【總結(jié)】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632政策及程序POLICIES&PROCEDURES部門(mén):分部門(mén):Department:保安部Outlet:酒店各部門(mén)工作任務(wù):涉及員工:Task:酒店安全防火手冊(cè)To:酒店各級(jí)員工籌備:
2025-03-23 13:35
【總結(jié)】餐飲原料采購(gòu)管理行業(yè)小資料:新加坡高星級(jí)酒店考察印象?質(zhì)量控制系統(tǒng)的完善和提升?為了維持和保持酒店的服務(wù)與經(jīng)營(yíng),新加坡酒店協(xié)會(huì)與政府旅游局聯(lián)合推出了ISO9002認(rèn)證,它們負(fù)責(zé)驗(yàn)證酒店是否達(dá)到行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。但從目前國(guó)內(nèi)及集團(tuán)酒店管理來(lái)看,我們并不缺乏標(biāo)準(zhǔn),關(guān)鍵是如何把好的標(biāo)準(zhǔn),轉(zhuǎn)化為好的飯店產(chǎn)品。所以,一家飯店集團(tuán)及至對(duì)單體飯店而言,必須具
2025-01-18 09:45
【總結(jié)】酒店餐飲服務(wù)與管理教學(xué)大綱第一部分大綱說(shuō)明一、課程性質(zhì)酒店餐飲服務(wù)與管理是廣播電視大學(xué)開(kāi)放教育試點(diǎn)(??疲┞糜螌I(yè)酒店管理方向開(kāi)設(shè)的一門(mén)必修課。本課程選用的文字教材是徐紅軍主編的《餐飲管理學(xué)》(經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社2020年9月第1版)。二、教學(xué)目的本課程是根據(jù)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)的客觀規(guī)律,以管理理論為指
2025-09-01 11:40
【總結(jié)】祝全體同事們健康快樂(lè),工作愉快!授課:熊勝兵什么是禮儀?就是通過(guò)言談、舉止、行為等,對(duì)他人表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。我們有必要做禮儀培訓(xùn)嗎??(毛毛雨)為人處事,我們的一舉手、一投足、一個(gè)表情、一句話語(yǔ)、這些都象毛毛細(xì)雨,看上去很小,但如果不引起注意,不引起警
2025-07-31 12:57
【總結(jié)】萬(wàn)隆集團(tuán)四姑娘山酒店整合簡(jiǎn)要2023年9月16日1目錄萬(wàn)隆四姑娘山酒店整合戰(zhàn)略萬(wàn)隆四姑娘山酒店整合后發(fā)展萬(wàn)隆四姑娘山酒店整合費(fèi)用預(yù)算與工作進(jìn)度附錄:關(guān)于永安信投資2萬(wàn)隆四姑娘山酒店整合戰(zhàn)略3萬(wàn)隆四姑娘山酒店資產(chǎn)整合目的銀行四姑娘山消費(fèi)者萬(wàn)隆廣泛解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)
2025-01-25 14:54
【總結(jié)】XXX大酒店餐飲部管理規(guī)范第一章餐飲部各崗位職責(zé)一.餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé),負(fù)責(zé)整個(gè)餐飲部人員管理、業(yè)務(wù)管理、財(cái)物管理。,分級(jí)管理,發(fā)揮下屬職能部門(mén)的作用。,決定餐飲部所屬員工的獎(jiǎng)罰。,制訂新的營(yíng)銷計(jì)劃。、審議經(jīng)濟(jì)核算等工作。、采供部協(xié)作商量、制訂各類菜單及物資的采購(gòu)計(jì)劃,力求保持較好的營(yíng)業(yè)水平,爭(zhēng)取新業(yè)務(wù),完成利潤(rùn)和考核指標(biāo)。。。,督促《食品衛(wèi)生法》
2025-04-12 00:42
【總結(jié)】餐飲原料管理細(xì)則廚房的原料采購(gòu)直接影響菜肴的質(zhì)量,為給客人提供一切所需菜品的加工服務(wù),并確保所提供的菜品質(zhì)量能夠始終如一,就必須首先從加強(qiáng)對(duì)食品原料質(zhì)量的管理抓起。制定食品原料質(zhì)量規(guī)格書(shū)對(duì)于廚房而言,控制食品原料質(zhì)量的環(huán)節(jié)有很多,但最為基礎(chǔ)的工作首先是確定食品原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),然后把原料質(zhì)量以質(zhì)量規(guī)格書(shū)的形式規(guī)定下來(lái),使原料的采購(gòu)人員在采購(gòu)原料時(shí)有標(biāo)準(zhǔn)可依,
2025-04-09 08:22
【總結(jié)】第一篇:酒店餐飲管理知識(shí) 酒店餐飲管理知識(shí)酒店餐飲可持續(xù)發(fā)展 【摘要】隨著酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力加劇,酒店餐飲業(yè)也遇到了前所未有的挑戰(zhàn),酒店餐飲要想得到可持續(xù)發(fā)展,就必須要具備餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們都知...
2024-11-03 22:06
【總結(jié)】2餐飲部個(gè)人衛(wèi)生制度1.每天起床后漱口、刷牙、洗臉;2.每天至少一至二次沐??;3.每天工作前或飯前洗手一次,并注意手指甲的修剪;4.制服每天更換一次,力求整潔、筆挺;5.頭發(fā)梳洗干獐頭鼠目,女性工作時(shí)應(yīng)分淡妝,并附帶發(fā)網(wǎng);6.
2024-11-13 00:01
【總結(jié)】酒店餐飲管理知識(shí)餐飲部個(gè)人衛(wèi)生制度?1.?????????每天起床后漱口、刷牙、洗臉;2.?????????每天至少一至二次沐浴;3.???
2025-06-24 16:07
【總結(jié)】酒店餐飲培訓(xùn)手冊(cè)第一章餐廳服務(wù)基本知識(shí)第二章餐廳服務(wù)意識(shí)第三章服務(wù)心理第四章行為規(guī)范第五章安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí)第六章電話接聽(tīng)與服務(wù)第七章培訓(xùn)管理規(guī)定第一章 餐廳基本知識(shí)一、餐廳基本概念(一)餐廳的基本定義飯店、賓館、餐廳(HOTEL)一詞原為法語(yǔ),指的是法國(guó)貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。后來(lái)歐美的餐廳業(yè)沿
2025-04-13 02:52
【總結(jié)】酒店餐飲營(yíng)銷管理(講義)第一節(jié)酒店?duì)I銷管理的概念與內(nèi)容一、酒店?duì)I銷管理的概念酒店?duì)I銷管理指對(duì)酒店確定的理想經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、市場(chǎng)及營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)分析、執(zhí)行和控制,以便能創(chuàng)建和維持與目標(biāo)市場(chǎng)的良好轉(zhuǎn)換關(guān)系。實(shí)現(xiàn)酒店總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。酒店?duì)I銷是市場(chǎng)營(yíng)銷的一種,也是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分,它始于酒店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前,
2025-08-21 08:11
【總結(jié)】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632XX國(guó)際大酒店管理咨詢調(diào)查問(wèn)卷單項(xiàng)選擇題(如無(wú)特別說(shuō)明,請(qǐng)只選一
2025-01-08 19:44
【總結(jié)】歡樂(lè)牛排員工手冊(cè)員工手冊(cè)目錄1、前言2、經(jīng)營(yíng)理念、策略、方針3、歡樂(lè)精神4、公司組織圖&店務(wù)人員階級(jí)組織系統(tǒng)5、店面組織架構(gòu)及人員職掌6、員工守則7、新進(jìn)人員須知&服裝儀容與出勤作業(yè)規(guī)定8、新進(jìn)人員訓(xùn)練課程9、服務(wù)人員基本禮節(jié)用語(yǔ)10、點(diǎn)單
2025-05-15 23:22
【總結(jié)】第一篇:《酒店餐飲管理辦法》 酒店餐飲管理辦法 第一章總則 第一條 為建立科學(xué)、高效的酒店餐飲管理團(tuán)隊(duì),打造一流的餐飲品牌,特制定本辦法。 第二條 酒店餐飲秉承“嚴(yán)控流程,不斷創(chuàng)新”的出品...
2024-11-04 14:51