糧油倉儲管理基礎知識(編輯修改稿)
2025-02-07 19:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一般應著重檢查 溫度、濕度、蟲害、水分和糧油品質(zhì) 等，對種子糧還要檢查其發(fā)芽率。檢查步驟 應按照 “三先 ”順序： 先倉外，后倉內(nèi)；先原糧，后成品糧；先無蟲糧，后有蟲糧。 即先測記氣溫、相對濕度和當時的天氣情況，然后進倉查看有無鼠跡、雀害以及倉房、糧堆和器材等情況，再按已定層點，檢查糧溫、糧油水分，隨之進行蟲、霉以及倉房有無漏雨、返潮檢查，最后將檢查結(jié)果填入《儲糧檢查記錄表》。 溫 度 檢 查 對糧溫的檢查，可采取分層定點與機動取點相結(jié)合、儀器檢測與感官鑒定相結(jié)合的辦法，定時定點測溫，便于前后對比和分析掌握儲糧的變化規(guī)律。l糧溫檢查期限 按糧堆的安全狀況與最高溫度部位來確定。檢查時間以每天上午 9～ 10時為宜，這時的氣溫接近日平均溫度。在檢查糧溫的同時，還應檢查倉溫和倉外氣溫，以便分析比較。溫 度 檢 查l測溫點的設定 測溫層點的設定應根據(jù)倉房結(jié)構(gòu)和糧堆的具體情況分別選擇有代表性的層點，散裝糧與包裝糧應分別設定。 一般要求參見 P111內(nèi)容 。 簡單要求如下 （ P224） : :（ 1）平房倉每個倉間內(nèi)設一點，位于糧面（設計裝糧面）上空間的中心位置，距糧面約1m高處。（ 2）淺圓倉和立筒倉每個獨立的單倉（或星倉）內(nèi)設一點，位于糧面（設計裝糧面）上空間的中心位置 ：（ 1）平房倉水平方向行列間距不大于 5m，垂直方向間距不大于 3m，糧堆外圍的測點距糧面、倉底、倉壁 ~.。（ 2）淺圓倉、立筒倉檢測點按環(huán)形布置，水平方向相鄰檢測點間距不大于5m，垂直方向間距不大于 3m，糧堆外圍的測溫點距糧面、倉底、倉壁 ~。溫 度 檢 查l測溫方法 檢查糧溫時，一般憑檢查人員的感覺器官檢查或通過糧溫計、數(shù)字式電子測溫儀、微機巡回測溫儀等儀器檢測。 水 分 檢 查l檢查儲糧水分期限 糧油水分的檢查期限，一般根據(jù)環(huán)境溫度和糧油含水量情況劃分為安全糧、半安全糧、危險糧，再確定檢查期限。 l檢查水分取樣點設定 參考上述測溫點的設定方法確定取樣點。嚴格按照國家糧食局 “關(guān)于印發(fā)《中央儲備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗管理辦法（試行）》的通知 ”（國糧發(fā) [2022]158號）的規(guī)定 。（ P112） 水 分 檢 查l水分測定方法 有化驗 “平均水分 ”和檢驗 “局部水分 ” 兩種方法。 “平均水分 ”一般在接收、普查、填報儲糧安全月報表、出倉報耗時進行測定。 “局部水分”用以了解倉內(nèi)某層點局部水分的變化情況。 平均水分用儀器測定，其方法有 105℃ 恒重法、定溫定時烘干法、隧道式烘箱法、兩次烘干法等。局部水分可用感官判斷（即眼觀、手捏、牙咬）與儀器測定相結(jié)合的方法測定。 對各層點糧油水分檢測，也可通過預埋的測水傳感器，利用電子測水儀或微機巡回測水。 蟲 害 檢 查l檢查儲糧害蟲期限 儲糧害蟲的檢查期限，應根據(jù)糧溫高低，分別進行。 l檢查范圍 檢查害蟲范圍一般應包括糧油、倉房、加工車間、倉儲器材及儲糧環(huán)境等。 蟲 害 檢 查l蟲糧取樣點的設定 由于蟲種和季節(jié)的不同，導致了它們生活習性和活動規(guī)律也不相同，因此設點取樣部位可采取定點 （ P113同 P237 ） 與易發(fā)生害蟲部位相結(jié)合辦法靈活掌握。同時，需要遵循的一般性規(guī)定 。蟲 害 檢 查l害蟲檢查方法 儲糧害蟲因危害方式不同，有的在糧粒外危害，有的鉆到糧粒內(nèi)危害。因此檢查時應先檢查糧粒外害蟲，再檢查糧粒內(nèi)隱蔽性害蟲。糧粒外害蟲檢查一般采用篩選法、目測法等；糧粒內(nèi)害蟲以剖粒法為主，結(jié)合比重法、染色法、燈光透視法等進行檢查。 品 質(zhì) 檢 查l品質(zhì)檢查期限 一般在每年的 3月份和 9月份分別對庫存糧油做一次質(zhì)量等級和品質(zhì)控制指標的全面檢測；糧油入庫后和出庫前也應該做質(zhì)量等級和品質(zhì)控制指標的全面檢測。 l檢查取樣點設定 參考國家標準（ GB 5491—85 ）《糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法》的有關(guān)規(guī)定。 按照國家糧食局 “關(guān)于印發(fā)《中央儲備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗管理辦法（試行）》 ,對于同種類、同批次、同等級、同貨位、同儲存條件下的糧食 , 一般按 200 t扦取 1份原始樣品，混合后以整個貨位作為 1個檢驗樣品，每個檢驗樣品代表數(shù)量一般為 2022～ 3000 t。 品
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