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正文內(nèi)容

xx高速公路有限公司食堂管理實(shí)施細(xì)則(編輯修改稿)

2024-10-21 08:44 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 貸:待處理物資損益(憑證后附處理審批手續(xù)) (1)結(jié)轉(zhuǎn)本月收入 借:食堂收入 貸:食堂盈虧 (2)結(jié)轉(zhuǎn)本月支出 借:食堂盈虧 貸:食堂支出 —伙食支出 堂支出 —客飯支出 食堂支出 —雜項(xiàng)支出 (四)表樣 食堂物資購(gòu)入清單(進(jìn)廚存貨) 單位: 年 月 日 品名 計(jì)量單位 數(shù)量 單價(jià)(元) 金額(元) 備注 審批: 采購(gòu): 保管員: 領(lǐng)用: 出納: (注:如含客飯消耗后附客飯消耗物資表) 食堂物資購(gòu)入清單(進(jìn)庫(kù)存貨) 單位: 年 月 日 審批: 采購(gòu): 保管員: 出納: 食堂物資盤(pán)點(diǎn)表 單位: 年 月 日 合計(jì) (大寫(xiě)) ¥ 賒購(gòu) 是□ 否□領(lǐng)款人: 品名 計(jì)量單位 數(shù)量 單價(jià)(元) 金額(元) 備注 合計(jì) (大寫(xiě)) ¥ 賒購(gòu) 是□ 否□領(lǐng)款人: 類別 品名 計(jì)量單位 數(shù)量 單價(jià)(元) 金額(元) 備注 審批: 保管員: 盤(pán)點(diǎn): 制單: 入 庫(kù) 單 (一式三聯(lián)) 單位: 年 月 日 審批: 采購(gòu): 保管: 記賬: 出 庫(kù) 單 (一式三聯(lián)) 單位: (客飯支出 /伙食支出) 年 月 日 審批: 領(lǐng)用: 保管: 記賬: 合計(jì) 類別 品名 計(jì)量單位 數(shù)量 單價(jià)(元) 金額(元) 備注 合計(jì) 類別 品名 計(jì)量單位 數(shù)量 單價(jià)(元) 金額(元) 備注 合計(jì) 客飯耗用物資表 單位: 年 月 日 審批: 領(lǐng)用: 保管: 制單: 飯卡備查賬 單位: 年 月 日 記錄人: 類別 品名 計(jì)量單位 數(shù)量 單價(jià)(元) 金額(元) 備注 合計(jì) (備注客飯事由) 日期 持卡人 卡號(hào) 押金額 退卡日期 退款金額 備注 累計(jì) 飯卡 張,押金 元 … 累計(jì) 飯卡 張,押金 元 飯卡充值表 單位: 年 月 日 審批: 會(huì)計(jì): 出納: 制表: 食堂科目匯總表 單位: 年 月 日 日期 姓名 充值金額 備注 本月合計(jì) 附件:系統(tǒng)機(jī)打表 科目 期初數(shù) 本月發(fā)生額 期末數(shù) 科目 期初數(shù) 本月發(fā)生額 期末數(shù) 借方 貸方 借方 貸方 現(xiàn)金 預(yù)收賬款 庫(kù)存物資 應(yīng)付賬款 應(yīng)收賬款 食堂支出合計(jì) 食堂收入合計(jì) 伙食支出 公司補(bǔ)貼收入 客飯支出 職工刷卡收入 雜項(xiàng)支出 食堂盈虧 合計(jì) 合計(jì) 本 項(xiàng) 內(nèi)容由計(jì)劃財(cái)務(wù)部制定,檢查時(shí)以計(jì)劃財(cái)務(wù)部專業(yè)會(huì)計(jì)檢查為主,后勤管理中心相關(guān)人員協(xié)助。 高華電話 四 .接待管理 公司安排 的 公務(wù)接待: ( 1)公司安排的緊急公務(wù)接待 , 接待部門(mén) /單位 先 按公司要求和相關(guān)規(guī)定 辦理 。公務(wù)接待完成后,請(qǐng)管理處、后勤管理中心、公司分管領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)簽請(qǐng)示報(bào)告完善手續(xù)。 ( 2)公司安排的非緊急公務(wù)接待 , 接待部門(mén) /單位接到通知后,先經(jīng)管理處、后勤管理中心、公司分管領(lǐng)導(dǎo)批示,然后按公司要求和相關(guān)規(guī)定 辦理 。 2.經(jīng)費(fèi)管理 ( 1)公務(wù) 接待 標(biāo)準(zhǔn): 30 元 /人 。 ( 2) 經(jīng)費(fèi)安排: 接待部門(mén) /單位在 公務(wù)接待在結(jié)束后二周之內(nèi)持請(qǐng)示報(bào)告和 相關(guān) 票據(jù)到 計(jì)劃 財(cái)務(wù)部報(bào)銷,費(fèi)用由公司承擔(dān)。 ( 3) 公務(wù)接待 就餐 必須為自助餐。 (1)原則上公司不安排任何公務(wù)接待,如特殊情況必須接待 就餐 的, 就餐統(tǒng)一 為自助餐。 (2)除公司 主要領(lǐng)導(dǎo)、公司辦公室、公司 后勤管理中心 安排 外,公司 機(jī)關(guān)各部門(mén)及 公司下轄 各級(jí) 管理機(jī)構(gòu)和各 運(yùn)營(yíng) 單位不得以任何理由和任何形式組織公務(wù)接待和私人宴請(qǐng)。 (3)公司 安排的 公務(wù)接待不能占用職工食堂的經(jīng)費(fèi)。 (4)任何公務(wù)接待活 動(dòng)都必須嚴(yán)格遵守中央八項(xiàng)規(guī)定和中央六條禁令。 (5)任何公務(wù)接待都必須嚴(yán)格遵守中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳 日全文下發(fā)的《黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》 。 五 .廚師管理 (1)編制認(rèn)定 各單位食堂 的 廚師配備人數(shù),按照公司人力資源部核準(zhǔn)的編制配備。廚師人數(shù)不足核定編制或者超過(guò)核定編制的,可以打請(qǐng)示報(bào)告經(jīng)管理處、分管領(lǐng)導(dǎo)核實(shí)批準(zhǔn)后,由后勤管理中心和人力資源部協(xié)調(diào)解決。 (2)職級(jí)配置 各單位食堂廚師的職級(jí)認(rèn)定和不同職級(jí)的廚師如何搭配,按照公司人力資 源部的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 (3)廚師招聘 ① 按照公司人力資源部對(duì)工勤人員的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行招聘。 ② 招聘的廚師必須持有國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的《中式烹調(diào)師》職業(yè)資格證書(shū);或者國(guó)家人力資源和社會(huì)保障認(rèn)可的廚師類的職業(yè)資格證書(shū)。 ③ 廚師必須身體健康,無(wú)任何傳染性疾病,并且持有有效《健康證》。 ④ 廚師不限性別,形象端莊,人品正直,有 3 年以上 工作 經(jīng)驗(yàn)。 ⑤ 廚師必須懂得基本的食品衛(wèi)生安全常識(shí);天然氣、液化氣等消耗性能源安全使用常識(shí)。 (1)管 理處內(nèi)部交流 ① 管理處下轄收費(fèi)、路政、養(yǎng)護(hù)各單位,可以由管理處牽頭進(jìn)行廚師交流互換,只要涉及交流的單位 和廚師 沒(méi)有異議即可。 ② 管理處下轄收費(fèi)、路政、養(yǎng)護(hù)各單位,可以在歸屬 管 理處管轄范圍內(nèi)自主聯(lián)絡(luò)進(jìn)行廚師交流互換 ,只要涉及交流的廚師沒(méi)有異議即可。 (2)管理處之間交流 ① 不同管理處之間也可以進(jìn)行廚師交流,可以由兩個(gè)管理處牽頭進(jìn)行廚師交流互換,只要涉及交流的單位 和廚師 沒(méi)有異議即可。 ② 不同管理處之間收費(fèi)、路政、養(yǎng)護(hù)各單位,也可以自主聯(lián)絡(luò)進(jìn)行廚師交流互換。只要涉及交流的 管理處 和廚師 沒(méi)有異議即可。 (3)廚師交流規(guī)范 ① 上述兩種廚師交流模式都無(wú)需通過(guò)后勤管理中心和人力資源部。廚師交流的人數(shù)、時(shí)間、形式等具體事宜由管理處、交流單位協(xié)商同意后即可。 ② 任何形式的廚師交流都不得違背公司《食堂管理實(shí)施細(xì)則》 和《員工管理辦法》 的文件精神。 ③ 在廚師交流過(guò)程中,如果交流單位和廚師本人都同意永久調(diào)整,那么可以向公司 人力資源部打請(qǐng)示報(bào)告,經(jīng)人力資源部和人力資源部 分管領(lǐng)導(dǎo)批示后進(jìn)行編制調(diào)整。不經(jīng)過(guò)人力資源部和人力資源部分管領(lǐng)導(dǎo)批示的廚師交流都是臨 時(shí)性的,不涉及人事編制和工資調(diào)整。 ④ 交流互換廚師的考勤由實(shí)際工作的單位 進(jìn)行,并于月底報(bào)至原單位;再由原單位將交流廚師的考勤向人力資源部和財(cái)務(wù)部申報(bào)。交流的廚師除日常工作和考勤外,工資等涉及人力資源部和公司其他事宜均由編制所在單位管理。 (1)廚師在日常工作中要嚴(yán)格遵守公司《食堂管理實(shí)施細(xì)則》和所在單位的各項(xiàng)規(guī)定。 (2)要服從工作單位領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理員的管理。 (3)廚師要按時(shí)進(jìn)行身體體檢,確保在崗期間持有效健康證明。 (4)廚師要具備并經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識(shí);熟悉液化氣、天然氣等消耗性能源的安全使用常識(shí); 并每年參與食堂應(yīng) 急預(yù)案的演練。 (5)廚師要刻苦鉆研飯菜質(zhì)量,科學(xué)調(diào)節(jié)飯菜品種, 堅(jiān)決保證飯菜衛(wèi)生;愛(ài)崗敬業(yè), 恪盡職守 。 (6)廚師如果不服從所在單位的管理;或者惡意、屢次觸犯公司《食堂管理實(shí)施細(xì)則》和所在單位相關(guān)規(guī)定的,用人單位可以按照公司人力部的《員工管理辦法》處理。經(jīng)過(guò)處理仍無(wú)悔改的,可以打請(qǐng)示報(bào)告提請(qǐng)后勤中心和人力資源部 會(huì)同確認(rèn)后上報(bào)公司主要領(lǐng)導(dǎo)解決。 廚師培訓(xùn) 各運(yùn)營(yíng)管理處 自
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