【正文】 cal micelle concentration) 臨界膠束濃度簡稱 CMC 表面活性劑在溶液中 開始形成膠束的最低濃度稱為臨界膠束濃度。 表面活性劑水溶液其濃度只有稍高于其 CMC值時 ， 才能充分顯示 其 作 用 。 當(dāng)?shù)V砂表面有 5%被捕集劑覆蓋時，就使表面產(chǎn)生憎水性，它會附在氣泡上一起升到液面，便于收集。在池水中加入 捕集劑和起泡劑 等表面活性劑。 不含礦石的泥砂、巖石留在池底，定時清除。 一次性抽血器 中盛血的玻璃管 (定量的 ),內(nèi)壁要疏水水化 ,使用的是硅偶聯(lián)劑 ,使血液在管內(nèi)不殘留。 增加潤濕作用： 農(nóng)藥噴灑 ：由于大多農(nóng)藥水溶性差，對植物的莖葉潤濕不好，滾落浪費且不能展開，殺蟲效果差，加入表面活性劑，提高潤濕程度，即可大大提高藥效。這種形成乳狀液的過程稱為 乳化 。 電導(dǎo)法： 利用水和油的電導(dǎo)率相差很大的原理。 染色法： ?加入“蘇丹 III”： “蘇丹 III”為油溶性染料。 ?加入 亞甲基藍(lán) ： 亞甲基藍(lán)為水溶性 。 檢驗 O/W乳狀液 加入水溶性染料如亞甲基藍(lán)，說明水是連續(xù)相。 另 外，還有濾紙濡濕法。 1 表面張力 為使乳狀液體系較長時間的穩(wěn)定，需要加入降低界面能的第 3種成分，使其在熱力學(xué)上是穩(wěn)定的，這第 3種成分稱為乳化劑。 在乳化液中，乳化劑分子為 求自身的穩(wěn)定狀態(tài)，在油水兩相 的 界面 上，乳化劑分子 親油基 伸 入油相， 親水基 伸入水相， 這樣，不但乳化劑自身處于穩(wěn)定狀態(tài)，而且在客觀上又改變了油、水界面原來的特性，使其中一相能在另一相中均勻地分散，形成了 穩(wěn)定的乳化液 。 分子量 大 的乳化分散能力 比分子量 小 的好 乳化劑必須賦予粒子以電荷，使粒子間產(chǎn)生 靜電排斥力 ，或在粒子周圍形成一種穩(wěn)定的、粘度高的保護(hù)層。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 碘化銀膠團(tuán)結(jié)構(gòu)及示意圖（ AgNO3為穩(wěn)定劑） NO3 NO3 NO3 NO3 （ AgI）m Ag + Ag + Ag + Ag + 4 乳狀液分散介質(zhì)的黏度 5 固體粉末的加入 乳化劑的破乳 有 兩相界面存在 是熱力學(xué) 不 穩(wěn)定體系 物理法 ： 離心法 電沉積法 超聲波法 過濾法 化學(xué)法： 破乳劑 頂替作用 濕潤作用 絮凝作用 破壞界面膜 乳化和破乳的應(yīng)用 農(nóng)藥生產(chǎn)、金屬加工、瀝青乳化 食品、化妝品 原油開采 在江河湖海經(jīng)常會出現(xiàn)大面積的原油或其他有機(jī)溶液的泄漏事故，往往由于面積過大，泄漏量也很大，無法收集。 石油處理劑 就是將這些因非常事故而流出的油類物質(zhì)嚴(yán)密地進(jìn)行化學(xué)處理的藥劑，包括集油劑、沉降劑、凝固劑、 乳化分散劑 等，其主要成分乳化分散劑即為表面活性劑。 s / 溶解度 C / % cmc 增溶作用的方式 1 非極性分子在膠束內(nèi)的增溶 在膠束內(nèi)部，被增容的物質(zhì)完全處于非極性環(huán)境中。 3 在膠束表面的吸附增溶 既不溶于水也不溶于油的小分子極性有機(jī)化合物在膠束表面增容 4 聚氧乙烯基間的增溶 以聚氧乙烯基為親水基的非離子表面活性劑包裹在膠束外層的長鏈中 增溶作用的應(yīng)用 乳液聚合 開采石油 膠片生產(chǎn) 洗滌劑 增溶作用的應(yīng)用 在 乳液聚合 中的應(yīng)用 乳液聚合是使原料分散于水中形成乳狀液 ， 在引發(fā)劑作用下進(jìn)行聚合 。 使用水溶性引發(fā)劑時 ， 在水相中引發(fā)反應(yīng) ， 聚合反應(yīng)在膠束中進(jìn)行 ， 分散于水相中的乳狀液滴僅作為提供反應(yīng)原料的儲庫 。 利用表面活性劑在溶液中形成膠束的性質(zhì)，將表面活性劑、助劑（醇類起促進(jìn)膠束形成作用）和油混合在一起，經(jīng)攪動，形成均勻的“膠束溶液”。 起泡和消泡作用 打開啤灑、香檳瓶即有大量泡沫出現(xiàn)等， 液體泡沫。 液體泡沫 也是本節(jié)要討論的主要內(nèi)容。 泡沫的形成及其穩(wěn)定性 “泡沫”是氣體分散于液體中的分散體系。 肥皂，熱水 1 表面張力 2 界面膜的性質(zhì) 3 表面張力的修復(fù)作用 4 表面電荷 5 泡內(nèi)氣體的擴(kuò)散 泡沫的穩(wěn)定性與那些條件相關(guān)呢？ 1 降低局部表面張力 2 破壞界面膜的彈性 使其失去自動修復(fù)作用 3 降低膜黏度 4 固體顆粒 總之：液膜的強(qiáng)度最重要。 表面活性劑的消泡作用 消 泡 劑 1 降低局部表面張力 2 破壞界面膜的彈性 使其失去自動修復(fù)作用 3 降低膜黏度 4 固體顆粒 1 天然油脂、礦物油 2 固體顆粒 3 合成表面活性劑 消泡劑 是指能夠破除已經(jīng)存在的泡沫的物質(zhì)。 無論是 消泡劑 或是 抑泡劑 ，都是 易于在溶液表面鋪展的液體 。 消泡劑 在溶液表面上鋪展得越快，則液膜變得越薄，消泡作用也就越強(qiáng)。 有機(jī)極性化合物類 消泡劑 ，如脂肪酸及脂肪酸酯、磷酸酯等廣泛用于纖維、涂料、金屬、元機(jī)藥品和發(fā)酵等工業(yè)，某些多元醇脂肪酸酯是無毒性的，可用作食品添加劑，故對食品制造和食品發(fā)酵工業(yè)十分有用。 硅油不僅用于水溶液體系，對于非水體系也有效。這類消泡劑廣泛用于纖維、涂料、發(fā)酵等各工業(yè)部門，但其價格較高。 3 合成表面活性劑 起泡和消泡的應(yīng)用 1 起泡作用在滅火中的應(yīng)用 燃燒的條件： 溫度 氧氣 如何滅火呢？ 由于泡沫中所含水分的 冷卻 效果，以及在火苗表面上覆蓋的泡沫層，膠束膜或凝膠層，使火苗和氧 隔絕 ，而起到滅火作用。 廣義鉆井液 —— 一切與產(chǎn)層接觸的流體（各種鹽水、聚合物溶液、鉆井液、泡沫等）。 洗滌劑中通常要加入多種 輔助成分 ，增加對被清洗物體的潤濕作用，又要有 起泡、增白、占領(lǐng)清潔表面 不被再次污染等功能。 污垢懸在水中或隨泡沫浮到水面后被去除，潔凈表面被活性劑分子占領(lǐng)。 ? 具有溶解或分散已被移去的油垢防止其重新沉積于固體表面或形成浮垢的能力。 表面活性劑在洗滌劑中的應(yīng)用 由于 陰離子表面活性劑 伴生泡沫豐富且脫脂力低，洗滌手感好，常用于絲毛織物和地毯及玻璃器皿的清洗。在高硬度水中的去污力顯著下降。 ~C18。 ~C14 1 2 3 4 LAS是各類洗滌劑中使用范圍最廣用量最大的陰離子表面活性劑品種。最常用的 LAS是 直鏈?zhǔn)榛交撬徕c 。 （ 2）親水基種類的影響 作用在于協(xié)助憎水基發(fā)揮作用； 聚乙二醇非離子 陰離子 多元醇非離子 陽離子 抗靜電作用 表面活性劑的抗靜電機(jī)理： 1 摩擦帶電部分 ＋表面電荷的逸散 摩擦生電是由于在局部表面存在的物質(zhì)之間發(fā)生電子移動； 電荷的逸散與表面活性劑的吸附量和吸濕性有關(guān)；可用已吸濕的水分為介質(zhì)的離子移動引起電荷的移動來解釋； 具有抗靜電作用的表面活性劑稱為 抗靜電劑 ； 2 表面活性劑抗靜電原理在于： ? 疏水基吸附在物體表面，親水基趨向空氣形成一層親水性膜，由于 單分子膜 可 降低 合成纖維的 摩擦系數(shù) 從而 難以產(chǎn)生靜電 ； ? 親水性膜 吸收空氣中的水分，因此好像物體表面多了一層 水層 ，產(chǎn)生的 靜電易于傳遞到大氣中 ，從而 降低了物體表面的電荷 ； 殺菌作用 定義：能與蛋白質(zhì)發(fā)生作用的一類表面活性劑； 殺菌機(jī)理：首先表面活性劑吸附于菌體，然后浸透菌體的細(xì)胞膜并破壞之； 以陽離子表面活性劑和兩性表面活性劑為主；如烷基二甲基芐銨鹽，烷基三甲基銨鹽、聚氨基單羧酸類等； 帶芐基的季胺氯化物；改變烷基的碳原子數(shù)，殺菌力會有很大的改變，一般以 12～ 14為宜，10％的水溶液的殺菌力大于苯酚 50～ 70倍； 蠟染 挑染勻染作用 勻染作用 在印染工業(yè)中，以達(dá)到 均勻染色 為目的的表面活性劑稱為勻染劑； 達(dá)到均勻染色的兩種途徑： ?降低染色速度，使染料分子與纖維緩慢接觸； ? 對已發(fā)生不勻染色的織物，能使深色部分的染料分子向淺色部分遷移，稱為“移染” （ 1）親纖維勻染劑 表面活性劑與纖維的吸附親和力較大，染料只能在勻染劑后追蹤，延長染色時間達(dá)到緩染的目的，在染色工藝完成后，染料不能再移動。 2．表面活性劑要高效、多功能，除有清潔作用外，還要有抑菌、殺菌、滋潤皮膚等作用，并應(yīng)不斷開發(fā)新用途。 第二節(jié) 陰離子表面活性劑 它們在整個表面活性劑生產(chǎn)中占有較大的比重，世界表面活性劑總產(chǎn)量的 40%屬于這一類。 磺酸鹽型陰離子表面活性劑 1 十二烷基苯磺酸鈉 簡稱 LAS，是一種黃色油狀液體，經(jīng)純化后可形成六角形或斜方型薄片狀結(jié)晶。 ⑵ LAS溶于水后呈中性，對水的硬度較敏感，對酸堿水解的穩(wěn)定性好，不易氧化。 合成方法： ①三氧化硫磺化法