統(tǒng)一集團供應(yīng)鏈管理過程(完整版)
【正文】 加強原物料驗收及成品放行過程控管也是保障食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。統(tǒng)一集團擬采用之新原材料還需送至通過國家實驗室認可的研發(fā)中心食品檢測實驗室檢測確認，只有經(jīng)確認符合要求之原材料才能初步確定可投入使用。 2/8/2022 ? 建立企業(yè)食品安全預(yù)防機制 縱觀近年來發(fā)生的食品安全事件，很大一部分是企業(yè)日常監(jiān)管不到位或國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的食品安全新問題。統(tǒng)一企業(yè)是臺灣一家大型食品公司，在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是臺灣規(guī)模最大的食品業(yè)者之一。 2/8/2022 從統(tǒng)一集團供應(yīng)鏈管理看食品安全體系建設(shè) ? 如何建立食品安全預(yù)防管理體系 積極配合國家實施的各項食品安全政策 2022年在米面醬油醋等五類食品率先推行“ 0S”準(zhǔn)入制度，并逐步推行到 28類食品；政府亦制定 《 食品安全行動計劃 》 ，明確 2022 2022年不同時期在標(biāo)準(zhǔn)完善、市場監(jiān)督監(jiān)管、社會誠信等各方面的工作重點，來保證食品安全。因此產(chǎn)品研發(fā)階段建立必要的食品安全確認制度，避免或減少不該發(fā)生的事件發(fā)生是非常重要的。通過實施HACCP管理可以使企業(yè)安全風(fēng)險降低到最 d、食品企業(yè)通過在食品生產(chǎn)過程中完善工藝流程、操作規(guī)范，消除存在的食品安全隱患。第一類問題企業(yè)可以通過關(guān)注國內(nèi)外信息，結(jié)合本企業(yè)的產(chǎn)品分析評估，加強監(jiān)測預(yù)防工作；第二類問題需要政府加強監(jiān)管力度、食品行業(yè)加強自律、消費者加強安全意識來促進改善第三類問題作為有社會責(zé)任的企業(yè)，一般不會發(fā)生。“未來統(tǒng)一集團將繼續(xù)下沉渠道，向更加深層次層級的市場進軍”。食品安全是一個系統(tǒng)工程，需要社會各方面的共同努力，企業(yè)、公民都必須認識到食品安全的必要性和迫切性，共同推進我國食品安全工作的開展，可喜的是，國家已開始加大對食品安全地監(jiān)管力度，制定行動計劃完善食品安全衛(wèi)生法規(guī)、準(zhǔn)則和標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一集團下屬子公司已全部通
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