云南野生菌商情預(yù)測(cè)分析報(bào)告及營(yíng)銷策略(編輯修改稿)
2025-02-01 10:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用價(jià)值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué) 研究發(fā)現(xiàn)，雞縱中 含有治療糖尿病的 有效成分，對(duì)降低 血糖有明顯的效 果。 干物質(zhì) 7． 39％ 干物質(zhì)中： 粗蛋白 34． 94％ 粗脂肪 3． 40％ 粗纖維 13． 91％ 可溶性糖 4． 5％ 水解糖 9． 59％ 灰分 7． 73％ 在灰分中： 氧化鈣為 20． 29％ 磷 4． 62％ 鐵 1． 89％ 錳 0． 08％ 麥角留醇 16種氨基酸 維生素 C 雞縱的吃法很多，生熟炒煮煲湯皆宜，還可制成干雞縱、腌雞縱、雞縱油。 雞縱在我國(guó)好幾個(gè)省都有分布，唯有云南的雞縱產(chǎn)量大、分布廣、品質(zhì)佳， 在全省大部分地區(qū)都有分布。 【 竹蓀 】 (Dictyophora Tnausiata) 竹蓀是寄生在竹子根部上面的一種隱花菌類。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹參菌。竹蓀脆嫩爽口，食味佳美，香氣濃郁，別具風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，是國(guó)宴及高級(jí)宴席上的名貴菜肴。據(jù)分析，竹蓀（干品）的蛋白質(zhì)含量為 15%— 18%，富含 16種氨基酸。由于其美麗的外形，絕佳的食味，瑞士著名真菌學(xué)家高又曼稱它為“真菌之花”。 竹蓀自古就列為“葷八珍”之一，有燒、炒、燜、扒、釀、作湯等多種烹飪方法。以竹蓀、雞蛋為主料的竹蓀芙蓉湯乃是我國(guó)的一
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