【文章內(nèi)容簡介】 的生態(tài)生產(chǎn)環(huán)境及其自身的營養(yǎng)保健價(jià)值愈來愈引起人們的關(guān)注，青稞正在由一個(gè)區(qū)域性口糧作物向全球性健康食源作物發(fā)展，因此，它在滿足當(dāng)今人們對綠色、功能性食品需求方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，青稞類食品、保健品必將會以一種前所未有的速度蓬勃發(fā)展。 旅游業(yè)是西藏最 重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 2020 年西藏旅游業(yè)創(chuàng)下了二十余年來的新高，旅游收入超過 48億元人民幣。越來越多的藏區(qū)特色資源將被人們認(rèn)識和接受。青稞作為一種具有典型地區(qū)特色的功能、有機(jī)健康食品，必將因其地區(qū)特色和營養(yǎng)價(jià)值保健功能受到人們的關(guān)注。高檔的青稞旅游休閑食品，作為西藏獨(dú)具特色的旅游紀(jì)念饋贈珍品，既有綠色保健的食用價(jià)值，又是人們了解西藏、認(rèn)識西藏、宣傳西藏很好的載體。 面條是我國最為大眾化的主食，目前市場尚無具有降糖降脂保健功效的面條產(chǎn)品。由于青稞具有面筋蛋白含量低，粘性強(qiáng)的特點(diǎn)，直接生產(chǎn)青稞面條極易粘結(jié)，造成 機(jī)器堵塞，難以規(guī)?；?、工業(yè)化生產(chǎn)，應(yīng)用現(xiàn)有技術(shù)壓制的純青稞面條，掛面效果差，不耐煮，易斷條而失去食用面條的特性，食用時(shí)有明顯的糊狀感，沒有韌性，口感較差。采用新工藝配方，將青稞粉和小麥粉等進(jìn)行復(fù)配、處理，解決其掛面效果差、不耐煮的問題，同時(shí)將青稞具有的降糖、調(diào)脂綠色保健功能引入大眾食品面條中，無疑是食療膳食的一個(gè)很好結(jié)合和嘗試。對于高血脂、血糖的消費(fèi)者和其他普通消費(fèi)者而言，購買青稞降糖降脂保健面條代替普通面條制品，對于輔助治療和預(yù)防高血壓、高血脂、膽固醇和心血管疾病等，是一個(gè)全新而又很好的選擇。具有普通面條 爽、滑、軟和韌特點(diǎn)的青稞面條，具有非?？捎^的市場前景。 3．項(xiàng)目建設(shè)的意義 促進(jìn)西藏青稞產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級 青稞是西藏的主產(chǎn)農(nóng)作物，產(chǎn)量巨大。長期以來，青稞主要是開發(fā)青稞麥綠素系列保健食品是豐富青稞系列保健食品的主要舉措。 青稞麥綠素屬于新資源食品，開發(fā)青稞麥綠素保健食品需要按新原料保健食品申報(bào)程序申報(bào)。截至目前，通過國家藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的以青稞作為主要原料的保健品共有 5 個(gè)，分別是輔助降血脂、通便等功能。但作為普通食品的青稞受到廣大人群的青睞，是西藏人民的主食之一。青稞麥綠素是從其麥苗中提取而來 ，具有多種有效成分，隨著近幾年來人們對麥綠素的認(rèn)知不斷加深，對其喜愛程度也是逐年攀升，但 2020年后尚無以青稞麥綠素為主要原料具有增強(qiáng)免疫力功能保健食品的批準(zhǔn)記錄。因此，青稞麥綠素系列保健品將占據(jù)青稞系列產(chǎn)品的主流，具有廣闊的市場空間。 增強(qiáng)免疫力作用機(jī)理 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為體內(nèi) “ 正氣 ” 旺盛，可以抵御各種 “ 邪氣 ” 的侵襲，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)非常強(qiáng)調(diào) “ 正氣 ” 的作用，認(rèn)為疾病的發(fā)生、發(fā)展及轉(zhuǎn)化取決于正邪斗爭的消長，從而提出了 “ 扶正祛邪 ” 的基本治療思路，即強(qiáng)調(diào)從整體出發(fā)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力以與疾病抗?fàn)帯? 西醫(yī)認(rèn)為免疫力是人體免疫系統(tǒng) 進(jìn)行自我保護(hù)的一種能力，主要的作用之一是身體抵抗細(xì)菌或病毒等感染的能力。 青稞麥綠素開發(fā)成增強(qiáng)免疫力保健功能的相關(guān)技術(shù)研究 麥綠素含有 200多種活性營養(yǎng)素，其中包含 70 多種礦物質(zhì)，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、鉻、錳、磷等； 18 種人體所必需氨基酸、 100多種活性酶，如超氧化歧化酶，細(xì)胞色素氧化酶，脂肪酶，蛋白酶，淀粉酶，過氧化氫酶，過氧化酶，脫氫酶等；各種維生素，如 β 胡蘿卜素、維生素 C、維生素 B維生素 B維生素 B泛酸、葉酸、葉黃素、煙酸、維生素 H、維生素 E、膽堿等；另外還有天然葉綠素、天然植物黃酮、可 溶性膳食纖維、水溶性纖維素、二十六烷醇等，麥綠素的堿性度為 ，被世界各地科學(xué)界稱之為 “ 堿性食物之王 ” 。 組方：青稞麥綠素 保健功能：增強(qiáng)免疫力 劑型：膠囊 單鳴秋等根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的《保健食品功能學(xué)評價(jià)程序和檢驗(yàn)方法規(guī)范》中增強(qiáng)免疫力功能檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢測，用麥綠素堅(jiān)持連續(xù)給小鼠灌胃 30 天，每天一次，每次灌胃體積為 20ml/kg，動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，食用麥綠素的小鼠在細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能方面呈現(xiàn)陽性，說明麥綠素具有增強(qiáng)免疫力的功能。王天勇等通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，麥綠素是一種免疫促進(jìn)調(diào)節(jié)劑，具有增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能和提高免疫力的作用。配方以青稞麥綠素單方入藥，功效明確，易擴(kuò)大生產(chǎn)，具有良好的市場前景！ 二、項(xiàng)目預(yù)算進(jìn)度及報(bào)價(jià) 相關(guān)價(jià)格為估算價(jià)格，報(bào)價(jià)不含原料購買； 樣品加工根據(jù)雙方合作模式待定； 保健品申報(bào)通過率越來越低，審評越來越嚴(yán)格，務(wù)必要保證高標(biāo)準(zhǔn)的要求去實(shí)施，所以時(shí)間上必須保證； 本項(xiàng)目的 時(shí)間周期不包括國家局行政審批的時(shí)間。 以上是按新原料申報(bào)流程的報(bào)價(jià)和時(shí)間；如按新資源食品申報(bào)，時(shí)間 應(yīng)再加 68 個(gè)月，研究費(fèi)用也相應(yīng)增加。 三、新原料保健食品開發(fā)的基本流程 篇四：藏區(qū)青稞農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)工程項(xiàng)目建議書 藏區(qū)青稞農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)工程項(xiàng)目建議書 一、項(xiàng)目提出的依據(jù) 項(xiàng)目根據(jù)青海省 “ 十一五 ” 投資計(jì)劃和支持青海藏區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展建設(shè)項(xiàng)目而編制了《藏區(qū)青稞農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)工程項(xiàng)目建議書》。 藏區(qū)青稞農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)工程項(xiàng)目 是以科學(xué)的服務(wù)手段，充分利用農(nóng)業(yè)資源，發(fā)展 “ 高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效 ” 農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略措施，是農(nóng)業(yè)上新臺階，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。因此，根據(jù)海晏縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際要求，完善社會服務(wù)體系建設(shè)，提高服務(wù)手段和服務(wù)能力，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)村，積極申報(bào)藏區(qū)青稞農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)項(xiàng)目是