餐桌禮儀ppt課件(編輯修改稿)
2025-01-19 13:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。 １９、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。 ２０、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜等侍者走近，輕聲告知侍者更換。 餐桌上的一般禮儀 ２１、用完餐，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。 ２２、主食進行中，不宜抽煙，為了避免其他人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。 ２３、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘是作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。 ２４、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 ２５、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛 餐桌上的一些注意點 ? 用餐俗例 在用餐方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配著這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，不應該吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。 ? 餐桌擺設 日常的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。 ?
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