營(yíng)養(yǎng)與保健期末論文-淺談對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與保健的認(rèn)識(shí)(編輯修改稿)
2025-07-10 13:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 街”，小吃街為什么會(huì)這么受歡迎呢？當(dāng)然和 大學(xué)生的偏好口味密不可分。雖然當(dāng)今大多數(shù)大學(xué)生 對(duì)飲食 都十分挑剔，但 大學(xué)生中喜歡吃零食和油炸食品的情況卻是非常普遍，尤其是女生 ， 更加偏愛(ài)零食 和小吃 。 而我們遠(yuǎn)近聞名的小吃街的招牌食品就是各色的油炸小吃、零食。然而，從營(yíng)養(yǎng)與保健的角度來(lái)看， 零食所提供的能量、營(yíng)養(yǎng)素 是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如正餐均衡、全面 的 ，而且多數(shù)零食味道濃厚，過(guò)于香甜或咸鮮，脂肪和糖鹽的含量較高，既影響大學(xué)生進(jìn)食正餐的胃口，又容易造成鈣、鐵、鋅、碘、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。 在日常生活中，油炸食品因其香味誘人，成為很多大學(xué)生青睞 的食品。 我通過(guò)查閱資料得知 ，油炸食品在制作 過(guò)程中往往 許多 加入含鋁的膨化劑，長(zhǎng)期大批食 用，鋁在腦細(xì)胞中沉積對(duì)大腦有不利影響。據(jù)我觀察，大學(xué)生的膳食構(gòu)成以糧谷類和蔬菜類為主，肉類、蛋類攝入量較少，而這問(wèn)題就出在食堂身上。對(duì)于 大多數(shù)學(xué)校食堂來(lái)說(shuō)，他們的蔬菜類較少并且經(jīng)常是同樣的菜式，而肉里大多是肥油或是肉太少，導(dǎo)致很多 大學(xué)生膩了學(xué)校的飯菜，選擇校外就餐。 大多數(shù)學(xué)生校外就餐的地點(diǎn)選擇在學(xué)校周邊餐館、街邊小店、小攤上，但這些地方大多條件簡(jiǎn)陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣，存在嚴(yán)重的食品安全隱患，對(duì)學(xué)生的健康造成嚴(yán)重威脅 ，同時(shí)也 會(huì)造成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)搭調(diào)不均衡。 三、 喜歡熬夜 “ 熬夜 ” 這個(gè) 曾經(jīng)通常會(huì)出現(xiàn)在加班 工薪一族的亞健康現(xiàn)象， 如今 已然成為大學(xué)生活中的常態(tài)。 在我 校 ，學(xué)校每天晚上是不會(huì)統(tǒng)一熄燈的，更有別的學(xué)校晚上是不斷網(wǎng)的，這些都更容易導(dǎo)致學(xué)生熬夜成性。 某高校同學(xué)在廣州大學(xué)城十所高校進(jìn)行了一項(xiàng)叫做“大學(xué)生熬夜現(xiàn)象”的調(diào)查，發(fā)現(xiàn) 幾乎所有大學(xué)生均有熬夜行為，主要是為了娛樂(lè)和學(xué)習(xí)，也有相當(dāng)一部分人是被動(dòng)熬夜的。 “如果在大學(xué)里沒(méi)熬過(guò)夜那就算沒(méi)上過(guò)大學(xué)了”這句看似偏激的話實(shí)際上有很大的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，遠(yuǎn)比“戀愛(ài)是大學(xué)的必修課”靠譜得多。據(jù)調(diào)查，幾乎所有的大學(xué)生都有熬夜行為，其中超過(guò)五成大學(xué)生一周熬夜四次，更有甚者，有兩成的學(xué)生天天熬夜。 熬夜之后， 60%大學(xué)生第二天的上課會(huì)因困倦而睡著， 38%面部會(huì)出現(xiàn)肌膚問(wèn)題， 23%偶有逃課行為。但這些都很難阻止他們繼續(xù)熬夜。有一部
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