金銀卡苑忠昌,營養(yǎng)機(jī)制的研究與應(yīng)用(編輯修改稿)
2025-06-17 21:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 關(guān) ▲ .半乳糖直接用于內(nèi)粘膜多糖的形成，促進(jìn)內(nèi)膜組織的快速再生。合成的低聚半乳糖又是益生菌的最佳營養(yǎng)源，有害菌不能利用。 ▲ .終產(chǎn)物乳酸提供了理想的酸性環(huán)境，降低 pH值，幫助乳的消化，抑制致病細(xì)菌的生長。 ▲ .丙酸、丁酸對維持腸上皮細(xì)胞的生理功能意義重大。 ▲ .乳酸還是糖酵解的最終產(chǎn)物之一，也可通過糖異生釋放能量，可直接參與代謝，作為日糧的能量成分。 ▲ .乳酸桿菌發(fā)酵還可產(chǎn)生一種低分子量抗菌物質(zhì) （ Reuterin），能夠抗細(xì)菌、抗真菌、 抗病毒、抗原 生動(dòng)物（ Axelssen等， 1989）。 ▲ .發(fā)酵產(chǎn)生 雙乙酰：能激發(fā)對各種病菌及腐生菌強(qiáng)烈的 抗菌作用。所以腸道理想溫濕度環(huán)境，食糜并不會(huì)發(fā) 霉，拿到體外就很快發(fā)霉。 ▲ .乳酸菌素 中含有大量有 抑菌或殺菌 作用的成分－－乳酸桿菌素 Lactacin和乳酸鏈球菌素 Nisin，分子式為C143H228N42O37S7，分子量 3510,由 34個(gè)氨基酸殘基組成。 ▲ .乳酸桿菌素能夠阻礙大腸桿菌在腸道內(nèi)與其受體結(jié)合，抑制大腸桿菌生長 (danielson等 1989)。 駿泰在這方面取得很多重大突破，找出治療拉稀的特殊成分，促進(jìn)快大的特殊成分，取得國家發(fā)明共計(jì) 20多項(xiàng)。 ▲ .乳酸菌素分子肽在目標(biāo)菌細(xì)胞膜上形成親水孔道，致使胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)外瀉，胞外水分子流入，而達(dá)到抑制和殺死目標(biāo)細(xì)菌的功能。 ▲ .乳酸桿菌活菌的抑菌作用主要是通過乳酸桿菌所產(chǎn)生的乳酸菌素，而不是通過降低病原菌在腸粘膜上的粘附實(shí)現(xiàn)的（ Havenaar， 1993）。 結(jié)論 :教槽料中添加乳糖，利用率最高。 在養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中，乳制品含量高的好的教槽料往往要用到斷奶后一兩周甚至更長時(shí)間，以便減小應(yīng)激，但是由于乳糖酶在第 4開始快速降低，使高劑量的乳糖無法消化，出現(xiàn)斷奶后一周不增重甚至減重的普遍現(xiàn)象，豬場雖然用了好料卻沒有收益！ 六、乳糖代謝的發(fā)展與應(yīng)用： （發(fā)酵產(chǎn)物的提取與應(yīng)用） 對于斷奶后的豬： 豬腸道中乳糖酶開始缺乏 ,若乳豬則稱乳糖酶缺失 癥，或稱為乳糖不耐受癥。不能消化吸收乳汁中 的乳糖，表現(xiàn)出不同程度的腹瀉。 如果除去乳糖可使癥狀消失。 喂超量乳清粉產(chǎn)生腸脹氣的原因是乳糖在豬大腸 內(nèi)發(fā)酵而產(chǎn)生大量的氣體。怎么辦？ 乳糖酶的添加，能有效解決這個(gè)問題。 可是遺憾的很，乳糖酶是最被飼料行業(yè) 嚴(yán)重忽略的一個(gè)酶種，沒有應(yīng)用。 體外預(yù)先解決乳糖的酶解，這就是酸化乳 制品的由來。 同時(shí)，雖然我們無法改變養(yǎng)豬流程，但我們可以改變飼料，用發(fā)酵乳糖的乳酸菌在體外盡量多的去發(fā)酵飼料，盡量多的產(chǎn)生與乳糖發(fā)酵相同的產(chǎn)物，使得人工乳料接近豬奶。這就是發(fā)酵豆粕的好處。 乳酸、丙酸、丁酸、正丁酸、蟻酸、 抗菌肽、誘食肽、肽前復(fù)合體、、 乳酸桿菌素、胞外多糖 EPS、雙乙酰、 整個(gè)腸道營養(yǎng)，通過發(fā)酵，產(chǎn)生神奇的變化。 發(fā)現(xiàn)提取出了專利技術(shù)產(chǎn)品： 特效止痢素，治療拉稀特效。 特效快大素，促進(jìn)生長特效。 ▲ .乳酸菌素基于分子量和熱敏性可分為小分子熱穩(wěn)定肽（ SHSP）和大分子熱不穩(wěn)定肽（ LHLP）。小分子肽對熱穩(wěn)定可耐 130℃ ，大分子肽（分子量 30kDa以上）對熱敏感，但仍然可耐90℃ 處理 30分鐘才失活。 乳酸菌素的穩(wěn)定性： Gu233。nole233。 Prioult等從乳酸菌素發(fā)酵上清 液中分離得到產(chǎn)量為 65％、活力為 104 IU mg1的抗菌肽產(chǎn)品。 網(wǎng)址： 或網(wǎng)絡(luò)實(shí)名 “ 金卡牌 ” 乳酸菌在其生長繁殖過程中能夠產(chǎn)生乙酸、丙酸、丁酸等 揮發(fā)性脂肪酸，這些酸類能夠降低動(dòng)物腸道的 PH值。 可以提高鈣、磷、鐵的利用率，并促進(jìn)鐵和維生素 D的吸收。 腸道 pH的降低可有效抑制有害菌的生長，為乳酸菌的生長 創(chuàng)造了條件，其中丙酸還能夠參與三羧循環(huán)，為動(dòng)物新陳 代謝提供能量。 大量研究發(fā)現(xiàn)雙歧桿菌具有較高的代謝能力，可以利用尿 素氮，胺氮等合成微生物蛋白質(zhì)或轉(zhuǎn)變成銨離子，這對邊 緣食物蛋白質(zhì)的吸收具有重要意義。 ▲ .乳糖和半乳糖經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后降解后，產(chǎn)生乳酸、丙酸、丁酸、小肽、多肽或多肽前體復(fù)合物等統(tǒng)稱為乳酸菌素。 ▲ .丙酸、丁酸對維持腸上皮細(xì)胞的生理功能意義重大。 １體外發(fā)酵，將乳糖用乳酸菌發(fā)酵處理。 ２乳酸菌素以及其它分泌物的直接應(yīng)用。 解決乳制品問題的最佳方案 : 仔豬對乳糖的利用：乳糖適于斷奶前， 5周齡后不適宜。 葡萄糖不需消化 ,直接吸收 ,適于任何日齡。 麥芽糖適于任何日齡但不及葡萄糖。 蔗糖不宜于幼豬， 9周齡后消化率高。 果糖不適于幼豬。 木聚糖不適于 2周齡前。 教槽料中用什么糖？為什么？ 七、教槽料基本原理與功能性原料的選擇 1 在乳豬料乳糖低的情況下 , 直接加乳酸菌素 , 解決腸道乳酸 因乳糖不足而減少分泌的乳酸 ! 2 益生素含有 3— ４ %的乳酸！ 3 乳清粉經(jīng)過發(fā)酵處理
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