中國的飲食文化導游基礎與應用(編輯修改稿)
2024-11-15 09:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒 清香型 汾酒 清香純正 特制黃鶴樓酒、寶豐酒 米香型 桂林三花酒 米香純正 全州湘山酒、瀏陽河小曲 其他香型 西鳳酒、董酒、白沙液 白酒的香型 2 白酒名酒 ? 貴州茅臺 ? 瀘州老窖 ? 汾酒 葡萄酒 ? 分類 –按加工方法 –按糖分含量 –按色澤 ? 名酒 黃酒 ? 最古老的酒 ? 糯米釀造 ? 營養(yǎng)價值高 ? 以浙江紹興老酒最為著名。主要品種有：加飯酒、元紅酒、善釀酒和花雕酒等，素有“東方名酒”的美譽。 啤酒 ? 啤酒以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含有二氧化碳氣體的低酒精飲料。 ? 啤酒有“液體面包”美譽。 ? 分類； – 按麥汁
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