【文章內(nèi)容簡介】 管，以防小無菌袋流失。 六、對于基本設備中的分光光度計、電子天平、折光儀、酸度計、分析天平、生物顯微鏡在使用后應加蓋防護 罩，并使用干燥劑防潮。 七、室溫應保持在 20℃177。 2℃ ,相對濕度不得超過 85%。 八、非工作用品不得擺放在操作臺上。 九、工作期間必須開啟排氣扇。 十、洗手池、抹布經(jīng)常清洗，保持整潔，衛(wèi)生。 十一、廢棄物要及時分類，并及時清洗。 產(chǎn) 品 召 回 制 度 Q/WJHB013 產(chǎn)品回收分類： 第Ⅰ類：產(chǎn)品質量有疑義的 第Ⅱ類：外包裝嚴重破損的 第Ⅲ類：計量不準產(chǎn)品 第Ⅳ類：其他原因造成的不合格產(chǎn)品 產(chǎn)品回收的程序和方法： ⑴當公司在產(chǎn)品銷售后發(fā)現(xiàn)有異常時，則要求通知進口 商，告知其回收產(chǎn)品的產(chǎn)品名稱、批次號碼、生產(chǎn)日期、數(shù)量、回收原因及相涉危害，有國際貿(mào)易部負責做好記錄，填寫《產(chǎn)品回收通知單》，方可實施回收； ⑵若顧客、進口商、買方發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的異常，應先通知公司，由公司安排進行驗收，要求質管部、生產(chǎn)技術部、國際貿(mào)易部三個部門同時確認后方可回收，公司通過通報形式要求記錄本批產(chǎn)品批次、生產(chǎn)日期、數(shù)量、回收原因以及現(xiàn)狀，并且要求三個部門確認； ⑶公司回收產(chǎn)品提供的信息，產(chǎn)品批次、回收原因，公司依照其危害的嚴重程度，由國際貿(mào)易部負責協(xié)調處理，采取有效的處理措施，使其對消費者 的危害化減少為零，并使公司損失降到最小，且有國際貿(mào)易部負責監(jiān)督產(chǎn)品的回收過程，記錄保存《客戶不投訴處理記錄》； ⑷同時質管部與國際貿(mào)易部分析撤回原因，查明責任部門，有針對性的落實，制定相應的糾正、預防措施，確保以后不再發(fā)生 此類事件，同時由國際貿(mào)易部做好與顧客、消費者的解釋協(xié)調工作。 設 備 操 作 維 護 規(guī) 程 Q/WJHB014 一、操作人員熟悉和掌握設備的性能和調整方法； 二、開機操作前，應檢查各控制柜電路是否暢通，操作機構是否 靈活可靠，是否能達到工藝要求； 三、要經(jīng)常保持設備清潔，使用中如發(fā)現(xiàn)有不正常的現(xiàn)象應立即進行修理檢查處理； 四、對所有轉動機械的潤滑部位要做到定點（規(guī)定的油眼）定時、定質、定量、定人上油潤滑； 五、電氣絕緣和接地必須安全可靠； 六、經(jīng)常地派專座 巡回檢查，對發(fā)現(xiàn)松動的機器設備連接螺栓，地腳螺栓等要進行及時緊固； 七、生產(chǎn)完畢后要擦拭機器，清洗設備； 八、每月進行一次：調整部件配合間隙，緊固松動螺絲 九、每年進行一次：設備大清洗，檢修電器，恢復主要部件的精度； 十、對于閑置的不用的設置，裝置要防銹、防塵、加罩 放在通風干燥的地方保存。 設 備 管 理 制 度 Q/WJHB013 一、全廠所有設備必須每臺都編號建帳，重要設備應設置分臺檔案記錄。 二、新設備到廠， 由生產(chǎn)部會同車間人員，質管部門共同開箱驗收， 按規(guī)定辦理移交接收手續(xù)。 有關資料按《文件和資料控制程序》執(zhí)行。 四、設備安裝調試結束后，生產(chǎn)部會同車間使用人員進行驗證，在設備精度得到確認后，辦理移交手續(xù)，填寫《設備驗收移交記錄》 五、每月檢查設備完好情況并用“完好”“待 檢”“封存”字樣標識。 六 、全廠所有設備均實行專人管理、使用、維修、保養(yǎng)，任何人不經(jīng) 車間主管 允許不能擅自起動、操作機器設備。 七 、 關鍵設備操作人員必須持證上崗，并做到定人、定機臺；嚴格按《設備操作維護規(guī)程》進行操作維護保養(yǎng)。 八 、設備操作人員應認真學習操作規(guī)范，熟悉機器設備的工作性能。設備啟動后需精力集中，監(jiān)聽機器設備的工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題必須及時處理，以免造成損失。 九、生產(chǎn)部負責編制《設備年度維修計劃》報公司副總經(jīng)理批準，修理完畢后與使用部門共同驗收，并填寫《設備（日常）維修記錄》。 十 、設備操作人員隨時 維修、維護機器設備，保證設備及周圍的清潔衛(wèi)生，使機器設備始終處于正常的工作狀態(tài)，創(chuàng)造有利的工作條件 ； 設備發(fā)生故障應通知維修人員維修，維修完畢應填寫《設備（日常）維修記錄》。 十一、 如因人為操作失誤，維修不及時，維護保養(yǎng)不善等造成設備的損壞或事故，按情節(jié)嚴重程度 對相關操作人員 進行處罰。 十二、 對新工人上崗操作，要正確指導操作和維護保養(yǎng)設備，必須經(jīng)培訓才能上崗操作。 十三、凡超過規(guī)定使用年限的設備，其使用性能不能滿足一般工藝最低要求的，無法修復和無改造價值的設備，經(jīng)生產(chǎn)部鑒定后，報總經(jīng)理 批準做報廢。 產(chǎn)品檢驗及原輔材料驗收規(guī)范 Q/WJHB19 名稱 檢驗項目 檢驗依據(jù) 檢驗頻率 檢驗 方法 檢驗部門 番 茄 醬 濃度 GB/T10788 一次 /2小時 見規(guī)程 自 檢 紅色素 SN/T10362020 一次 /4小時 見規(guī)程 粘度 SN/T10362020 一次 /2小時 見規(guī)程 PH SN/T10362020 一次 /2小時 見規(guī)程 霉菌 一次 /2小時 見規(guī)程 微生物 GB/ 一次 /批 見規(guī)程 感管 GB/T142151993 一次 /2小時 目測 鉛 一次 /年 見規(guī)程 委托 檢驗 砷 一次 /年 見規(guī)程 銅 一次 /年 見規(guī)程 錫 一次 /年 見規(guī)程 番 茄 可溶性固形物 GB/T10788 一次 /6小時 見規(guī)程 自 檢 紅色素 SN/T10362020 一次 /6小時 見規(guī)程 托盤 規(guī)格 合同標準 每次進廠時 合同標準 自 檢 無菌袋 檢驗證書 GB184542020 每次進廠時 目測 鐵桶 檢驗證書 GB96831988 每次進廠時 目測 說明： 自檢由公司實驗室檢驗。 委托檢驗由出入境檢驗檢疫部門檢驗。 包裝、儲存、運輸衛(wèi)生管理制度 Q/WJHB006 產(chǎn)品的包裝物應符合食品要求的包裝物，無污染、無破損，規(guī)定符合國家標準要求。 包裝完畢后將袋口、桶蓋封好，不得將產(chǎn)品或內(nèi)襯漏出或裸 露。 計量誤差嚴格控制在177。 2%以內(nèi)，衡器使用時要經(jīng)常校準，負責計量儀器的計量員要至少按規(guī)定要求做到每年檢查校準一次。 外包裝應將標簽貼整齊，標簽上應注明生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、濃度、重量等。 成品存放區(qū)各類產(chǎn)品應按等級、批次分類，并作好標識，不得與有礙食品衛(wèi)生的物品同儲。 各個成品存放區(qū)要求成品堆放整齊、周圍無污染源。必要時，采用蓬布遮蓋以防污染。 成品在儲存時嚴格按《成品防護制度》執(zhí)行。 成品出庫時應根據(jù)先入先出原則，依次搬運出庫。 公司內(nèi)運輸叉車以及發(fā)運車輛、集裝箱應干凈、清潔、 完好、裝運前將運輸工具清掃干凈。 嚴禁使用曾運載過煤炭、灰土或有污染食品的貨物的運載工具裝運。 1運載途中嚴禁與有毒、有害物品混用，以防污染產(chǎn)品。 1裝卸時輕搬輕放，并防止污染包裝物。 合格供方選擇評價、重新評價準則 Q/WJHB008 一、選擇可以為公司實現(xiàn)產(chǎn)品提供符合國家標準的良種和優(yōu)質原料為我公司的供貨方。 二、對供方應進行選擇、評價。 選擇的準則：可按以下一項或幾項內(nèi)容，對供方進行選擇。 a） 所供品種 是否適合當?shù)胤N植。 b） 供貨能力。 c）服務能力。 d）技術指標。 供方的評價：評價內(nèi)容應滿足以下一項或幾項內(nèi)容。 a）供方資質等級及經(jīng)營合法性。 b）供方在同行業(yè)中的優(yōu)勢和社會影響力。 c）供方的質量保證能力，供貨能力和承擔風險能力。 d）供方的質量管理狀況，長期合作未出現(xiàn)過質量問題。滿足上述內(nèi)容的基礎上，優(yōu)先選擇通過質量、環(huán)境、職業(yè)健康管理體系認證的供方。 e）對于原料番茄供方的評價，可采取按地域評價，一個地域選擇一名村級原料員，對原料員和番茄原料供方進行總體評價，評價種植水平、管理水平。 評價 方式。 a）抽樣檢驗。 b）業(yè)績評價。 c）質量保證能力評價。 d）調查農(nóng)戶，反饋信息。 e）技術指標考核。 接受為合格供方的條件 對于番茄種子供方，必須具備合格資質，擁有合格產(chǎn)品，并且具有供貨和提供服務的能力，對于番茄原料供方，必須具備有多年種植經(jīng)驗，合同履約率在 85%以上，服從原料員和公司管理，不使用禁用化肥、農(nóng)藥。對于原料員，必須有一定的組織能力和管理能力，辦事公道，能按公司規(guī)定的時間，指導農(nóng)戶種植、采摘、交售，能全力以赴為農(nóng)戶服務，為公司服務。 三、重新評價。 隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，番茄新品種 的不斷出現(xiàn)，以及實現(xiàn)“公司創(chuàng)效、農(nóng)民增收”宗旨，不斷擴大種植地域，不斷選擇評價合格種植農(nóng)戶和合格供種單位。 對已被評為合格的供方，仍需不定期地重新評價按要求提供產(chǎn)品的持續(xù)保證能力。 當采購產(chǎn)品質量或價格波動時，應及時與供方溝通，最大限度滿足雙方利益。 番 茄 收 購 質 量 標 準 Q/WJHB003 嚴格執(zhí)行巴盟行業(yè)協(xié)會《罐裝番茄》標準。要求交售的番茄必須是植株上自然生長全 紅、新鮮、無病斑、無蟲蛀、不帶果把、 不沾泥土。 未自然全紅以及黃果、綠果、里外顏色不一致、有病斑、霉變腐爛、破損、萎蔫、凍化、日灼、直徑小于 厘米的果實，混有非加工類型品種以及噴灑或施用禁用農(nóng)藥、化肥的番茄不予收購。 正常情況下，合格番茄的扣雜幅度為 15%；超過 5%的協(xié)議扣雜，雙方簽字生效；超過 15%的必須返工精選才予收購。 原 料 番 茄 收 購 管 理 辦 法 Q/WJH/B004 第一部分 原料番茄種植收購合同的簽訂 一、片區(qū)的選擇 公司原料區(qū)，根據(jù)生產(chǎn)加工車間就近生產(chǎn)加工的需要，基本劃分為三大片區(qū)，即臨河片區(qū)、五原片區(qū)、狼山片區(qū)，主要分布在 32 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 218 個村， 1121 個社。每一個片區(qū)都有原料技術人員具體負責管理，基本形成網(wǎng)絡化管理格局。 二、供方及原料員的選擇 公司生產(chǎn)結束后，對供方、原料員進行評價，評價的內(nèi)容有：上年種植面積、田間管理，農(nóng)藥化肥使用情況，交售數(shù)量質量、合同履約率，供方、原料員能否按公司規(guī)定執(zhí)行，公司、供方對原料員的滿意程度、原料員的管理能力，評價后合格供方、原料員， 方可下一年供貨或留用。 三、確定供種單位，簽訂番茄種植合同 公司為供方提供的品種，是通過引種鑒定比較和巴盟種子管理站檢驗合格后，優(yōu)中選優(yōu)的高產(chǎn)優(yōu)質新品種。為公司的長期穩(wěn)定發(fā)展打好基礎。通過引種試驗和供方的種植選擇，新疆金田種子公司、新疆天園種子公司、新疆農(nóng)二師 21 團良種站，為我公司的誠信供種單位，同時對供種公司每年要進行評價，從合格供方中擇優(yōu)錄取，供方要對所供品種質量承擔全部法律責任。 公司、供方原料員直接見面，供需雙方、原料員三方簽訂雙重合同，公司采取現(xiàn)金購銷籽種，按供需雙方的計劃和要求填寫合同內(nèi) 容，填寫供方所在的鄉(xiāng)、村、社、姓名、合同編號、合同簽訂日期、聯(lián)系電話、原料員姓 名、供方身份證號碼，供方簽名并按手印，保證合同的法律效力，供方選擇適合本地區(qū)的品種、播種方式，按所簽訂合同的面積供應相應數(shù)量的籽種，確定播種日期，按照所簽訂合同的畝數(shù)，確定分期交售的數(shù)量，合同一式兩份，一份留公司錄入電腦，用于統(tǒng)計和存檔，另一份交于供方，供方按所簽訂合同的內(nèi)容要求，安排種植和交售。在簽訂合同的同時，填寫《番茄籽種購銷登記表》，公司與原料員簽訂種植收購合同的協(xié)議見《番茄原料員管理協(xié)議》。 四、為供方免費提供服務 公司 利用電視、廣播、報紙、新聞媒體、墻體宣傳、宣傳單、宣傳車、培訓、光碟、磁帶、《富源番茄》小報、《 A級綠色食品罐裝番茄栽培技術要點》手冊等，進行一系列的免費服務，服務的內(nèi)容有：公司簡介、產(chǎn)品信息、公司發(fā)展戰(zhàn)略、顧客對產(chǎn)品質量的要求，種植技術、種植品種、種植方式、田間管理、病蟲害的防治、采摘、交售、農(nóng)藥化肥的使用（禁用的農(nóng)藥、化肥）農(nóng)殘、原料收購