高考生物復(fù)習(xí)課件酶與a(編輯修改稿)
2025-02-04 14:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 抑制，則 A的消耗速度減慢；若 E5催化的反應(yīng)被抑制，則 B的消耗速度減慢，但 B因 E2的影響，其積累不會(huì)達(dá)到較高水平；若 E3的催化速度比 E4快，則 C→ D的速度比 C→ E快， D的產(chǎn)量比 E多；若 E1的催化速度比 E5快，則 A的消耗大于積累， A的量減少，而 B因 E2的影響，剩余量不一定比 A多。 酶的特性及其影響酶促反應(yīng)的因素 高考指數(shù) :★★★ 5.(2022 海南高考 )某一不可逆化學(xué)反應(yīng) (S→P ＋ W)在無酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無酶條件下進(jìn)行到時(shí)間 t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。如圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線是 ( ) A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 【 解析 】 選 D。當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行到 t時(shí)加入催化該反應(yīng)的酶，由于酶的高效性，反應(yīng)物濃度迅速降低，最后反應(yīng)物濃度降為 0。 6.(2022 廣東高考 )食品種類多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)中應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，得知： (1)pH對(duì)不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖可知， ______更適宜作為食品添加劑，理由是 _______。蛋白酶的活力可用 ____ __________來表示。 (2)該蛋白酶的提取工藝流程如下： 興趣小組分別對(duì)酶保護(hù)劑濃度、提取液 pH進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，酶保護(hù)劑濃度在 mol/L～ mol/L范圍內(nèi)，酶活力較高；提取液 pH在 ～ ，酶活力較高。他們認(rèn)為，要進(jìn)一步提高粗酶制劑的酶活力，以達(dá)到最佳提取效果，還需對(duì)酶保護(hù)劑濃度和提取液 pH進(jìn)行優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請(qǐng)擬定該課題名稱，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表。 【 解題指南 】 解答本題的關(guān)鍵是： (1)抓住題干信息 “ 食品種類多，酸堿度范圍廣 ” 。 (2)根據(jù)題干中的實(shí)驗(yàn)要求提取自變量和因變量，從而設(shè)計(jì)表格。 【 解析 】 (1)結(jié)合圖形和文字可知，在題目中已經(jīng)提供了信息“ 食品種類多，酸堿度范圍廣 ” ，所以選擇的食品添加劑應(yīng)該有較廣的酸堿適應(yīng)范圍，從圖形中可以看出木瓜蛋白酶的適應(yīng)范圍最廣，所以可以選作食品添加劑。酶的活力一般用酶催化的底物消耗量或者產(chǎn)物的生成量來表示。 (2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，這里的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵副Ｗo(hù)劑的最適濃度和提取液的最適 pH，所以我們可以將酶保護(hù)劑的濃度和提取液的 pH作為自變量，因變量為單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量。 答案： (1)木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶的活力基本不受 pH的影響 單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量 (2)課題：探究酶保護(hù)劑的最適濃度和提取液的最適 pH 單位時(shí)間內(nèi) 底物的消耗量 提取液的 pH 酶保護(hù) 劑的 濃度 ATP在能量代謝中的作用 高考指數(shù) :★ 7． (2022 江蘇高考 )下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是 ( ) A． ATP脫去 2個(gè)磷酸基團(tuán)后是 RNA的基本組成單位之一 B．糖原 (元 )代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C．蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 D．脂肪和生長(zhǎng)激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì) 【 解析 】 選 A。 A項(xiàng)中 ATP脫去 2個(gè)磷酸基團(tuán)后是腺嘌呤核糖核苷酸，是 RNA的基本組成單位之一； B項(xiàng)中糖原 (元 )最終代謝產(chǎn)物是水和二氧化碳； C項(xiàng)中蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，乳糖水解產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖； D項(xiàng)中生長(zhǎng)激素不是能源物質(zhì)。 【 實(shí)驗(yàn)探究體驗(yàn) 】 8． (2022 全國(guó)卷 Ⅱ) 請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。 實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉 4種溶液、斐林試劑、 37 ℃ 恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。 (1)若“ +” 代表加入適量的溶液，“ ” 代表不加溶液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 溶液 試管 蔗糖 溶液 淀粉 溶液 蔗糖酶 溶液 唾液淀 粉酶溶液 甲 + + (2)實(shí)驗(yàn)步驟： ①按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。 ② _________________________________________________。 ③ __________________________________________________ ___________________________________________________。 ④ _________________________________________________。 (3)結(jié)果預(yù)測(cè)： _______________________________________ ___________________________________________________。 (4)結(jié)論： _____________________________________________ _____________________________________________________。 (5)在上述實(shí)驗(yàn)中，如果僅將 37 ℃ 恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到 20 ℃ ，而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗(yàn)，出現(xiàn)磚紅色的試管中的顏色會(huì)比 37 ℃ 時(shí)淺，其原因是 _________________________ _______________________。 【 解析 】 本題是要驗(yàn)證蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，因此應(yīng)遵循對(duì)照原則、科學(xué)性原則和單一變量原則。 (1)因此表格中所填內(nèi)容如下： 溶液 試管 蔗糖 溶液 淀粉 溶液 蔗糖酶 溶液 唾液淀 粉酶溶液 甲 + + 乙 + + 丙 + + 丁 + + (2)實(shí)驗(yàn)步驟：①按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。 ②將上述溶液混合均勻，在 37 ℃ 恒溫水浴鍋中保溫適當(dāng)時(shí)間。 ③取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混合均勻，再在沸水浴中保溫一定時(shí)間。 ④觀察現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 (3)應(yīng)該在含蔗糖溶液和蔗糖酶溶液的甲試管，以及含淀粉溶液和唾液淀粉酶溶液的乙試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不應(yīng)該出現(xiàn)磚紅色沉淀。 (4)結(jié)論：說明酶的催化作用具有專一性。 (5)如果將 37 ℃ 恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到 20 ℃ ，由于 20 ℃ 低于酶的最適溫度，酶的活性會(huì)下降，水解產(chǎn)
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