上預(yù)防食品安全事件。統(tǒng)一集團(tuán)下屬子公司已全部通過(guò) HACCP認(rèn)證，并積極準(zhǔn)備 ISO22022的轉(zhuǎn)版
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