糖尿病飲食治療-roche(編輯修改稿)
2024-11-14 18:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 中國食品交換份 食品交換份是將食品按照來源 ,性質(zhì)分成幾大類 同類食物在一定重量內(nèi)所含的蛋白質(zhì)脂肪碳水化 合物和熱量相似 ,不同類食物所提供的熱量是相同 的 .只要每日的膳食包括四大類食品 ,即可構(gòu)成平衡膳食 .四大類食品中每份熱能均約為 90千卡 .便于快速估算每日熱能 . .患者掌握了基本知識 .即可根據(jù)病情在原則范圍內(nèi)靈活運用 . r Diagnostics 食品交換的四大類 (八小類 ) 類別 每份重 熱量 蛋白 脂肪 碳水 25 90 20 500 90 17 200 90 21 25 90 160 90 50 90 15 90 10 90 r Diagnostics 等值谷薯類交換表 ? 交換份谷薯類供蛋白質(zhì) 20g,碳水 20g 食品 重量克 食品 重量克 大米小米 ,糯米 25 綠豆 ,紅豆 ,干豌豆 25 高梁 ,玉米碴 25 干粉條 ,干蓮子 25 面粉 ,玉米面 25 油條 ,油餅 ,蘇打餅 25 混合面 25 燒餅 ,烙餅 ,饅頭 35 燕麥片 ,莜麥面 25 咸面包 ,窩窩頭 35 各種掛面龍須面 25 生面條 ,魔芋生面 35 馬鈴薯 100 鮮玉米 200 r Diagnostics 等值蔬菜類交換表 ? 交換份谷薯類供蛋白質(zhì) 5g,碳水 17g 食品 重量克 食品 重量克 大白菜 ,波菜 500 折蘿卜 ,冬筍 400 韭菜 ,茴香 500 南瓜 ,菜花 350 芹菜 ,苤菜 500 扁豆 ,蒜苗 250 西葫蘆 ,苦瓜 500 胡蘿卜 200 茄子 ,絲瓜 500 山藥 ,藕 ,涼薯 150 百合 ,芋頭 100 毛豆 ,鮮豌豆 70 r Diagnostics 等值肉蛋類交換表 ? 交換份肉蛋類供蛋白質(zhì) 9g,碳水 6g 食品 重量克 食品 重量克 熟火腿 ,香腸 20 雞蛋 (帶殼 ) 60 肥瘦豬肉 ,叉燒肉 25 鴨蛋 ,松花蛋 60 午餐肉 35 鵪鶉蛋 60 熟牛肉 ,醬鴨 35 瘦豬牛羊肉 50 帶骨排骨 ,鴨肉 50 帶魚草鯉魚 80 肉 100 大黃魚 ,鱔 ,鰻 80 蟹肉 ,水浸魷魚 100 對蝦 ,青蝦 ,鮮貝 80 r Diagnostics 等值奶類食品交換表 ? 交換份奶類供蛋白質(zhì) 5g,碳水 6g脂肪 5克 食品 重量克 食品 重量克 奶粉 20 牛奶 160 脫脂奶粉 25 羊奶 160 奶酪 25 無糖酸奶 130 r Diagnostics 等值油脂類食品交換表 ? 交換份油脂類供脂肪 10g 食品 重量克 食品 重量克 花生油 ,香油 (1湯匙 ) 10 豬油 10 玉米油 ,菜籽油 (1湯匙 ) 10 牛油 10 核桃 ,杏仁 25 葵花子 25 花生米 25 西瓜子 40 r Diagnostics 等值大豆食
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