【文章內(nèi)容簡介】 （三）重要的問題的觀點的提出 .......................................4（ 四 ） 項 目 的 經(jīng) 濟 效 益 點 分析 .........................................5 （五）調(diào)研問卷 .....................................................7 二、上 海 市 旅 游 茗 茶 博 覽 會 策 劃書 .........................................9（一）辦會市場環(huán)境分析 .............................................9（二）展會基本框架 ................................................10（ 三 ） 展 會 價 格 及 預 算 方案 ..........................................10（四）展會工作人員分工計劃 ........................................11（五）展 會 招 展 計劃 ................................................13（六）展會招商計劃 ................................................14（ 七 ） 展 會 宣 傳 推 廣 計劃 ............................................15（八）展會籌備進度計劃 ............................................17（九）展 會 服 務 商 安 排 計劃 ..........................................18（十）展會開幕及現(xiàn)場管理計劃 ......................................18（十一）展會期間舉辦的相關(guān)活動計劃 ................................19三 、 上 海 市 旅 游 名 茶 博 覽 會 平 面 示 意圖 ....................................22 2一、上海市旅游名茶博覽會可行性研究報告 （一）背景分析 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人均可支配收入的增加，人們越來越重視生活質(zhì)量的提升，旅游成為日常人們休閑娛樂的重要方式。茶葉作為有著幾千年悠久歷史的文化品牌是人們中國人熱衷的飲品之一。上海市的每年吸引了來自全國各地的游客，對于茶葉的需求量也是與日俱增。隨著茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，茶葉質(zhì)量也是參差不齊，部分茶商不顧消費者利益，在上海 等旅游消費大市場中肆意哄抬價格，誤導消費者，導致茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一定的波動。而口碑較好的茶葉也隨著這些影響而受到了一定的沖擊。對于消費者而言，在休閑旅游的同時，購買一些茶葉作為伴手禮已經(jīng)成為了一種時尚風潮，也是日常居家旅行的習慣。 文化的傳播往往呈現(xiàn)出潛移默化的特征，“茶”文化在中國大地上已經(jīng)生根發(fā)芽多年，消費者對茶葉的認知程度卻相對較低，茶葉的鑒定、品嘗、儲存等相關(guān)知識的普及程度還相對有限，消費者對茶葉的購買也比較盲目，容易受到商家的惡意宣傳的影響。對此有必要通過一場旅游茗茶博覽會來提升社會公眾對于差 的認識，增強對傳統(tǒng)文化的認同感。 近年來，上海市圍繞旅游產(chǎn)業(yè)陸陸續(xù)續(xù)舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)博覽會，例如葡萄酒博覽會、創(chuàng)意產(chǎn)品博覽會、餐飲美食博覽會等，但是以“茶”作為主題的博覽會缺從未舉辦，對于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和擴大上海市茶葉消費市場而言，作用相對有限。 上海市首屆旅游茗茶博覽會旨在建立一個全新的公眾平 3臺，選擇優(yōu)質(zhì)的茶商作為參展對象，并適當增加茶藝展示、茗茶展示、茗茶歷史、品茶等互動環(huán)節(jié)，增進消費者樂趣，同時為前來上海旅游觀關(guān)、考察學習的各地消費者提供一個旅游休閑的 好去處。 綜上所述，上海市舉辦旅游茗茶博覽會不僅具有相當好的社會經(jīng)濟效益前景，同時也將會對提升上海市的城市形象、提高消費者對于傳統(tǒng)“茶”文化的認知產(chǎn)生積極的影響。 （二） 調(diào)查數(shù)據(jù)分析 為增強本次旅游茗茶博覽會策劃方案的可行性，我們對基于上海當?shù)厥忻?、前來上海旅游觀關(guān)的游客等的調(diào)研問卷數(shù)據(jù)進行了分析。 502 人，發(fā)出問卷 500 份，收回問卷 500 份，有效樣本 500 份，樣本回收率 %，有效率 100%。在樣本分布上，上海市本地居民為 240 人，占到了 48%，外地游客為 260人，占到了 52%；男女性別方面，女性占到了 260 人，占比 52%，男性為 240人，占比 48%； 2030 歲為 220 人 ,3050 歲為 180人，兩者合計 400人，占比 80%?？梢姳敬螁柧碚{(diào)查在地域分布、性別分布較為合理，具有較高的信度和效度，同時年齡分布雖然不符合人口年齡的正太分布，但符合旅游人群偏年輕化的社會學特征。 ，選擇價格的人數(shù)為 200人占比 30%，選擇名氣的人數(shù)為 210人占比 41%；選擇價格為 500— 1000元段的人數(shù)為 320人，占比 64%。有 310 人選擇 4在旅游時購買茶葉，占比 62%；有 420人明確表示愿意前來上海市旅游茗茶博覽會。可見絕大多數(shù)的游客和上海市居民選擇茶葉的主要因素主要收到了品質(zhì)和名氣的影響，對于旅游茗茶有著相當大的消費市場。 在消費者對茶文化的認知方面。只有 120 人（占比 24%）選擇了解茶葉的制作過程；有 150 人（占比 30%）了解“品茶”?？梢婋m然當前消費者對旅游名茶有著比較強烈的消費欲望，但是對于茶文化的認知度相對較低。 根據(jù)上述調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當前消費者的 綜合消費能力較強，對茶葉購買有著較強的購買欲望和購買能力。在消費者群體中，比較在意茶葉的品質(zhì)和名氣，這是因為茶葉不僅僅是作為日常居家飲品也是作為旅游伴手禮的一大選擇。在旅游時購買一些伴手禮回家送給親朋好友也成為了當前的時尚潮流。同時消費者對于茶葉的認知度較低，對于茶葉的制作過程、品茶文化等知之甚少，對于茶藝的了解還不夠深入，但是對于上海市旅游茗茶博覽會卻表現(xiàn)出了較強的參觀欲望，可見消費者的獲取茶葉相關(guān)知識的欲望較強，上海市旅游茗茶有著較好的消費者市場基礎(chǔ)。 （三） 重要的問題的觀點的提出 ？參展商將選擇來自國內(nèi)的知名茶葉廠商；邀請知名的茶藝師前來；細分消費者群體，有針對性的開展宣傳。 ？通過參展茶廠商可以通過上海這個國際大都市向全世界推銷茶葉；消費者可以通過茶葉廠商的介紹了解到更多關(guān)于茶葉 5的專業(yè)知識；通過茶藝師的現(xiàn)場教學互動，提高茶文化的認知。 ？專業(yè)的品茶專業(yè)人士在以往的展會中曾經(jīng)達到了 1 萬人次，普通觀眾達到 3萬人次。 ？本次的主辦機構(gòu)以茶行業(yè)協(xié)會為主，專業(yè)性強。 ？上海市旅游名茶博覽會將目標參觀人群定位于外來游客和本地市民，先期在本地市場掀起熱潮，在通過廣告宣傳、媒體宣傳等方式增強時效性。 ？上海市旅游茗茶博覽會通過線上和線下的互動，推出眾多的茗茶免費品、茗茶有獎猜猜猜、優(yōu)惠購物券、現(xiàn)場茶葉制作等活動點燃觀眾的熱情。 （四） 項目的經(jīng)濟效益點分析 在項目的經(jīng)濟效益點方面，主要包括經(jīng)濟效益、市場效益以及品牌效益。 的制約。經(jīng)濟發(fā)展階段不同，居民的收入不同，顧客對產(chǎn)品的需求也不一樣，從而會在一定程度上影響茶葉的營銷。上海市本地居民及外來旅游者的消費能力較強，舉辦上海市旅游茗茶博覽會將會使產(chǎn)業(yè)廠商從中獲益匪淺。 ，全方位開展觀眾邀請 6主要觀眾包括：知名茶葉生產(chǎn)商、茶葉經(jīng)銷商、茶產(chǎn)品公司，國內(nèi)社團和其他組織以及廣大市民和茶葉愛好者，深度參觀、參展企業(yè)囊括茶葉生產(chǎn)加工、經(jīng)銷流通、機械包裝、文化推廣 等整個產(chǎn)業(yè)鏈。促進團購買家在茶博會期間進行團體采購，預計總采購量將遠遠超過同類其它會展的水平。 ，加強對外交流和經(jīng)濟合作，以會聚友，擴大中國茶葉的知名度和影響力，協(xié)力打造“中國茶的世界品牌”，使其成為一屆國際影響力最為廣泛的茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的權(quán)威盛會，并把本次博覽會培育成為上海這座國際性大都市的標志性茶事，以獨特的形式、風格和硅力體現(xiàn)中國茶文化。 7（五） 調(diào)研問卷 上海市旅游茗茶博覽會調(diào)查問卷 市民朋友、游客朋友您好： 我是上海 市旅游茗茶博覽會策劃組的成員，現(xiàn)在就旅游茗茶的相關(guān)問題對您進行一個市場調(diào)研，謝謝您對我們工作的支持。 ？ ( ) ～ 30歲 ～ 50歲 ?( ) ？ ( )、清熱消炎、除煩去燥 ，降三高 ，減肥健身 ？( ) ？可多選 ( ) ?( ) ?( ) — 500 元 — 1000元 ？ ( ) ，沒興趣 ？ ( ) ？ ( ) ,但傳統(tǒng)泡茶更有益 ( ) ？ ( ) ？可多選 ( )：具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效 . :：興奮作用減緩而持續(xù) ：含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等 11 種礦物質(zhì)。 ？ ( ) ？ ( ) ？ ( ) 9二、上海市旅游茗茶博覽會策劃書（一）辦會市場環(huán)境分析 我國茶業(yè)文化在國際上的地位具有重要的地位，我國茶的出口情勢日趨向好，眾多的產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商、生產(chǎn)商也紛紛前來上海落戶。上海是茶葉消費大省，振興茶業(yè)經(jīng)濟，對促進居民消費需求擴大、提高旅游經(jīng)濟增加值意義深遠。隨著消費者收入的變化，消費者支出模式會發(fā)生相應變化。 由于這些年國內(nèi)經(jīng)濟迅速發(fā)展，國民生產(chǎn)總值不斷增長，人均國民收入不斷提高，對茶的需求和購買力也大幅度上升。 我們國家已經(jīng)從溫飽走向小康，收入在食物開支上的比重也漸漸降低，而是用在享受等方面。在茶葉的享受方面的比例必定會有一部分的提升。 茶葉的國外需求空間巨大。茶葉早已成為世界上消費者人數(shù)最多的飲料，茶葉作為一種天然健康飲料的許多優(yōu)點越來越受人們的重視。茶葉在世界飲料市場的競爭中日益處于優(yōu)越地位。中國茶和中國茶文化日益為全球消費者所熟悉和接受，中國茶“走出去”有廣闊的前景。茶葉的國內(nèi)需求空間巨大 。上海市消費市場上茶葉種類多，有綠茶，白茶等，改革開放以來，茶產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展。中國人口眾多，茶葉市場無疑是一個巨大的市場。目前市場上的飲品種類十分的多元化，不管是碳酸飲料，還是牛奶飲品，還有一些花茶飲品，所以飲品市場的競爭很大。此外還存在一些假冒偽劣的名貴茶葉，這對茶葉的市場存在著很大的威脅。由于飲品市場選擇的多元化，像花茶飲品、牛奶飲品、碳酸飲料、果汁等等，現(xiàn)在成為很多各色人群鐘愛的選擇，有些愛喝茶的人，為了省去泡茶的步驟，就會直接買花茶飲品，這對茶葉市場有很大的威脅。 10（二）展會基本框 架 ： 2021 年上海市旅游茗茶博覽會 ： 2021年 1 月 1— 3 日 ：上海新國際博覽中心 ：上海市人民政府旅游發(fā)展委員會 承辦單位：上海市茶葉行業(yè)協(xié)會 上海市茶葉學會協(xié)辦單位：上海東貿(mào)展覽服務有限公司 題：打造品質(zhì)生活，弘揚茗茶文化 ：打造華東地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)第一展 ：將茶葉產(chǎn)業(yè)作為新文化，進行更深層次的宣傳，力求使茶文化深入人心，激發(fā)更多潛在客戶的購買欲望，打造華東地區(qū)具有品牌形象的茶葉產(chǎn)業(yè)展覽會。前期投入控制在 310 萬以 內(nèi)，預計盈利 100120萬元。 （三）展會價格及預算方案 ： 標準展位： 3M*3M(9平方米 ) 人民幣 12021元 (雙開口加收 10%)室內(nèi)光地（無配套設施）： 人民幣 700 元 /平方米預計 4 個展區(qū)， 300 個標準展位， 306 平方米光地面積， 32個特裝展位。 11表表 11 展會收入一覽表 項目金額（萬元） 展位收入 306*+300*= 25 總計 22 展會支出一覽表 項目價格固定成本廣告宣傳（包括電視宣傳、報紙宣傳、網(wǎng)絡宣傳） （開幕式、高峰論壇、品牌推廣、講座）