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發(fā)酵食品的制作ppt課件(編輯修改稿)

2025-02-01 08:42 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】些微生物發(fā)酵的？曲霉曲霉曲霉醋酸桿菌乳酸桿菌酵母菌 ? 發(fā)酵食品的優(yōu)點：具有獨特口味、豐富營養(yǎng)；是低糖、低脂、低能量的純天然綠色食品；含有大量益生菌，可改善腸道功能；提高人體對營養(yǎng)素的利用率。在食品保鮮技術(shù)如此發(fā)達的現(xiàn)代，發(fā)酵食品為什么依然受到如此廣泛的歡迎？課堂小結(jié) 這節(jié)課你學(xué)會了什么？ 1．以下不屬于發(fā)酵食品的是（） A、面包 B、牛肉干 C、酸奶 D、泡菜 2．制作泡菜時要

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