【總結】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632政策及程序POLICIES&PROCEDURES部門:分部門:Department:保安部Outlet:酒店各部門工作任務:涉及員工:Task:酒店安全防火手冊To:酒店各級員工籌備:
2025-03-23 13:35
【總結】餐飲原料采購管理行業(yè)小資料:新加坡高星級酒店考察印象?質量控制系統(tǒng)的完善和提升?為了維持和保持酒店的服務與經營,新加坡酒店協(xié)會與政府旅游局聯(lián)合推出了ISO9002認證,它們負責驗證酒店是否達到行業(yè)質量標準。但從目前國內及集團酒店管理來看,我們并不缺乏標準,關鍵是如何把好的標準,轉化為好的飯店產品。所以,一家飯店集團及至對單體飯店而言,必須具
2025-01-18 09:45
【總結】酒店餐飲服務與管理教學大綱第一部分大綱說明一、課程性質酒店餐飲服務與管理是廣播電視大學開放教育試點(??疲┞糜螌I(yè)酒店管理方向開設的一門必修課。本課程選用的文字教材是徐紅軍主編的《餐飲管理學》(經濟科學出版社2020年9月第1版)。二、教學目的本課程是根據酒店餐飲經營管理與服務的客觀規(guī)律,以管理理論為指
2025-09-01 11:40
【總結】祝全體同事們健康快樂,工作愉快!授課:熊勝兵什么是禮儀?就是通過言談、舉止、行為等,對他人表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。我們有必要做禮儀培訓嗎??(毛毛雨)為人處事,我們的一舉手、一投足、一個表情、一句話語、這些都象毛毛細雨,看上去很小,但如果不引起注意,不引起警
2025-07-31 12:57
【總結】萬隆集團四姑娘山酒店整合簡要2023年9月16日1目錄萬隆四姑娘山酒店整合戰(zhàn)略萬隆四姑娘山酒店整合后發(fā)展萬隆四姑娘山酒店整合費用預算與工作進度附錄:關于永安信投資2萬隆四姑娘山酒店整合戰(zhàn)略3萬隆四姑娘山酒店資產整合目的銀行四姑娘山消費者萬隆廣泛解決當?shù)鼐蜆I(yè)
2025-01-25 14:54
【總結】XXX大酒店餐飲部管理規(guī)范第一章餐飲部各崗位職責一.餐飲部經理崗位職責,負責整個餐飲部人員管理、業(yè)務管理、財物管理。,分級管理,發(fā)揮下屬職能部門的作用。,決定餐飲部所屬員工的獎罰。,制訂新的營銷計劃。、審議經濟核算等工作。、采供部協(xié)作商量、制訂各類菜單及物資的采購計劃,力求保持較好的營業(yè)水平,爭取新業(yè)務,完成利潤和考核指標。。。,督促《食品衛(wèi)生法》
2025-04-12 00:42
【總結】餐飲原料管理細則廚房的原料采購直接影響菜肴的質量,為給客人提供一切所需菜品的加工服務,并確保所提供的菜品質量能夠始終如一,就必須首先從加強對食品原料質量的管理抓起。制定食品原料質量規(guī)格書對于廚房而言,控制食品原料質量的環(huán)節(jié)有很多,但最為基礎的工作首先是確定食品原料的質量標準,然后把原料質量以質量規(guī)格書的形式規(guī)定下來,使原料的采購人員在采購原料時有標準可依,
2025-04-09 08:22
【總結】第一篇:酒店餐飲管理知識 酒店餐飲管理知識酒店餐飲可持續(xù)發(fā)展 【摘要】隨著酒店行業(yè)的競爭力加劇,酒店餐飲業(yè)也遇到了前所未有的挑戰(zhàn),酒店餐飲要想得到可持續(xù)發(fā)展,就必須要具備餐飲的核心競爭力。我們都知...
2025-10-25 22:06
【總結】2餐飲部個人衛(wèi)生制度1.每天起床后漱口、刷牙、洗臉;2.每天至少一至二次沐浴;3.每天工作前或飯前洗手一次,并注意手指甲的修剪;4.制服每天更換一次,力求整潔、筆挺;5.頭發(fā)梳洗干獐頭鼠目,女性工作時應分淡妝,并附帶發(fā)網;6.
2025-11-04 00:01
【總結】酒店餐飲管理知識餐飲部個人衛(wèi)生制度?1.?????????每天起床后漱口、刷牙、洗臉;2.?????????每天至少一至二次沐??;3.???
2025-06-24 16:07
【總結】酒店餐飲培訓手冊第一章餐廳服務基本知識第二章餐廳服務意識第三章服務心理第四章行為規(guī)范第五章安全消防常識及食品衛(wèi)生知識第六章電話接聽與服務第七章培訓管理規(guī)定第一章 餐廳基本知識一、餐廳基本概念(一)餐廳的基本定義飯店、賓館、餐廳(HOTEL)一詞原為法語,指的是法國貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。后來歐美的餐廳業(yè)沿
2025-04-13 02:52
【總結】酒店餐飲營銷管理(講義)第一節(jié)酒店營銷管理的概念與內容一、酒店營銷管理的概念酒店營銷管理指對酒店確定的理想經營項目、市場及營銷活動進行系統(tǒng)分析、執(zhí)行和控制,以便能創(chuàng)建和維持與目標市場的良好轉換關系。實現(xiàn)酒店總體經營目標。酒店營銷是市場營銷的一種,也是酒店經營活動的重要組成部分,它始于酒店提供產品和服務之前,
2025-08-21 08:11
【總結】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632XX國際大酒店管理咨詢調查問卷單項選擇題(如無特別說明,請只選一
2025-01-08 19:44
【總結】歡樂牛排員工手冊員工手冊目錄1、前言2、經營理念、策略、方針3、歡樂精神4、公司組織圖&店務人員階級組織系統(tǒng)5、店面組織架構及人員職掌6、員工守則7、新進人員須知&服裝儀容與出勤作業(yè)規(guī)定8、新進人員訓練課程9、服務人員基本禮節(jié)用語10、點單
2025-05-15 23:22
【總結】第一篇:《酒店餐飲管理辦法》 酒店餐飲管理辦法 第一章總則 第一條 為建立科學、高效的酒店餐飲管理團隊,打造一流的餐飲品牌,特制定本辦法。 第二條 酒店餐飲秉承“嚴控流程,不斷創(chuàng)新”的出品...
2025-10-26 14:51