非淀粉多糖酶ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 20:35 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 質(zhì)從日糧中的溶出速度。 ? ② 使腸道機(jī)械 混合內(nèi)容物的能力受阻 。高粘度會(huì)使食糜中各組分混合不均，從而防礙食糜中的糖、氨基酸和脂肪酸向腸粘膜的移動(dòng)。降低了脂肪乳化所需要的混合作用。 ? ③ 粘稠的非淀粉多糖與腸道內(nèi)酶的結(jié)合從而阻止這些酶與其底物的反應(yīng)。腸道食糜中 胰酶活性降低 以及 胰臟肥大 就是因?yàn)槟c道食糜粘度升高的緣故。 18 非淀粉多糖的危害 ? NSP表面活性 NSP表面一般帶負(fù)電荷，并有弱的親水性與疏水性。它可以與腸道中飼料顆粒表面、脂類(lèi)微團(tuán)表面及多糖 — 蛋白質(zhì) 復(fù)合物結(jié)合 。 ? NSP與離子和小分子結(jié)合 主要是 螯合作用 ，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。 19 可溶性非淀粉多糖 降低消化率 可溶性非淀粉多糖 內(nèi)源性酶 (淀粉酶，脂肪酶等 ) 脂肪 蛋白質(zhì) 淀粉 黏度 微生物發(fā)酵 20 脂肪 蛋白質(zhì) 淀粉 黏度 木聚糖酶 微生物發(fā)酵 可溶性非淀粉多糖酶的作用 5 淀粉酶 內(nèi)源酶 脂肪酶 脂肪酶 脂肪酶 蛋白酶 蛋白酶 21 高小麥的日糧中（ 80%）使用木聚糖酶 ? 表觀(guān)氮校正 代謝能 提高 47% 。 ? 食糜的 粘度 由 。 22 加酶對(duì)原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的降解 不加酶時(shí)的狀況 加酶時(shí)的狀況 可利用成分 可利用成分 不可利用成分 不可利用成分 非淀粉多糖 23 作用機(jī)理二 :摧毀植物細(xì)胞壁 ? 粘性不是唯一原因，非淀粉多糖作為一種物理屏障 ，在消化酶與日糧混合中的作用也是很明顯的，在 非粘性日糧如玉米豆粕基礎(chǔ)日糧 中的作用則更為重要。 ? 細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，加工處理，仍不能破壞其細(xì)胞壁的完整性，包埋在細(xì)胞壁內(nèi)的許多可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由于不能與消化酶接觸而不能被利用。 24 細(xì)胞壁 l NSP 淀粉 顆粒 樣品 :小麥 25 植物性飼料細(xì)胞結(jié)構(gòu)在加酶前后的對(duì)比 26 摧毀細(xì)胞壁 27 作用機(jī)理三 :減少腸道有害微生物增殖 ? 當(dāng)日糧類(lèi)型改變或者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化速度改變時(shí)，可以改變腸道內(nèi)微生物的種類(lèi)和數(shù)量。 ? 非淀粉多糖的含量增加，宿主腸道的有害微生物則會(huì)增殖。 ? 可溶性非淀粉多糖增加了小腸內(nèi)微生物的增殖和發(fā)酵 ，非淀粉多糖酶后則克服了這個(gè)問(wèn)題。 28 作用機(jī)理三 :減少腸道有害微生物增殖 ? 高纖維日糧中添加纖維素酶可顯著減少盲腸內(nèi)容物大腸桿菌數(shù)，同時(shí)顯著增加了有益的乳酸桿菌數(shù)
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