表面活性劑化學(xué)復(fù)習(xí)(編輯修改稿)
2025-02-03 08:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 碳?xì)浠蚩諝獾亩ㄏ蚺帕形绞挂耗ぴ瓉淼母吣鼙砻孀兂闪说湍鼙砻妫瑵櫇衽R界表面張力低于液體本身的表面張力，不能在它自身的吸附膜上鋪展。 圖 615 接觸角對(duì)織物防水性的影響 織物防水原理： θ90 0 Δp0 為負(fù)值，與液體滲透的方向相反起阻止液體的滲透。 θ90 0 Δp0 與液體滲透方向同向，有拉動(dòng)液體滲透的作用。 復(fù)習(xí)要點(diǎn)： 1Young方程； 2潤濕過程； 3固體表面的潤濕 4潤濕劑的應(yīng)用原理 第七章乳狀液 乳狀液 是一個(gè)多相分散體系，其中至少有一種液體以液珠的形式均勻地分散于一個(gè)不與它混合的液體之中，液珠直徑一般大于 ，此種體系皆有一個(gè)最低穩(wěn)定度，這個(gè)穩(wěn)定度可因有表面活性劑或固體粉末而大大增加。 定義： 乳狀液分為兩種類型： 水包油乳狀液 O／ W； 油包水乳狀液 W／ O。 乳狀液形成的必要條件： 加入乳化劑， 乳化設(shè)備。 1乳化劑的分子結(jié)構(gòu) : W/O型乳狀液：選用含支鏈烴基和雙鍵的乳化劑 。 O/W型乳狀液：宜選用分子大的乳化劑 。 有效方法就是加入表面活性劑 混合乳化劑 的特點(diǎn)為：一部分是表面活性劑（水溶性），另一部分是極性有機(jī)物 (油溶性 )?；旌先榛瘎┲械膬山M分在界面上吸附后即形成 “ 復(fù)分物 ” ，定向排列較緊密。界面膜為一復(fù)合膜，具有較高的強(qiáng)度。 2乳化劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 圖 乳狀液油／水界面所生的復(fù)合物示意圖 a十六烷基硫酸鈉和膽畄醇組成密集復(fù)合膜產(chǎn)生極穩(wěn)定的乳狀液 b十六烷基硫酸鈉和油醇組成稀松復(fù)合膜產(chǎn)生不穩(wěn)定的乳狀液 c十六醇和油酸鈉組成比較密集復(fù)合膜產(chǎn)生中等穩(wěn)定的乳狀液 油溶性極性物與水溶性表面活性劑在油／水界面可形成 “ 復(fù)合物 ” 圖 油／水界面上 Span80與 Tween40構(gòu)成復(fù)合物的示意圖 油溶性的表面活性劑與水溶性表面活性劑一起，構(gòu)成混合乳化劑 應(yīng)用的原則： 用混合乳化劑比單一乳化劑所得到的乳狀液更穩(wěn)定，混合表面活性劑比單一表面活性劑往往優(yōu)越得多。 ： 圖 O/W乳狀液中油珠表面帶電示意圖 非離子表面活性起穩(wěn)定作用的主要原因是親水的聚氧乙烯鏈水化后形成的水化聚乙烯的空間位阻作用，阻止油珠間的聚結(jié)而使乳狀液穩(wěn)定。 式中， r內(nèi)相液珠半徑； ρ 1－內(nèi)相的密度； ρ 2－外相的密度； η －代表外相的粘度 。 ???9)(2 212 ?? rV 粘度 斯托克斯的沉降速度公式： 液珠的運(yùn)動(dòng)速度越慢液珠間的碰撞的機(jī)率減少有利于乳狀液的穩(wěn)定。 界面膜的形成與界面膜的強(qiáng)度是乳狀液穩(wěn)定性最主要的影響因素。 a選擇合適的乳化劑，使乳狀液液滴的界面吸附膜有較好的機(jī)械強(qiáng)度和韌性； b選擇乳化劑和調(diào)節(jié)離子強(qiáng)度 ， 使乳狀液表面形成擴(kuò)散雙電層； c合適的乳化方法 ， 提高乳化設(shè)備對(duì)液體的分散效力； d利用增調(diào)劑 ， 提高分散介質(zhì)的粘度并盡可能增加界面膜的強(qiáng)免盡量減少兩相的比重差 ， 防止由于重力作用而產(chǎn)全的乳折 。 乳狀液穩(wěn)定性的測量方法： 靜置試驗(yàn)；高溫靜電試驗(yàn) ， 凍融試驗(yàn)； 離心分離 ， 粒度分布；電導(dǎo)率測定等 。 乳狀液穩(wěn)定的方法通常有： 乳狀液的不穩(wěn)定性表現(xiàn)為變型、分層、絮凝或聚集和聚結(jié) (破乳 ) 圖 711乳狀液不穩(wěn)定的幾種形式 【 30】 （ a）聚結(jié)；（ b）破乳；（ c）絮凝或聚結(jié)；（ d）分層 微乳狀液的組成： 油 、 水 、 表面活性劑 、 助表面活性劑 特點(diǎn)： 微乳狀液穩(wěn)定性很高 。 微乳狀液 微乳狀液： 當(dāng)油和水與大量離子表面活性劑．并有相當(dāng)大量的的極性有機(jī)物存在時(shí)，可得到透明成近似透明的 “ 乳狀液 ” ，其分散液滴小于 ，甚至小到數(shù)十個(gè)埃，這種分散體系為 微乳狀液 。 圖 724 微乳狀液類型示意圖 (a)W／ O型微乳液； (b)O／ W型微乳液； (c)雙連續(xù)相 O／ W型、 W／ O型和雙連續(xù)型。 體系 性質(zhì) 乳狀液 微乳液 膠團(tuán)溶液 分散度 粗分散體系，質(zhì)點(diǎn) ，顯微鏡可見，質(zhì)點(diǎn)不均勻 質(zhì)點(diǎn) 01～ ，顯微鏡不可見，質(zhì)點(diǎn)均勻 膠團(tuán)大小 ，顯微鏡不可見 質(zhì) 點(diǎn) 形狀 球形 球形 溶液稀時(shí)為球形，濃時(shí)可呈棒狀，束狀，層狀等各種形狀。 透光性 不透明乳白色 透明或灰白色半透明 透明 穩(wěn)定性 不穩(wěn)定，可用離心機(jī)分層 穩(wěn)定，用離心機(jī)不分層 穩(wěn)定不分層 表
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