【總結(jié)】成都市博瑞花園酒店CHENGDUBRILIANCEGARDENHOTEL餐飲部衛(wèi)生檢查標準（A版）編制：審核：批準：2003年06月15日發(fā)布2003年06月15日實施餐飲部衛(wèi)生檢查標準：確保餐飲部衛(wèi)生檢查標準規(guī)范化，以確保服務(wù)質(zhì)量。：
2025-07-14 15:30
【總結(jié)】文件名宴會服務(wù)標準文件編碼FB-056頁碼2-1●迎客、引座(1)宴會客人到達時，熱情地向客人問候并表示歡迎。(2)為客人保存衣物，向客人遞送衣物寄存卡。(3)引領(lǐng)客人到休息廳休息，然后上小毛巾并斟茶水。(4)主人表示可入席時，引領(lǐng)客人入席。●斟酒水(1)為客人拉椅，打開餐巾，折去筷子套，然后送上各種酒水，待客人選定后為客人
2025-08-23 21:03
【總結(jié)】文件名宴會擺臺服務(wù)標準文件編碼FB-055頁碼2-1擺轉(zhuǎn)盤(同中式零點正餐)(1)銀餐碟座擺在桌邊(2)湯碗和醬油碟分別擺在銀餐碟座前方的左側(cè)與右側(cè)，三者相距各(3)(1)銀筷子架橫擺在醬油碟的右方，相距1(2)筷子和銀匙分別垂直于銀筷子架排列，筷子靠
2025-01-07 07:15
【總結(jié)】文件名宴會擺臺服務(wù)標準文件編碼FB-055頁碼2-1●鋪桌布按鋪圓桌布方法鋪好桌布。●圍桌裙按鋪圍桌裙方法掛好桌裙。●擺椅根據(jù)中式零點正餐擺桌方法擺好餐椅。●上轉(zhuǎn)盤擺轉(zhuǎn)盤(同中式零點正餐)。●擺銀餐碟、湯碗、醬油碟(1)，各銀餐碟座之間的距離均等。(2)湯碗和醬油碟分別擺在銀餐碟座前方的左側(cè)與右側(cè)，。
2025-08-23 21:02
【總結(jié)】文件名宴會服務(wù)標準文件編碼FB-056頁碼2-1●(1)(2)(3)(4)(1)為客人拉椅，打開餐巾，折去筷子套，然后送上各種酒水，待客人選定后為客人(2)宴會開始前賓主講話致詞時，服務(wù)員應(yīng)停止操作，講話即將結(jié)束時向講話人送上一杯酒，并為(1)主人宣布宴會開始，按中式
【總結(jié)】目錄項目三中餐服務(wù)項目二餐飲服務(wù)技能項目六酒吧服務(wù)項目八餐飲人力資源管理項目九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理項目一認識餐飲項目四西餐服務(wù)項目七菜單設(shè)計項目五宴會服務(wù)項目九
2025-03-09 12:57
【總結(jié)】東營藍海國際大飯店智選餐廳餐前準備標準一、區(qū)域區(qū)餐前準備（一）桌面物品配備、勺子兩種餐具,筷子立于中間，將勺子分至左右兩側(cè)。配備比例：A、B、C區(qū)筷子按照餐位數(shù)的1:3配備，勺子按照餐位數(shù)的1:2配備；周末及國家法定節(jié)假日筷子按照餐位數(shù)的1:5配備，勺子按照餐位數(shù)的1:3配備。玉璟廳、美侖廳、千禧廳因翻臺率低筷子按照1:3配備，勺子按照餐位數(shù)的1:2配備.2.餐巾紙不少
2025-08-22 16:06
2025-01-15 02:28
【總結(jié)】2020餐飲企業(yè)服務(wù)宣言口號 【篇一】2020餐飲企業(yè)服務(wù)宣言口號 我樂于助人，由于客人是友人。 借問酒家何處好，東湖樂園酒家優(yōu)。 君臨特色小店，小菜薄酒任盡觴。 品特色...
2024-12-02 22:16
【總結(jié)】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共2頁
2025-08-07 18:10
【總結(jié)】2020年餐飲外包服務(wù)合同范文 【篇一】2020年餐飲外包服務(wù)合同范文 合伙人：____________ 姓名________，性別____，年齡________，住址_________...
2024-12-05 22:25
【總結(jié)】第一篇：餐前餐中餐后服務(wù)案例 餐前服務(wù)案例、叫出客人的名字 一位美國客人住進了北京建國飯店。中午的餐廳進餐，接待他的是一位剛上崗不久的男服務(wù)員。這位服務(wù)員一邊問候客人一邊心中暗暗著急，他怎么也想不...
2024-11-08 23:12
【總結(jié)】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責(zé)傳遞知識。 中餐分菜服務(wù)標準與規(guī)范 酒店餐飲分菜服務(wù)標準與規(guī)范是每一個服務(wù)員都應(yīng)該掌握的基本知識。下面的資料介紹了中...
2025-01-25 05:05
【總結(jié)】第一篇：學(xué)生食堂備餐間管理制度 學(xué)生食堂備餐間管理制度 1、充分利用“三防’設(shè)施，保持備餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。 2、工作人員進入備餐間前著裝整潔，手消毒后，帶上一次...
2024-10-13 10:21
【總結(jié)】 餐飲服務(wù)許可調(diào)研報告 篇一：餐飲行業(yè)調(diào)查報告 CHINA 管理學(xué)原理 行業(yè)調(diào)查報告 USER商英一班袁琳琳 202021054003 2020/11/23 餐飲行業(yè)調(diào)查報告 目錄 餐飲行業(yè)調(diào)查報...
2025-01-25 04:42
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