非淀粉多糖酶ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 20:35 本頁面
【文章內容簡介】 質從日糧中的溶出速度。 ? ② 使腸道機械 混合內容物的能力受阻 。高粘度會使食糜中各組分混合不均，從而防礙食糜中的糖、氨基酸和脂肪酸向腸粘膜的移動。降低了脂肪乳化所需要的混合作用。 ? ③ 粘稠的非淀粉多糖與腸道內酶的結合從而阻止這些酶與其底物的反應。腸道食糜中 胰酶活性降低 以及 胰臟肥大 就是因為腸道食糜粘度升高的緣故。 18 非淀粉多糖的危害 ? NSP表面活性 NSP表面一般帶負電荷，并有弱的親水性與疏水性。它可以與腸道中飼料顆粒表面、脂類微團表面及多糖 — 蛋白質 復合物結合 。 ? NSP與離子和小分子結合 主要是 螯合作用 ，影響營養(yǎng)物質的消化吸收。 19 可溶性非淀粉多糖 降低消化率 可溶性非淀粉多糖 內源性酶 (淀粉酶，脂肪酶等 ) 脂肪 蛋白質 淀粉 黏度 微生物發(fā)酵 20 脂肪 蛋白質 淀粉 黏度 木聚糖酶 微生物發(fā)酵 可溶性非淀粉多糖酶的作用 5 淀粉酶 內源酶 脂肪酶 脂肪酶 脂肪酶 蛋白酶 蛋白酶 21 高小麥的日糧中（ 80%）使用木聚糖酶 ? 表觀氮校正 代謝能 提高 47% 。 ? 食糜的 粘度 由 。 22 加酶對原料中抗營養(yǎng)因子的降解 不加酶時的狀況 加酶時的狀況 可利用成分 可利用成分 不可利用成分 不可利用成分 非淀粉多糖 23 作用機理二 :摧毀植物細胞壁 ? 粘性不是唯一原因，非淀粉多糖作為一種物理屏障 ，在消化酶與日糧混合中的作用也是很明顯的，在 非粘性日糧如玉米豆粕基礎日糧 中的作用則更為重要。 ? 細胞壁的結構復雜，加工處理，仍不能破壞其細胞壁的完整性，包埋在細胞壁內的許多可消化營養(yǎng)物質由于不能與消化酶接觸而不能被利用。 24 細胞壁 l NSP 淀粉 顆粒 樣品 :小麥 25 植物性飼料細胞結構在加酶前后的對比 26 摧毀細胞壁 27 作用機理三 :減少腸道有害微生物增殖 ? 當日糧類型改變或者營養(yǎng)物質的消化速度改變時，可以改變腸道內微生物的種類和數(shù)量。 ? 非淀粉多糖的含量增加，宿主腸道的有害微生物則會增殖。 ? 可溶性非淀粉多糖增加了小腸內微生物的增殖和發(fā)酵 ，非淀粉多糖酶后則克服了這個問題。 28 作用機理三 :減少腸道有害微生物增殖 ? 高纖維日糧中添加纖維素酶可顯著減少盲腸內容物大腸桿菌數(shù)，同時顯著增加了有益的乳酸桿菌數(shù)
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