【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 服務(wù)運(yùn)作管理的重要性日益突出 ?前工業(yè)社會(huì)，工業(yè)社會(huì)，后工業(yè)社會(huì) ?農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)，服務(wù)經(jīng)濟(jì) ? 環(huán)保意識(shí)和綠色制造。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 可以從不同角度對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行分類： 從生產(chǎn)管理的角度劃分為： 制造性 生產(chǎn) 勞務(wù)性 生產(chǎn) 按工藝過(guò)程特點(diǎn)分為 流程式生產(chǎn) 加工裝配式生產(chǎn) 定貨型生產(chǎn) MTO 備貨型生產(chǎn) MTS 按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分為 生 產(chǎn) 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為： 大量生產(chǎn) 生 產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 ? 制造性生產(chǎn) ? 勞務(wù)性生產(chǎn) ? 按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 （ Manufacturing Operations） ? 通過(guò)物理和 （ 或 ） 化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過(guò)程 。 ? 按產(chǎn)品的工藝過(guò)程特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為： –流程式生產(chǎn) –加工裝配式生產(chǎn) 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 ?流程式生產(chǎn) ：工藝過(guò)程連續(xù)的生產(chǎn) ?煉油 ?化工 ?冶金 ?食品 ?造紙等 –特點(diǎn)： ?地理位置集中； ?生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化程度高； ?協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)少 。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 ?加工裝配式生產(chǎn) ：工藝過(guò)程離散的生產(chǎn) ?機(jī)床 ?家用電器 ?計(jì)算機(jī) ?汽車等 –特點(diǎn)： ?地理位置分散； ?協(xié)作關(guān)系復(fù)雜； ?生產(chǎn)管理任務(wù)重 。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生產(chǎn)管理研究的 重點(diǎn) 。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 ? 按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為： ?備貨型生產(chǎn) (MaketoStock, MTS) ?訂貨型生產(chǎn) (MaketoOrder, MTO) 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 ? 備貨型生產(chǎn)： 按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn) 。 生產(chǎn)目的是為了補(bǔ)充庫(kù)存 ，通過(guò)成品庫(kù)存隨時(shí)滿足用戶需求 。 –家用電器 –標(biāo)準(zhǔn)件 –勞保用品 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 ? 訂貨型生產(chǎn) ：按用戶訂單進(jìn)行生產(chǎn) 。 – 用戶提出各種要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量等，經(jīng)過(guò)協(xié)商確定價(jià)格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。 – 例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的生產(chǎn)。 ? 備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)在品種、設(shè)備、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)、交貨期等方面存在差別。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 M T O M T S產(chǎn)品 按用戶需求 標(biāo)準(zhǔn)需求預(yù)測(cè) 難 可以價(jià)格 訂貨時(shí)確定 事先確定交貨期 訂貨時(shí)決定 由成品庫(kù)隨時(shí)供貨設(shè)備 通用設(shè)備 專用高效設(shè)備人員 多技能 專業(yè)化華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 2. 勞務(wù)性生產(chǎn) （ Service Operations） 又稱為準(zhǔn)制造性生產(chǎn) 。 其基本特征是不制造有形產(chǎn)品 。 服務(wù)行業(yè)多從事勞務(wù)性生產(chǎn) 。 其特點(diǎn)為： 生產(chǎn)率難以確定； 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立； 與顧客直接接觸； 不能通過(guò)庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)純勞務(wù)性生產(chǎn) 。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 勞務(wù)性生產(chǎn) 制造性生產(chǎn) 接觸性 與顧客接觸 （ 直接或間接 ） 無(wú)形性 產(chǎn)出在很大程度上是無(wú)形的 實(shí)時(shí)性 服務(wù)與消費(fèi)同時(shí) 庫(kù) 存 服務(wù)不可儲(chǔ)存 個(gè) 性 勞動(dòng)密集 ， 情感交流 生產(chǎn)率 難于度量 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 難以建立 區(qū) 域 地點(diǎn)受顧客分布影響 與顧客接觸較少 產(chǎn)品有形 生產(chǎn)與消費(fèi)分開 產(chǎn)品可庫(kù)存 人 物關(guān)系 ， 技術(shù) 易度量 較易建立 不受區(qū)域限制 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 3. 按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型 分成大量生產(chǎn) 、 批量生產(chǎn) 、 單件生產(chǎn) 。 一般可按 產(chǎn)品專業(yè)化程度和工作地專業(yè)化程度 來(lái)確定生產(chǎn)類型 。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 （ 1） 按產(chǎn)品專業(yè)化程度來(lái)確定 產(chǎn)品專業(yè)化程度 ：可通過(guò)產(chǎn)品的品種數(shù)多少 ， 同一品種的產(chǎn)量大小和生產(chǎn)的重復(fù)程度來(lái)衡量 。顯然 ， 品種數(shù)越多 ， 每一品種的產(chǎn)量越少 ， 生產(chǎn)的重復(fù)性越低 ， 則產(chǎn)品的專業(yè)化程度就越低；反之 ， 產(chǎn)品的專業(yè)化程度越高 。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為： ? 大量生產(chǎn)：品種單一 ， 產(chǎn)量大 ， 生產(chǎn)重復(fù)程度高 。 ? 批量生產(chǎn)：品種不單一 ， 每個(gè)品種均有批量 ，生產(chǎn)有一定的重復(fù)性 （ 往往是每個(gè)月生產(chǎn)幾種或更多種產(chǎn)品 ） ? 單件生產(chǎn)：品種繁多 ， 產(chǎn)量小 ， 生產(chǎn)重復(fù)程度低 。 在實(shí)際生產(chǎn)中 ， 多為大量大批生產(chǎn) ， 多品種中小批量生產(chǎn) ， 單件小批生產(chǎn) 。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 （ 2） 按工作地專業(yè)化程度來(lái)確定 工作地 ：是工人運(yùn)用機(jī)器設(shè)備和工具對(duì)物料進(jìn)行加工的場(chǎng)所 。 工作地專業(yè)化程度 ：指工人從事同樣操作的重復(fù)程度 ， 可以通過(guò)工作地所執(zhí)行的工序數(shù) （ m）或工序大量系數(shù) （ K） 來(lái)表示 。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越少，說(shuō)明工作地專業(yè)化程度高，一般為大量大批生產(chǎn)；工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越多，說(shuō)明生產(chǎn)多種產(chǎn)品，則為成批生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。 工序大量系數(shù)： K=1/m，（與工序數(shù)互為倒數(shù)關(guān)系） 一般按自下而上，比重最大原則確定企業(yè)的生產(chǎn)類型 ：工作地生產(chǎn)類型 工段生產(chǎn)類型 車間生產(chǎn)類型 企業(yè)生產(chǎn)類型。 華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)的分類 （ 3）按產(chǎn)品專業(yè)化程度確定的生產(chǎn)類型與按工作地專業(yè)化程度劃分的生產(chǎn)類型，其結(jié)果應(yīng)當(dāng)是一致的，否則生產(chǎn)過(guò)程的組織是不合理的