【文章內(nèi)容簡介】 SFECO?提取的廣藿香精油具有更好的質(zhì)量和更高的產(chǎn)率； Dtiker 等利用 SFECO?技術提取了芝麻籽油，與傳統(tǒng)的索氏提取相比，產(chǎn)率高達 85％。 SFECO?可以有效保護精油中熱敏性、易氧化分解成分不被破壞，保持精油原有的風 格，因此傳統(tǒng)精油的萃取是無法與之相比的。這在崇尚天然、追求自然的香料香精界，可以制備出幾近完美的天然精油而倍受重視，現(xiàn)已成為獲得高品質(zhì)精油的一種有效手段；但是也有其局限性：因在高壓下操作，對設備要求較高、一次性投資費用較高、對工藝操作人員及技術要求均較高。 （四）亞臨界水提取法 亞臨界水是指在一定的壓力下，將水加熱到 100℃以上臨界溫度 374℃以下的高溫，水仍然保持液體狀態(tài)。在亞臨界狀態(tài)下，維持適當?shù)膲毫κ顾室簯B(tài)，隨著溫度的上升減弱了水分子之間的氫鍵作用，使水的極性大大降低，由強極性逐漸變?yōu)榉菢O性， 利用這一特性可以從原料中選擇性地萃取出不同極性的目標物質(zhì)。通過調(diào)節(jié)萃取時溫度、壓力、水的流速和夾帶劑等因素可以縮短提取時間，提高萃取效率。 Basile 等于 1998 年第一次用亞臨界水萃取迷迭香葉子中的精油，此后該技術在天然產(chǎn)物提取等領域得到廣泛應用；郭娟等通過對水蒸汽蒸餾、亞臨界水萃取和超聲輔助提取洋蔥精油的比較，發(fā)現(xiàn)亞臨界水萃取的精油含硫化合物含量較高，且具有省時、高效、節(jié)能等優(yōu)點。 亞臨界水提取技術是近 10 年來剛剛發(fā)展起來的一種新型提取技術，具有提取時間短、效率高、環(huán)境友好等優(yōu)點，在國外作為一種綠色環(huán)保 技術已應用于環(huán)境樣品中有機污染物的萃取、部分植物精油及有效成分的提取等領域，而國內(nèi)對該技術的研究剛剛起步，鑒于其具有許多優(yōu)勢，亞臨界水提取技術在植物精油提取分離方面具有很好的應用前景。 （五）分子蒸餾技術 分子蒸餾 (MolecularDistillation， MD)又稱短程蒸餾，是在高真空度下，根據(jù)分子運動平均自由程的不同，實現(xiàn)混合組分分離的一項高新技術。目前，分子蒸餾技術作為精制手段在植物精油提取領域應用較多。 張忠義等利用分子蒸餾技術對超臨界 CO?所提取的白術精油進行精制并分析其主要成分，結(jié)果超臨 界萃取物檢測出 33 個化合物，分子蒸餾蒸出物檢測出27 個化合物，主要成分均為：γ 芹子烯、大根香葉烯等，但相對含量有區(qū)別，分子蒸餾精制后白術精油主要致香成分相對含量明顯升高；韓榮偉等也利用分子蒸餾技術對超臨界提取的玫瑰精油進行精制，避免了高溫的不良影響，得到顏色淡黃、香氣濃烈的玫瑰精油。 分子蒸餾操作溫度遠低于物質(zhì)常壓下的沸點溫度，同時物料被加熱的時間非常短，不會對物質(zhì)本身造成破壞，因此分子蒸餾作為植物精油的一種純化、除蠟手段，值得深入研究、應用及推廣。 （六）壓榨法 壓榨法又稱擠壓法，通過機器產(chǎn)生壓力 使細胞內(nèi)的精油磨破或沖破油囊，再加人適量的水洗出精油。壓榨法制油的主要影響因素有生產(chǎn)過程 中機器產(chǎn)生的壓力 、精油的粘度等。此方法在提取柑橘類精油中應用較為廣泛，可以通過測定殘渣中油量來獲取得油率，且油渣還可用其他方法繼續(xù)提取。 謝練武等利用壓榨法提取柑橘精油，使螺旋壓榨機在螺旋速度和 El 處理量固定的情況下，測得了出油率為 %～ ％，獲得的香精油為淡黃色液體，具有濃郁的香味；蘇曉云研究了壓榨法影響提取柑橘油的主要因素，得到了柑橘精油提取的最適條件為：壓榨前清水浸泡 1— 2 小時，后用 2％ ～ 3％石灰漿液 浸泡，噴灑水的過程加入 ％一 ％的硫酸鈉， pH 保持在 7— 8，離心機轉(zhuǎn)速6000r／ min 。 壓榨法萃取精油的過程中沒有加熱，所以不會影響精油的天然成分，且所得精油味道近似天然，易被人們所接受。此方法工藝簡單，成本較低，油的品質(zhì)好，適合大規(guī)模生產(chǎn)；但是產(chǎn)油效率較低，動力消耗大，因此降低能耗是采用壓榨法過程中需要解決的問題。 幾種提取方法的優(yōu)劣比較 提取方法 水蒸氣蒸餾法 溶劑提取法 同時蒸餾— 萃取法 超臨界CO?，流體提取法 亞臨界水提取法 分子蒸餾（短程蒸餾） 壓榨法 優(yōu)點 設備簡單、易操作、成本低、對環(huán)境友好，并且多種植物原料用該法所得精油質(zhì)量最好 設備簡單、廉價、產(chǎn)率高等 操作簡便，提取時間短，且避免了傳統(tǒng)水蒸汽蒸餾法由于精油含量低而致部分精油在器壁上吸附，目前廣泛應用于植物精油成分的提取和檢測 萃取能力強、收率高、生產(chǎn)周期短有效成分不被破壞、工藝簡單、操作參數(shù)容易控制、沒有溶劑殘留等 提取時間短、效率高、環(huán)境友好、節(jié)能等 分子蒸餾操作溫度遠低于物質(zhì)常壓下的沸點溫度，同時物料被加熱的時間非常短，不會對物質(zhì)本身造成破壞 工藝簡單，成本較低，油的品質(zhì)好，適合大規(guī)模生產(chǎn) 缺點 較高的溫度易使原料中的熱敏成分發(fā)生水解及原料焦化等，對精油產(chǎn)品質(zhì)量造成不利影響 制備過程中需要使用大量的有機溶劑，并且最終精油產(chǎn)品中的溶劑殘留也很難除去，因此該方法只適用于精油粗制品的制備 僅限于實驗室中提取精油及作植物揮發(fā)性成分檢測的前處理，且該法所用設備為全玻璃器皿，工業(yè)化應用還較困難。 高壓下操作，對設備要求較高、一次性投資費用較高、對工藝操作人員及技術要求均較高 國內(nèi)對該技術的研究剛剛起步，各項技術手段還不成熟 國內(nèi)對該技術的研究還不充分 產(chǎn)油效 率較低，動力消耗大 九、實驗替代方案 （一） 側(cè) 柏精油提取方法實驗 實驗原理 水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，其原理 是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強、能隨水蒸汽蒸出而不被破壞、且與水不發(fā)生反應、又難溶于水的有效成分攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水汽蒸餾三種。 實驗材料與器具 實驗材料：側(cè)柏 （ 采自 西南大 學校園內(nèi) ， 剪碎 后放陰涼處保存?zhèn)溆?） 實驗試劑：蒸餾水、 NaCl