改善當(dāng)代文明病功能性食品一(編輯修改稿)
2025-01-31 16:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 亞臨床期 隱性期 癥狀期的臨床表現(xiàn) 由于葡萄糖的大量丟失、能量來源減少，患者必須多食補(bǔ)充能量來源。不少人空腹時(shí)出現(xiàn)低血糖癥狀，饑餓感明顯，心慌、手抖和多汗。如并發(fā)植物神經(jīng)病變或消化道微血管病變時(shí)，可出現(xiàn)腹脹、腹瀉與便秘交替出現(xiàn)現(xiàn)象。 2. 多尿 由于血糖超過了腎糖閾值而出現(xiàn)尿糖，尿糖使尿滲透壓升高，導(dǎo)致腎小管吸收水分減少，尿量增多。 糖尿病人由于多尿、脫水及高血糖導(dǎo)致患者血漿滲透壓增高，引起患者多飲，嚴(yán)重者出現(xiàn)糖尿病高滲性昏迷。 非依賴型糖尿病早期可致肥胖，但隨時(shí)間的推移出現(xiàn)乏力、軟弱、體重明顯下降等現(xiàn)象，最終發(fā)現(xiàn)消瘦。依賴型糖尿病患者消瘦明顯。晚期糖尿病患者都伴有面色萎黃、毛皮稀疏無光澤。 三、調(diào)節(jié)血糖的功能性食品 糖尿病患者的營養(yǎng)： ? 總能量控制在僅能維持標(biāo)準(zhǔn)的體重水平； ? 有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與碳水化合物； ? 低脂肪； ? 高纖維； ? 杜絕能引起血糖波動(dòng)的低分子糖類（包括蔗糖與葡萄糖等）。 ? 足夠的維生素、微量元素與活性物質(zhì)。 木糖醇 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無臭。具有清涼甜味，可作為抗氧化劑的增效劑，有助于維生素和色素的穩(wěn)定。 天然品存在于 香蕉 、 胡蘿卜 、 楊梅 、 洋蔥 、 萵苣 、花椰菜 、 樺樹的葉和漿果 及 蘑菇 等中。 ? 調(diào)節(jié)血糖 經(jīng)試驗(yàn)，在早餐中加入山梨糖醇 35g，餐后血糖值：正常人 ， Ⅱ 型糖尿病人為 32 .2mg/dl，而食用蔗糖的對照值，正常人 ， Ⅱ 型糖尿病人為 。因此，緩和了餐后血糖值的波動(dòng)。 ? 防齲齒 既不會(huì)導(dǎo)致齲齒變形菌的增殖，也不會(huì)降低 口腔 pH值 (pH值低于 )。 蜂膠 蜂膠是蜜蜂從植物 葉芽 、樹皮內(nèi)采集所得的 樹膠混入 工蜂分泌物 和 蜂蠟 而成的混合物。具有廣譜抑菌、抗病毒作用。 由于原膠（即從蜂箱中直接取出的蜂膠）中含有雜質(zhì)而且重金屬含量較高，不能直接食用，必須經(jīng)過 提純 、 去雜 、 去除重金屬 如鉛等之后才可用于加工生產(chǎn)各種蜂膠制品。 此外，蜂膠的來源和加工方法對于蜂 膠的質(zhì)量影響很大。 ? 具有 調(diào)節(jié)血糖 的功能。能顯著降低血糖，減少胰島素的用量，能較快恢復(fù)血糖正常值。消除口渴、饑餓等癥狀。并能防治有糖尿病所引起的并發(fā)癥。 ? 蜂膠本身是一種 廣譜抗菌素 ，具有殺菌消炎的功效。糖尿病患者血糖含量高，免疫力低下，容易并發(fā)炎癥，蜂膠可有效控制感染，使患者病情逐步得到改善。 20世紀(jì) 70年代 日本 即用南瓜粉治療糖尿病，但至今對南瓜降糖的作用機(jī)理 并不明確 ，有的認(rèn)為主要是南瓜戊糖；有的認(rèn)為主要是果膠和鉻，因 果膠可延緩腸道對糖和脂類的吸收，缺 鉻 則使糖耐量因子無法合成而導(dǎo)致血糖難以控制。 南瓜 番石榴葉提取物 在日本、中國臺(tái)灣和東南亞亞熱帶地區(qū)，民間將番石榴的葉子用作 糖尿病 和 腹瀉藥 已有很長時(shí)間。 番石榴葉提取物的主要成分是 多酚類 物質(zhì)，其中以 窄單寧 、 異單寧 和 柄單寧 為主要有效成分。還含有 皂苷 、 黃酮類 化合物、 植物甾醇 和若干 精油 成分。 苦瓜提取物 含 苦瓜甙 ，含 5羥基色胺和多種氨基酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、桐酸等。 ? 苦瓜具有 清熱消暑 、 養(yǎng)血益氣 、 補(bǔ)腎健脾 、 滋肝明目的功效 。 ? 苦瓜的 維生素 C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。 ? 苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的 抗癌作用 。 ? 苦瓜中的 苦瓜素 被譽(yù)為“ 脂肪殺手 ”能使 攝取脂肪和多糖減少。 紅曲米提取物 ? 紅曲米是中國獨(dú)特的傳統(tǒng)食品，距今已經(jīng)有千年歷史，以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料 ,用 紅曲霉菌發(fā)酵而成 ,為棕紅色或紫紅色米粒。 ? 早在明代藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中，就記載紅曲可做為中醫(yī)藥材，認(rèn)為紅曲營養(yǎng)豐富、無毒無害、具有 健脾消食 、 活血化淤 的特殊功效。 ? 歷來被視為安全性高的食品補(bǔ)充劑。它也是我國傳統(tǒng)使用的 天然色素之一 ，主要用于制作 紅腐乳 和 紅香腸 。 ? 功能性紅曲經(jīng)發(fā)酵后，會(huì)產(chǎn)生一種叫 橘霉素 的物質(zhì)，這種物質(zhì)在微量的情況下無害
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