食品物流論文對馬王堆生鮮市場物流運輸的分析(編輯修改稿)
2025-07-10 23:41 本頁面
【文章內容簡介】 間給外來裝運車進行停放， 同時 還有人力運貨板車，每天 都有 車 輛進 出。市場的一面對著小區(qū)，其他三個方位可以供車輛的進出，在市場東面入口最大，是大型卡車駛入的入口。 經實地觀察發(fā)現，市場內部道路雖多且貫通，但還是偏狹窄，雖然大型卡車可以通過，但因為內部個體戶攤位的一個無序性，使得車輛在本來狹小的路口難以順利離開，當時就有一輛大卡車在一個轉彎口 被迫 停了二十多分鐘。 考慮到產品的新鮮及時出售，在該市場，水產、海鮮類產品靠近最大入口端，禽畜出售選在次于最大入口的第二入口一端，果蔬為這里的主要產品 ，擺放在市場中心。就禽畜那一地帶而言最為臟亂，因為 我們看到的情況時宰殺的禽畜與生禽放在一起，這對食品的安全構成了極大的威脅。就我以前在其他市場觀察，他們起碼對宰殺品放一處，而生禽設在對面的放置間，用一條通行的道路進行隔離，既顯得整潔 方便 ，又達到了一定衛(wèi)生要求。 因為這里是批發(fā)集散地，相比較學校附近的果蔬價格而言，這里的果蔬價格便宜了很多 ，我們從學校乘車出發(fā)到達生鮮市場用了半個小時，而那里的蔬果價格與學校這邊 價格相比，每斤便宜 2— 3 元，可見物流中運輸過程的一個經濟效益 。 但 也因為 它 地處芙蓉區(qū)，離湖南農大等學校較近，這里的入口處設置了幾個食堂配送點，方便附近院校對生鮮食品的采購 ，食堂飯菜價格實惠跟這個也有關系吧 。在 馬王堆 生鮮市場附近還有幾家大型超市，比如大潤發(fā)超市，好潤家超市，我想可以適時地解決臨時 生鮮 缺貨問題。市場周圍都建有居民房，很多路公交會經過， 方便附近居民來此購買生鮮食品。 三、 生鮮食品的運輸 （一） 不同的運輸方式及其特點 通常，運輸有五種基本方式，它們分別是鐵路運輸、公路運輸、水路運輸、航空運輸和管道運輸。 長沙作為湖南的省會城市，鐵路、公路、航空都較發(fā)達。鐵路運輸優(yōu)點：運輸能力大，能承 運大宗貨物；運輸速度快，能較好地滿足貨物運輸的時限要求；運費適中，僅高于水路運輸；運輸安全；連續(xù)性
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