表面活性劑化學(xué)復(fù)習(xí)-在線瀏覽
2025-02-24 08:02本頁面
【正文】 又憎油 19 定義： 高分子表面活性劑通常指分子量大于 10000，具有表面活性的物質(zhì)。 無機(jī)固體和金屬的表面能多大于 100mJ/m2，稱為高表面能固體。 25 1）表面活性劑疏水基直接吸附于固體表面 圖 343 表面活性劑疏水基直接吸附于固體上 26 圖 344 癸基甲基亞砜水溶液在石墨上的接觸角 27 2）表面活性劑親水基直接吸附在固體表面上 圖 345 陰離子表面活性劑在帶正電固體（ a）表面正電荷密度大； （ b）表面正電荷密度小 28 圖 346 辛基酚聚氧乙烯醚（ TX305）水溶液對石英的接觸角 1在空氣中； 2在環(huán)己烷 復(fù)習(xí)要點(diǎn)： 1非離子表面活性劑的吸附量計算。 臨界膠團(tuán)濃度： 形成膠團(tuán)時的濃度 (cmc)。 ? ? ? 1)加溶作用只有表面活性劑濃度明顯高于 cmc時 ， 才能表現(xiàn)出來 。 在加溶作用中，表面活性劑的用量很少，溶劑性質(zhì)無明顯改變。 乳化作用屬熱力學(xué)上不穩(wěn)定的多分散體系 。 5） 加溶作用是自發(fā)過程 ， 被加溶物間的化學(xué)勢加溶后降低 ，使體系更穩(wěn)定 。 36 ? 1）增溶于膠團(tuán)內(nèi)核 ? 飽和脂肪烴、環(huán)烷烴及其它不易極化的有機(jī)物一般被增溶于膠團(tuán)的內(nèi)核中。 37 3）增溶于膠團(tuán)的外殼 ? 一些高分子物質(zhì)、甘油、蔗糖、某些染料以及既不溶于水也不溶于油的小分子極性化合物。 復(fù)習(xí)要點(diǎn)： 1臨界膠團(tuán)濃度； 2膠團(tuán)結(jié)構(gòu)； 3加溶作用概念及特點(diǎn) 、 加溶作用加溶方式 第六章 潤濕作用 潤濕定義 ： 從固體表面或固 液界面上的一種流體被另一種液體置換的過程。 圖 64 沾濕過程 ? 浸濕是指固體浸入液體中的過程。 1）不論何種潤濕，均是界面現(xiàn)象，其過程的實(shí)質(zhì)都是界面性質(zhì)及界面能的變化。 ? ? 無機(jī)固體如金屬、金屬氧化物、硫化物、無機(jī)鹽等，常被稱為高能表面。 圖 69 Zisman圖與 c? 高能表面上的自憎現(xiàn)象 ? 自憎 :有些有機(jī)分子在高能表面上發(fā)生吸附，形成碳?xì)浠蚩諝獾亩ㄏ蚺帕形绞挂耗ぴ瓉淼母吣鼙砻孀兂闪说湍鼙砻?，潤濕臨界表面張力低于液體本身的表面張力，不能在它自身的吸附膜上鋪展。 θ90 0 Δp0 與液體滲透方向同向，有拉動液體滲透的作用。 定義： 乳狀液分為兩種類型： 水包油乳狀液 O／ W； 油包水乳狀液 W／ O。 1乳化劑的分子結(jié)構(gòu) : W/O型乳狀液：選用含支鏈烴基和雙鍵的乳化劑 。 有效方法就是加入表面活性劑 混合乳化劑 的特點(diǎn)為：一部分是表面活性劑（水溶性），另一部分是極性有機(jī)物 (油溶性 )。界面膜為一復(fù)合膜，具有較高的強(qiáng)度。 ： 圖 O/W乳狀液中油珠表面帶電示意圖 非離子表面活性起穩(wěn)定作用的主要原因是親水的聚氧乙烯鏈水化后形成的水化聚乙烯的空間位阻作用，阻止油珠間的聚結(jié)而使乳狀液穩(wěn)定。 ???9)(2 212 ?? rV 粘度 斯托克斯的沉降速度公式： 液珠的運(yùn)動速度越慢液珠間的碰撞的機(jī)率減少有利于乳狀液的穩(wěn)定。 a選擇合適的乳化劑，使乳狀液液滴的界面吸附膜有較好的機(jī)械強(qiáng)度和韌性； b選擇乳化劑和調(diào)節(jié)離子強(qiáng)度 ， 使乳狀液表面形成擴(kuò)散雙電層； c合適的乳化方法 ， 提高乳化設(shè)備對液體的分散效力； d利用增調(diào)劑 ， 提高分散介質(zhì)的粘度并盡可能增加界面膜的強(qiáng)免盡量減少兩相的比重差 ， 防止由于重力作用而產(chǎn)全的乳折 。 乳狀液穩(wěn)定的方法通常有： 乳狀液的不穩(wěn)定性表現(xiàn)為變型、分層、絮凝或聚集和聚結(jié) (破乳 ) 圖 711乳狀液不穩(wěn)定的幾種形式 【 30】 （ a）聚結(jié)；（ b）破乳；（ c）絮凝或聚結(jié)；（ d）分層 微乳狀液的組成： 油 、 水 、 表面活性劑 、 助表面活性劑 特點(diǎn)： 微乳狀液穩(wěn)定性很高 。 圖 724 微乳狀液類型示意圖 (a)W／ O型微乳液； (b)O／ W型微乳液； (c)雙連續(xù)相 O／ W型、 W／ O型和雙連續(xù)型。 透光性 不透明乳白色 透明或灰白色半透明 透明 穩(wěn)定性 不穩(wěn)定，可用離心機(jī)分層 穩(wěn)定，用離心機(jī)不分層 穩(wěn)定不分層 表 面 活性 劑 用量 110％，可少用，不一定加輔助乳化劑 用量多，需加輔助乳化劑 cmc即可 與水 ，油 的 混溶性 O/W與水溶 W/O與油溶 與油、水在一定范圍內(nèi)可混溶
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