【文章內(nèi)容簡介】 葡萄與葡萄酒組織 OIV2020 年發(fā)布的統(tǒng)計資料 Statistiques mondials Paris 2020:2020 年全球各國鮮食葡萄進口量達到 280 萬 T,比 2020年增加了 30 萬 T。預(yù)計全球鮮食葡萄的進口量將會增加 ,但與全球葡萄總產(chǎn)量2020 年 6260 萬 T 比較 ,其增幅并不大。 2020 年 ,歐洲以占全球鮮食葡萄進口量的56%而位居第一位 ,領(lǐng)先于美洲 29%和亞洲 15%。非洲和大洋洲幾乎沒有鮮食葡萄的進口。在主要鮮食葡萄進口國中 ,美國以 48 萬 T 的進 口量位于第一位 ,領(lǐng)先于德國的 32 萬 T。隨后是英國 ,荷蘭 ,加拿大 ,法國和俄羅斯 ,以上幾個國家的進口量都為 15 萬 T 到 20 萬 T 之間。 鮮食葡萄的出口 2020 年世界鮮食葡萄的出口量為 310 萬 T,呈增長趨勢。但是由于葡萄酒市場和葡萄干市場的全球化 ,使得鮮食葡萄的出口量增長幅度很小 ,因為鮮食葡萄的出口量只占葡萄總產(chǎn)量 6260 萬 T 的 5%。在全球鮮食葡萄的出口貿(mào)易中 ,美洲占全球出口量的 50%左右 ,歐洲各國為 1/3,亞洲約占 10%。非洲和大洋洲的鮮葡萄的進口和出口貿(mào)易均為空白。在主要鮮食葡萄出口國中 ,智利的出口量為 90萬 T 約占全球出口量的 30%,為全球第一大出口國。列第二位的意大利 ,由于 2020年產(chǎn)量銳減 ,其 2020 年的出口量僅為 50 萬 T2020 年為 67 萬 T。 世界鮮食葡萄的產(chǎn)量 這里所指的鮮食葡萄產(chǎn)量 ,是指在全球的葡萄產(chǎn)量中 ,最終以水果的形式進行內(nèi)銷和出口的那一部分葡萄的產(chǎn)量。世界鮮食葡萄的產(chǎn)量在上世紀 90 年代初稍有下降后 ,自 1995 年起呈上升趨勢。 2020 年產(chǎn)量約為 1630 萬 T,與 2020 年相比變化不大。 以鮮食葡萄產(chǎn)量排序 ,2020 年全球各大洲所占比例基本如下 :亞洲占全球產(chǎn)量的二分之一強 。歐洲占全球產(chǎn)量的五分之一強 。其余的四分之一由美洲和非洲瓜分 ,各占 60%和 40。而大洋洲的產(chǎn)量極少。亞洲的中國 ,伊朗 ,土耳其 ,印度 ,歐洲的意大利 ,美洲的美國 ,智利和巴西 ,非洲的埃及均為鮮食葡萄的主要生產(chǎn)國。 國內(nèi)市場 改革開放以來 ,隨著人民生活水平的不斷改善和提高 ,人們膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化 ,人均瓜果占有量大幅度上升 ,從而也有利地推動了瓜果業(yè)快速、健康發(fā)展。無核葡萄克瑞森作為品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、耐貯藏的海內(nèi)外有名的葡萄品種 ,今后在區(qū)內(nèi)外消費量將會明顯增長。 我國 1990 年人均占有瓜果 公斤 ,人均消費瓜果 10 公斤左右。 2020年人均瓜果占有量要達到 58 公斤 ,去掉出口和損耗 ,人均消費 公斤左右。截至 2020 年底 ,全疆有瓜果產(chǎn)量達 萬噸 ,以葡萄、香梨、哈密瓜為主的名、優(yōu)、特、稀果品占果品總量的 63%,產(chǎn)品主要集中銷售到粵、滬、浙、港、澳等大中城市或沿海城市 ,內(nèi)陸省份市場尚未完全開拓。 “十五”期間 ,新疆自治區(qū)和兵團葡萄都有較大的發(fā)展 ,2020 年自治區(qū)葡萄面積達到 140 多萬畝 ,結(jié)果面積 100 萬畝 ,總產(chǎn) 110 萬噸 。兵團葡萄面積 萬畝 ,結(jié)果面 積 13 萬畝 ,總產(chǎn) 12 萬噸 ,位于天山北坡的伊犁州、昌吉州、農(nóng)五師、農(nóng)六師積極推廣種植新品種 ,全球紅 (紅提 )面積達到 15 萬畝。 近些年 ,全國葡萄面積逐步擴大 ,全球紅葡萄形成了一定規(guī)模 ,特別是農(nóng)五師 5 萬畝全球紅葡萄基地的快速發(fā)展受到業(yè)內(nèi)人士的好評 ,但除新疆吐魯番、鄯善、托克遜無核白葡萄老產(chǎn)區(qū)外 ,全國無大型優(yōu)質(zhì)無核葡萄生產(chǎn)基地 ,在國內(nèi)只是局部地區(qū)的零星種植 ,沒有形成規(guī)模效應(yīng)。因此 ,石河子墾區(qū)大面積發(fā)展鮮食葡萄 ,尤其是優(yōu)良的大粒無核葡萄空間很大。 國際市場 目前 ,國際市場水果貿(mào)易量約為 3000 萬噸左右 ,1996 年我國出口水果 55萬噸 ,僅占國際貿(mào)易量的 %。出口的葡萄僅有 1738 噸 ,但國際市場對優(yōu)質(zhì)葡萄需求量很大 ,就各個葡萄生產(chǎn)國在國際市場上的交易量來看 ,與需求之間還有很大缺口。如 1997年國際市場對鮮葡萄的需求量為 670萬噸 ,供貨量只有 380萬噸 ,相差 290 萬噸。因此 ,日本、德國及其他一些歐美國家希望能從中國進口鮮葡萄及葡萄干。 新疆果品 ,包括葡萄 ,在國際上的占有率很低 ,除在東南亞以及新近開拓的中亞等地有一定的市場占有率外 ,其他地區(qū)的市場基本都為空白。東南亞 諸國面積小 ,人口密度大、消費水平高 ,華人居多 ,消費習(xí)慣與中國相近 ,存在良好的銷售前景。另外我國與周邊國家在水果方面有很強的互補性 ,大粒無核葡萄以其晚熟、耐貯運、品質(zhì)優(yōu)的特性可迅速占領(lǐng)圣誕節(jié)期間各國的旺季消費市場。新疆葡萄的優(yōu)秀品質(zhì) ,足以與世界上所有的葡萄相媲美 ,只要進一步加強葡萄的生產(chǎn)管理 ,保證產(chǎn)品質(zhì)量 ,并在產(chǎn)品的加工、包裝、宣傳及開拓市場上下功夫 ,該品種在國際市場的前景是不可估量的。 銷售預(yù)測 隨著人民生活水平的提高 ,膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整 ,新疆特產(chǎn)對市場占有率的增長以及葡萄生產(chǎn)的總體規(guī)模和 供給量 ,鮮葡萄只要注重銷售 ,把握質(zhì)量 ,主動占領(lǐng)市場 ,價格年際變化不會有較大波動。在不考慮物價上漲因素的情況下 ,鮮食葡萄銷售價 ,基本上穩(wěn)定在 2020 元 /噸以上。此外 ,大粒無核葡萄屬于晚熟品種 ,銷售時間在保鮮條件下可延續(xù)到次年 5 月初。 近年來 ,消費者對反季節(jié)水果的需求越來越高 ,但由于國內(nèi)保鮮葡萄量小 ,保鮮水平差 ,所以現(xiàn)在市場上銷售的保鮮葡萄多為國外進口的洋葡萄。而且售價很高 ,批發(fā)價達 3040 元 /公斤。新疆有著生產(chǎn)葡萄得天獨厚的自然條件 ,所產(chǎn)的葡萄在內(nèi)在品質(zhì)風(fēng)味、營養(yǎng)和外觀上均優(yōu)于“洋葡萄” ,只要在品種改 良、產(chǎn)品穩(wěn)定性、產(chǎn)品產(chǎn)后處理、貯藏加工、產(chǎn)品促銷等方面有所突破 ,不但完全可以替代進口 ,而且可以打入國際市場 ,在保鮮條件下葡萄的銷售時間可以延遲到次年5 月 ,反季節(jié)上市的保鮮葡萄價格一般在 6000 元 /噸左右。 從 1990年起至 2020年 ,世界鮮食葡萄的消費一直呈上升趨勢 ,2020年消費量為 1573 萬 T 與 2020 年比較 ,增加了 4 萬 T。亞洲占全球 2020 年鮮食葡萄消費量的 55%,歐洲隨后占 1/4,其次是美洲和非洲。大洋洲在這一市場上仍然是空白。 中國以 270 萬 T 的消費量遠遠高于其他國家 ,成為鮮食葡萄第一 消費大國。其次是伊朗 ,土耳其和印度消費量均為 100 多萬 T。亞洲也是鮮食葡萄的第一消費大洲。 據(jù)有關(guān)資料介紹 ,預(yù)計今年新疆銷往內(nèi)地和出口瓜果總量可增至 300 萬噸 ,其中葡萄類將增至 100 萬噸 ,目前尚有 6070 萬噸的空缺。葡萄生產(chǎn)基地相對集中在東疆地區(qū)和兵團部分農(nóng)牧團場。農(nóng)牧團場發(fā)揮其優(yōu)越的人力、物力、財力和經(jīng)營管理優(yōu)勢 ,能有效地實現(xiàn)葡萄基地生產(chǎn)的模式化栽培 ,目標化管理、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展和集約化經(jīng)營 ,注重自然和自身優(yōu)勢結(jié)合 ,并在激烈的市場競爭中樹立自己的品牌 ,創(chuàng)造良好的信譽。本項目建設(shè)因地制宜 ,抓住 機遇 ,發(fā)展資源優(yōu)勢 ,突出產(chǎn)品特色 ,注重生產(chǎn)與銷售工作 ,搞好服務(wù) ,實施靈活的經(jīng)銷方式 ,抓好產(chǎn)品質(zhì)量 ,主動占領(lǐng)市場 ,4000 畝葡萄基地實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺是完全可能的。 第四章 項目區(qū)概況 地理位置 項目建設(shè)區(qū)農(nóng)八師一三五團 ,位于天山北麓、準噶爾盆地西南緣、馬納斯河下游、沙灣縣境內(nèi) ,地理位置東經(jīng) 87176。 71? 85176。 32? ,北緯 44176。 45? 44176。58?。 光能資源 項目區(qū)位于準噶爾盆地邊緣 ,北臨沙漠 ,光照充足 ,多年平均日照時數(shù)為2822h,作物生長期 4月 9月為 1807h,平 均日照百分率為 %,太陽總幅射量為5651MJ/m2,有利于葡萄的營養(yǎng)生產(chǎn)和生殖生長。 熱能資源 據(jù) 135團氣象站資料 ,項目區(qū)熱能資源豐富 ,全年≥ 0℃積溫 ℃ ,≥10℃的積溫 3750℃ ,平均氣溫為 ℃ ,極端最高氣溫 ℃ ,極端最低氣溫℃。 1 月平均氣溫為 ℃ ,7 月平均氣溫為 ℃。無霜期為 172 天 ,春秋兩季涼爽 ,晝夜溫差大 ,有利于葡萄的膨大、著色、糖分的積累和貯藏。 降水與蒸發(fā) 項目區(qū)年平均降水量 ,1 月 2 月降水最 少 ,5 月份降水最多 ,68月降水少 ,降雪為每年 11 月初 ,至翌年 3 月底 ,平均積雪厚度 20cm。最大凍土深度 120cm 以上。能有效的減少葡萄的病蟲害 ,保證葡萄充分成熟和安全越冬。 土壤條件 一三五團現(xiàn)有土地大部分為中鈣土 ,富含有機質(zhì)和各種微量元素 ,而且大部分為富鉀土壤 ,土壤結(jié)構(gòu)以沙性壤土為主 ,含鹽量相對較低 ,其土質(zhì)條件和土壤肥力能滿足葡萄生長發(fā)育的需要。 水資源 (1)地表水資源 135 團是典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū) ,地表水主要