食品工廠課程設(shè)計(jì)ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 21:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 道附件與選用 第三節(jié) 管路布置 第六章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)分析 第一節(jié) 產(chǎn)品成本與售價(jià) 第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益 第三節(jié) 投資回收期 五、設(shè)計(jì)要求及安排 1. 第 17周教師下達(dá)設(shè)計(jì)任務(wù)，于第 17周星期 2確定設(shè)計(jì)題目并匯總于各班班長(zhǎng)處，由班長(zhǎng)將各班分組及題目報(bào)給老師 . 2. 題目分組確定后即不能中途更改，學(xué)生在第 17周星期4期間搜集資料，確定產(chǎn)品方案、工藝流程，進(jìn)行物料衡算，初步確定設(shè)備類型及型號(hào)，做好繪圖前的準(zhǔn)備工作。 18周周末完成，并于第 18周星期 5以班級(jí)為單位集中交于老師。 8:30到 , 下午 2:30到，教師集中解答學(xué)生問(wèn)題。 六、成績(jī)計(jì)算 總成績(jī) 100分 其中：設(shè)計(jì)說(shuō)明書占 55%，生產(chǎn)車間設(shè)備布置圖占 40%，簽到及平時(shí)表現(xiàn)占 5%。 設(shè)計(jì)實(shí)例 一、題目：年產(chǎn) 1500t汽水生產(chǎn)車間改 (擴(kuò) )建工藝設(shè)計(jì) 二、設(shè)計(jì)范圍 (1)產(chǎn)品方案的確定 (2)產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì) (3)車間平面布置 三、產(chǎn)品品種、生產(chǎn)規(guī)模 (1)生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn) 1500t碳酸飲料 (2)生產(chǎn)品種：①鮮桔汽水 ②其他品種汽水 四、碳酸飲料流程的確定 汽水生產(chǎn)有一次性混合灌裝及二次性混合灌裝工藝。 (一 ) 一次性混合灌裝工藝流程 圖 1 一次性混合灌裝工藝流程 (二 ) 二次性混合灌裝工藝流程 圖 2 二次性混合灌裝工藝流程 圖 3 碳酸飲料生產(chǎn)工藝流程圖 五、配方及設(shè)計(jì) (一 )配料順序 糖漿 → 苯甲酸鈉 → 甜味劑 → 檸檬酸 → 果汁 → 乳化劑 →香精 → 色素 → 定容劑所需量 (二 )主產(chǎn)品配方 鮮桔汽水
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1