理論二餐飲服務(wù)禮儀-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】LOGO餐廳服務(wù)人員禮儀培訓(xùn)LOGO?下列各題，最左邊的數(shù)字表示“非常同意”，最右邊的數(shù)字表示“強(qiáng)烈反對(duì)”，中間數(shù)字依次表示“有些同意”、“不知道”、“反對(duì)”。請(qǐng)按第一反應(yīng)做出選擇。自我測(cè)試LOGO自我測(cè)試1、我認(rèn)為個(gè)人能力比讓顧客滿意更重要。

2025-01-18 14:33

[精選]二餐飲服務(wù)技能-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】目錄項(xiàng)目三中餐服務(wù)項(xiàng)目二餐飲服務(wù)技能項(xiàng)目六酒吧服務(wù)項(xiàng)目八餐飲人力資源管理項(xiàng)目九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)餐飲項(xiàng)目四西餐服務(wù)項(xiàng)目七菜單設(shè)計(jì)項(xiàng)目五宴會(huì)服務(wù)部分素杅叏

2025-02-15 17:44

酒店餐前準(zhǔn)備工作程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】序號(hào)工作程序工作步驟工作標(biāo)準(zhǔn)1打掃衛(wèi)生1、檢查天棚四壁有無(wú)塵網(wǎng)，使用潔凈的掃帚除去塵網(wǎng)，用雞毛撣撣干凈四壁灰塵；平整、無(wú)破損，天棚四壁無(wú)塵網(wǎng)，掛飾無(wú)破損、無(wú)灰塵2、檢查清出桌面、柜面、椅面、地面灰塵、紙屑等，掃地、拖地、吸塵；地面無(wú)油漬污漬、無(wú)水漬、無(wú)紙屑、碎渣3、揀盡盆栽、植物內(nèi)枯葉、煙頭、雜物無(wú)枯葉、無(wú)雜物4、清潔桌椅、窗臺(tái)、花瓶

2025-07-15 03:22

2020餐飲酒水購(gòu)銷合同標(biāo)準(zhǔn)范文-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】2020餐飲酒水購(gòu)銷合同標(biāo)準(zhǔn)范文 2020餐飲酒水購(gòu)銷合同標(biāo)準(zhǔn)范文 甲方(供貨方)：乙方(購(gòu)貨方)：甲乙雙方本著共同發(fā)展，誠(chéng)實(shí)守信，互惠互利的原則，為了明確甲乙雙方的責(zé)任和義務(wù)，經(jīng)甲乙雙方...

2024-12-13 22:02

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-032頁(yè)碼2-1(1)(2)(3)(4)(1)(2)(3)(1)(2)向客人推薦本餐廳的菜品和酒水，準(zhǔn)確填寫(3)根據(jù)先冷菜，后熱菜，湯菜，飯面，甜食，水果的順序上菜，并提供相應(yīng)的服務(wù)。(

2025-01-07 07:15

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-032頁(yè)碼2-1●歡迎客人(1)迎送員要熱情上前問(wèn)候，詢問(wèn)客人是否有預(yù)訂和用餐人數(shù)。(2)引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)淖唬瑸榭腿死?，?qǐng)客人就坐。(3)遞上菜單和酒水單請(qǐng)客人翻閱。(4)然后通知看臺(tái)服務(wù)員前來(lái)服務(wù)。●餐前服務(wù)(1)服務(wù)員立即上前問(wèn)候，按客人人數(shù)送上小毛巾。(2)再為客人打開(kāi)餐巾，

2024-09-01 21:02

03餐飲部衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】成都市博瑞花園酒店CHENGDUBRILIANCEGARDENHOTEL餐飲部衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)（A版）編制：審核：批準(zhǔn)：2003年06月15日發(fā)布2003年06月15日實(shí)施餐飲部衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)：確保餐飲部衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化，以確保服務(wù)質(zhì)量。：

2025-07-14 15:30

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-056頁(yè)碼2-1●迎客、引座(1)宴會(huì)客人到達(dá)時(shí)，熱情地向客人問(wèn)候并表示歡迎。(2)為客人保存衣物，向客人遞送衣物寄存卡。(3)引領(lǐng)客人到休息廳休息，然后上小毛巾并斟茶水。(4)主人表示可入席時(shí)，引領(lǐng)客人入席。●斟酒水(1)為客人拉椅，打開(kāi)餐巾，折去筷子套，然后送上各種酒水，待客人選定后為客人

2024-09-01 21:03

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-055頁(yè)碼2-1擺轉(zhuǎn)盤(同中式零點(diǎn)正餐)(1)銀餐碟座擺在桌邊(2)湯碗和醬油碟分別擺在銀餐碟座前方的左側(cè)與右側(cè)，三者相距各(3)(1)銀筷子架橫擺在醬油碟的右方，相距1(2)筷子和銀匙分別垂直于銀筷子架排列，筷子靠

2025-01-07 07:15

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-055頁(yè)碼2-1●鋪?zhàn)啦吉ぐ翠亪A桌布方法鋪好桌布。●圍桌裙按鋪圍桌裙方法掛好桌裙。●擺椅根據(jù)中式零點(diǎn)正餐擺桌方法擺好餐椅。●上轉(zhuǎn)盤擺轉(zhuǎn)盤(同中式零點(diǎn)正餐)。●擺銀餐碟、湯碗、醬油碟(1)，各銀餐碟座之間的距離均等。(2)湯碗和醬油碟分別擺在銀餐碟座前方的左側(cè)與右側(cè)，。

2024-09-01 21:02

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】文件名宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-056頁(yè)碼2-1●(1)(2)(3)(4)(1)為客人拉椅，打開(kāi)餐巾，折去筷子套，然后送上各種酒水，待客人選定后為客人(2)宴會(huì)開(kāi)始前賓主講話致詞時(shí)，服務(wù)員應(yīng)停止操作，講話即將結(jié)束時(shí)向講話人送上一杯酒，并為(1)主人宣布宴會(huì)開(kāi)始，按中式

2025-01-07 07:15

[精選]九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】目錄項(xiàng)目三中餐服務(wù)項(xiàng)目二餐飲服務(wù)技能項(xiàng)目六酒吧服務(wù)項(xiàng)目八餐飲人力資源管理項(xiàng)目九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)餐飲項(xiàng)目四西餐服務(wù)項(xiàng)目七菜單設(shè)計(jì)項(xiàng)目五宴會(huì)服務(wù)項(xiàng)目九

2025-03-09 12:57

國(guó)際大飯店智選餐廳餐前準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】東營(yíng)藍(lán)海國(guó)際大飯店智選餐廳餐前準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)一、區(qū)域區(qū)餐前準(zhǔn)備（一）桌面物品配備、勺子兩種餐具,筷子立于中間，將勺子分至左右兩側(cè)。配備比例：A、B、C區(qū)筷子按照餐位數(shù)的1:3配備，勺子按照餐位數(shù)的1:2配備；周末及國(guó)家法定節(jié)假日筷子按照餐位數(shù)的1:5配備，勺子按照餐位數(shù)的1:3配備。玉璟廳、美侖廳、千禧廳因翻臺(tái)率低筷子按照1:3配備，勺子按照餐位數(shù)的1:2配備.2.餐巾紙不少

2024-08-31 16:06

國(guó)際大飯店智選餐廳餐前準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】東營(yíng)藍(lán)海國(guó)際大飯店智選餐廳餐前準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)一、區(qū)域區(qū)餐前準(zhǔn)備（一）桌面物品配備、勺子兩種餐具,筷子立于中間，將勺子分至左右兩側(cè)。配備比例：A、B、C區(qū)筷子按照餐位數(shù)的1:3配備，勺子按照餐位數(shù)的1:2配備；周末及國(guó)家法定節(jié)假日筷子按照餐位數(shù)的1:5配備，勺子按照餐位數(shù)的1:3配備。玉璟廳、美侖廳、千禧廳因翻臺(tái)率低筷子按照1:3配備，勺子按照餐位數(shù)的1:2配備.2.餐巾紙不少

2025-01-15 02:28

2020餐飲企業(yè)服務(wù)宣言口號(hào)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】2020餐飲企業(yè)服務(wù)宣言口號(hào) 【篇一】2020餐飲企業(yè)服務(wù)宣言口號(hào) 　　我樂(lè)于助人，由于客人是友人。 　　借問(wèn)酒家何處好，東湖樂(lè)園酒家優(yōu)。 　　君臨特色小店，小菜薄酒任盡觴。 　　品特色...

2024-12-02 22:16

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-備餐間的準(zhǔn)備、開(kāi)餐和清場(chǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-備餐間的準(zhǔn)備、開(kāi)餐和清場(chǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-wenkub

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-備餐間的準(zhǔn)備、開(kāi)餐和清場(chǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(已修改)

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-備餐間的準(zhǔn)備、開(kāi)餐和清場(chǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)