飼料工業(yè)的gmp管理(編輯修改稿)
2025-02-01 09:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 存 ? 成品儲(chǔ)存 ? 2/ 在可翻動(dòng)卡片紙上 – 使用模版 ?為一個(gè)熟練工人編寫詳細(xì)工作程序 ?使用規(guī)范書寫 2021/11/13 19 設(shè)備運(yùn)行和維護(hù)保養(yǎng) ： ； :； ： 2021/11/13 20 設(shè)備運(yùn)行和維護(hù)保養(yǎng)管理包括 : ? 設(shè)計(jì)和安裝 ? 預(yù)防性設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃 ? 調(diào)校對(duì)象 ?計(jì)量秤和儀表 ? 混合機(jī)效果檢測(cè) 2021/11/13 21 程序 : 如何操作 ? 每個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)備清單 ? 列出關(guān)鍵設(shè)備 ? 確定監(jiān)督和維護(hù)任務(wù) ? 確定頻率 ? 進(jìn)度表和文件記錄 2021/11/13 22 設(shè)備清單 ? 位置 ? 描述 ? 預(yù)防性維護(hù)保養(yǎng) ? 制造商提供的設(shè)備使用手冊(cè) ? 制造商和購(gòu)買地點(diǎn) ? 糾偏行動(dòng)和故障排除 ? 配件和服務(wù)供應(yīng)商 2021/11/13 23 程序 – 調(diào)校 : ?程序 : ? 質(zhì)量保證體系要求每月調(diào)校一次冷卻器的 3只溫度計(jì)。 ? 調(diào)校方法采用根據(jù)制造商手冊(cè)編寫的調(diào)校程序文件。 ? 產(chǎn)生的記錄成為設(shè)備調(diào)校檢查清單。 ? 差異和糾偏行動(dòng)： ? 當(dāng)發(fā)現(xiàn)檢查結(jié)果與書面要求不符時(shí)，需要在設(shè)備調(diào)校清單上記錄差異和采取的糾偏行動(dòng)。任何因遺忘調(diào)校而導(dǎo)致的差異需要在年度食品安全審核報(bào)告上加以說(shuō)明，并采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施和行動(dòng)計(jì)劃。 ? 核實(shí) : ? 品管人員需要檢查記錄，每年至少親自調(diào)校 1只溫度計(jì)以確保整個(gè)方案得到有效實(shí)施。 2021/11/13 24 編寫設(shè)備程序練習(xí) ? 1/ 選擇一個(gè)普通程序進(jìn)行練習(xí) ? 設(shè)備設(shè)計(jì) ? 預(yù)防性設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)方案 ? 調(diào)校 ? 2/ 在翻動(dòng)卡片紙上 – 使用模版 ?盡可能寫下細(xì)節(jié)，以便指導(dǎo)工人操作 ?采用規(guī)范書寫格式 2021/11/13 25 建筑設(shè)施 2021/11/13 26 建筑設(shè)施 (建筑物和地面） 管理包括 : ? 外表 ? 建筑物結(jié)構(gòu) ?空間和照明 ? 設(shè)計(jì)和施工 ? 垃圾處理和回收系統(tǒng) ? 水 /汽質(zhì)量 2021/11/13 27 編寫水管理文件 2021/11/13 28 人員培訓(xùn) 2021/11/13 29 人員培訓(xùn)管理包括 : ? 書寫培訓(xùn)計(jì)劃 : ?預(yù)防不安全的飼料污染
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