果品營養(yǎng)價值功效與搭配論(編輯修改稿)
2025-02-04 09:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。如果在居室內(nèi)放上一個，則會清香滿室。 功效 :菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴?！安ぬ}朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。如果你有炎癥、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。中醫(yī)認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。適用人群 :除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者均可食 用。適用量 :每次 100 克 (約 1/6 個 )。特別提示 :吃菠蘿時先把菠蘿去皮切成片，然后放在淡鹽水里浸泡 30 分鐘，再用涼開水浸洗，去掉咸味再食用。 二、 果品 正確的食用方法 （一）不可暴飲暴食 任何一種水果吃太多，無論體質(zhì)再好，身體都會受不了。 例如蘋果，雖然我們常說“每日一蘋果，醫(yī)生遠離我”，但吃過量會傷脾胃 ；荔枝吃多了會降低消化功能，影響食欲，產(chǎn)生惡心、嘔吐、冒冷汗等現(xiàn)象 ； 杏過量食用會上火，誘發(fā)暗瘡 ； 瓜果類由于水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉 ； 荔枝、龍眼吃多都容易上火、躁熱。均衡飲食不 僅要注意“質(zhì)”，更重要的是在乎“量”，所以吃時記得用腦，仔細考慮是否適合自己。 （二） 常見水果不宜多吃 以下為你介紹各種常見水果所含的成分，有些不適宜多吃。 含有大量的單寧、柿膠粉，單寧收斂力強，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人，及在空腹、勞累后最好不食或少食柿子。 含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健?；加泄谛牟?、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。 性寒，含鈉鹽多，患 有慢性腎炎、高血壓、水腫癥者尤應(yīng)慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃。 含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉質(zhì)寒涼，年邁體虛者多吃易發(fā)生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。 性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥狀。橘子吃多了還容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒，誘發(fā)痔瘡。 連續(xù)大量地食用，會使人臉色蒼白，產(chǎn)生頭暈、心慌、冒冷汗、打呵欠、乏力等癥狀，這是由于荔枝引起外源性低血糖反應(yīng)所致，醫(yī)學上稱之為“荔枝病”。 榴蓮未必人人吃得起，由于它性質(zhì)熱而滯，相當燥火，固不適合燥火重的年青人吃 。但其補益價值則是相當高，有滋養(yǎng)強身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病，用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、寒底的人家最滋補，一湯見效。牢記腎臟或心臟有疾病者少食榴蓮為妙。 三、水果的搭配與禁忌 （一）水果巧妙搭配 、循環(huán)系統(tǒng)、心臟疾病 :
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