現(xiàn)代漁業(yè)培訓(xùn)資料(編輯修改稿)
2025-02-04 09:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 顯長(zhǎng)，過(guò)細(xì)的顆粒，反而不能激發(fā)其胃、腸道的蠕動(dòng)功能，以維持其腸胃的健壯性。膨化海水魚(yú)料的細(xì)度，一般不低于 92%過(guò) 80 目篩；蝦料的細(xì)度，一般不低于 92%過(guò) 80 目篩；膨化羅非魚(yú)料的細(xì)度，一般不低于 60%過(guò) 80 目篩；膨化草魚(yú)料的細(xì)度，一般不低于 50%過(guò) 60 目篩。 調(diào)質(zhì)程度 調(diào)質(zhì)是飼料物料在水、熱條件下的綜合處理過(guò)程。調(diào)質(zhì)不僅有物理變化，也有化學(xué)變化。最早的調(diào)質(zhì)主要是為了方便制粒，及動(dòng)物采食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求。這幾年，隨著我國(guó)飼料生產(chǎn)工藝設(shè)備的不斷改進(jìn)，加之，市場(chǎng)上部分廠家的過(guò)度宣傳，整個(gè)市場(chǎng)對(duì)耐水性要求，開(kāi)始不理性了。那，是不是料的調(diào)質(zhì)程度越高越好呢？我們就要綜合看看，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種及調(diào)質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)了。調(diào)質(zhì)很重要的一個(gè)作用是使淀粉糊 化。但，同時(shí)高溫及高強(qiáng)度擠壓條件下，又使得部分熱敏性高的營(yíng)養(yǎng)成份受到嚴(yán)重破壞，甚至蛋白和脂肪的變性。筆者認(rèn)為，就拿蝦料來(lái)說(shuō)，一般顆料蝦料 3035 分鐘，軟化透心， 3 個(gè)小時(shí)內(nèi)，不潰散就可以了。但是，部分蝦飼料一個(gè)小時(shí)內(nèi)，仍不軟化12 透心。如果，不是外加粘結(jié)劑（對(duì)運(yùn)動(dòng)腸胃不利），那就是通過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)質(zhì)、擠壓來(lái)達(dá)成（包括前調(diào)質(zhì)，也就是保質(zhì)器、制粒調(diào)質(zhì)及后熟化三個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到）。那，我們普通養(yǎng)殖戶(hù)要如何才能判斷調(diào)質(zhì)時(shí)間的長(zhǎng)短？很簡(jiǎn)單，相同品種飼料，我們可以通過(guò)比較飼料泡水時(shí)，軟化、透心時(shí)間的長(zhǎng)短，來(lái)大致判斷調(diào)質(zhì)程度。 油脂添加 目前，水產(chǎn)飼料油脂添加，主要分成混合機(jī)內(nèi)添加及外噴涂?jī)刹糠帧Ｓ捎?，混合機(jī)內(nèi)添加還要經(jīng)過(guò)后段的高溫調(diào)質(zhì)和擠壓膨化，一般是高飽和脂肪酸油脂（如豆油、大豆磷脂油等）選擇內(nèi)添加。而將含大量不飽和脂肪酸的油脂（海魚(yú)油、烏賊油等）選擇外噴涂。主要是因?yàn)?，不飽和脂肪酸?jīng)過(guò)高溫時(shí)，易分解、氧化、酸敗，同時(shí)，產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì)。其次，由于工藝設(shè)計(jì)的不同，外噴涂也分兩種，俗稱(chēng)冷噴和熱噴。熱噴因?yàn)槭窃诹虾娓珊笪蠢鋮s前進(jìn)行，會(huì)對(duì)油脂造成一定影響，現(xiàn)在新設(shè)計(jì)的工藝已經(jīng)很少采用了。另外，冷噴又分為常壓噴涂和真空噴涂。一般脂 肪添加量少于 4%以?xún)?nèi)，常壓噴涂即可。真空噴涂主要是針對(duì)低膨化度的沉水料。為了加強(qiáng)料的油脂吸收力，同時(shí)，油脂添加也更均勻、更準(zhǔn)確。 13 五 、寒冬要來(lái)了，給魚(yú)兒備個(gè)暖窩 核心提示：由于魚(yú)類(lèi)越冬技術(shù)不過(guò)關(guān)而造成的損失呈上升趨勢(shì)，越冬中，后期經(jīng)常發(fā)生魚(yú)類(lèi)大量死亡。很多人往往會(huì)忽視魚(yú)類(lèi)越冬前的養(yǎng)殖管理。通過(guò)大范圍的調(diào)查和研究，我們總結(jié)出幾個(gè)魚(yú)類(lèi)越冬前的養(yǎng)殖管理關(guān)鍵點(diǎn)。中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道 我國(guó)北方地區(qū)冬季氣候寒冷，封冰期長(zhǎng)達(dá) 100130 天，如何保證魚(yú)類(lèi)安全越冬是北方地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。近年來(lái)，由于魚(yú)類(lèi)越冬技術(shù)不過(guò)關(guān) 而造成的損失呈上升趨勢(shì)，越冬中，后期經(jīng)常發(fā)生魚(yú)類(lèi)大量死亡。魚(yú)類(lèi)越冬技術(shù)目前較為系統(tǒng)，每一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)都很重要，而很多人往往會(huì)忽視魚(yú)類(lèi)越冬前的養(yǎng)殖管理。通過(guò)大范圍的調(diào)查和研究，我們總結(jié)出幾個(gè)魚(yú)類(lèi)越冬前的養(yǎng)殖管理關(guān)鍵點(diǎn)。 少殺蟲(chóng) 越冬前很多養(yǎng)殖朋友習(xí)慣使用殺蟲(chóng)藥，意在殺滅水中的 “ 蟲(chóng) ” 。殊不知使用殺蟲(chóng)藥后嚴(yán)重破壞了原有的生態(tài)環(huán)境，造成水體不穩(wěn)定，藻相和菌相嚴(yán)重失衡。使用這種池水越冬是非常危險(xiǎn)的。 勤改底 為了抑制冰下浮游動(dòng)物的大量繁殖，穩(wěn)定冰下水質(zhì)環(huán)境，建議越冬前使用 “ 福地安 ” 改底 3~5 次。大量數(shù)據(jù)已經(jīng)證明，勤改底可有效抑制水中 “ 蟲(chóng) ” 的繁殖，又可穩(wěn)定水質(zhì)。 14 巧穩(wěn)水 越冬前很多池塘水質(zhì)老化，變化大。這時(shí)，養(yǎng)殖朋友們往往習(xí)慣使用磷肥等肥水來(lái)穩(wěn)定水質(zhì)。這種穩(wěn)水方式成本高，效果差，見(jiàn)效慢。我們一年的養(yǎng)殖過(guò)程中已經(jīng)使水體富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重，根本不缺肥，而且一旦肥料利用不上，會(huì)馬上轉(zhuǎn)化成有害物質(zhì)刺激魚(yú)類(lèi)。通常情況使用 “ 碧水安 ” 、 “ 速解安 ” 就可有效緩解池水老化，加快物質(zhì)循環(huán)，建立穩(wěn)定水環(huán)境。 多增氧 秋季白天常開(kāi)增氧機(jī)，既可調(diào)水，亦可穩(wěn)水。這時(shí)的增氧機(jī)不單單是增氧這一種作用。提早停用增氧機(jī)的做法是不可取的。建議秋季增氧機(jī)的使用白天盡量多開(kāi)，夜間適當(dāng)。只有做到以上幾點(diǎn)，我們才能給池塘越冬封冰后的養(yǎng)殖管理打下良好的基礎(chǔ)。這些管理關(guān)鍵點(diǎn)也是 “ 可控生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù) ” 在生產(chǎn)實(shí)踐中的重要應(yīng)用。 15 第二篇、魚(yú)病篇 一、鮭鱒魚(yú) 傳染性造血器官壞死病 該病是彈狀病毒屬的傳染性造血器官壞死病毒引起的一種主要危害鮭科魚(yú)類(lèi)的傳染性疾病。 癥狀： 該病是一種急性流行病，病魚(yú)逛游后突然死亡。病魚(yú)體色發(fā)黑，出現(xiàn)錯(cuò)睡，或游動(dòng)緩慢，時(shí)而出現(xiàn)痙攣，往往在劇烈游動(dòng)后不久即死。眼球突出，腹部膨大，鰭條基部及體表皮膚充血、出血，肛門(mén)處常拖有一條不透明的黏液糞便?？谇弧⒐趋兰?、脂肪組織、腹膜、腦膜、鰾、心包膜、肝、腸及魚(yú)苗的卵黃囊等出血。 病原： 16 傳染性造血器官壞死病毒 流行季節(jié)與溫度： 815℃ 防治措施： 目前尚無(wú)有效的治療方法，主要進(jìn)行預(yù)防。受精卵用 50mg/L 嘗試的 PVPI，藥浴 15min，并在 1720℃孵化，可預(yù)防該病發(fā)生。發(fā)病時(shí)，使用通威碘液全池潑灑 ，有一定效果。 傳染性胰腺壞死病 該病是由傳染性胰腺壞死病毒引起的一種主要侵害鮭科魚(yú)類(lèi)開(kāi)始攝食后的魚(yú)苗至 3 個(gè)月內(nèi)的稚魚(yú)的高度接觸性傳染病。 癥狀： 病魚(yú)體色變黑，眼球突出，腹部膨脹，鰭基部和腹部發(fā)紅、充血，多數(shù)病魚(yú)肛門(mén)處拖著線狀黏液便，并不時(shí)在水中旋轉(zhuǎn)狂游，隨17 即下沉池底， 12 小時(shí)內(nèi)死亡。剖解見(jiàn)腹腔內(nèi)充有大量腹水，肝、脾、腎腫大、出血或蒼白，幽門(mén)垂出血，消化道內(nèi)通常無(wú)食物，充滿(mǎn)乳白色或淡黃色黏液。 病原： 傳染性胰腺壞死病毒 流行季節(jié)與溫度： 1015℃ 防治措施： 該病目前尚無(wú)特別有效的治療方法，主要進(jìn)行預(yù)防。 二、鱔魚(yú)
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