【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （三）重要的問(wèn)題的觀點(diǎn)的提出 .......................................4（ 四 ） 項(xiàng) 目 的 經(jīng) 濟(jì) 效 益 點(diǎn) 分析 .........................................5 （五）調(diào)研問(wèn)卷 .....................................................7 二、上 海 市 旅 游 茗 茶 博 覽 會(huì) 策 劃書 .........................................9（一）辦會(huì)市場(chǎng)環(huán)境分析 .............................................9（二）展會(huì)基本框架 ................................................10（ 三 ） 展 會(huì) 價(jià) 格 及 預(yù) 算 方案 ..........................................10（四）展會(huì)工作人員分工計(jì)劃 ........................................11（五）展 會(huì) 招 展 計(jì)劃 ................................................13（六）展會(huì)招商計(jì)劃 ................................................14（ 七 ） 展 會(huì) 宣 傳 推 廣 計(jì)劃 ............................................15（八）展會(huì)籌備進(jìn)度計(jì)劃 ............................................17（九）展 會(huì) 服 務(wù) 商 安 排 計(jì)劃 ..........................................18（十）展會(huì)開(kāi)幕及現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃 ......................................18（十一）展會(huì)期間舉辦的相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃 ................................19三 、 上 海 市 旅 游 名 茶 博 覽 會(huì) 平 面 示 意圖 ....................................22 2一、上海市旅游名茶博覽會(huì)可行性研究報(bào)告 （一）背景分析 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均可支配收入的增加，人們?cè)絹?lái)越重視生活質(zhì)量的提升，旅游成為日常人們休閑娛樂(lè)的重要方式。茶葉作為有著幾千年悠久歷史的文化品牌是人們中國(guó)人熱衷的飲品之一。上海市的每年吸引了來(lái)自全國(guó)各地的游客，對(duì)于茶葉的需求量也是與日俱增。隨著茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，茶葉質(zhì)量也是參差不齊，部分茶商不顧消費(fèi)者利益，在上海 等旅游消費(fèi)大市場(chǎng)中肆意哄抬價(jià)格，誤導(dǎo)消費(fèi)者，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一定的波動(dòng)。而口碑較好的茶葉也隨著這些影響而受到了一定的沖擊。對(duì)于消費(fèi)者而言，在休閑旅游的同時(shí)，購(gòu)買一些茶葉作為伴手禮已經(jīng)成為了一種時(shí)尚風(fēng)潮，也是日常居家旅行的習(xí)慣。 文化的傳播往往呈現(xiàn)出潛移默化的特征，“茶”文化在中國(guó)大地上已經(jīng)生根發(fā)芽多年，消費(fèi)者對(duì)茶葉的認(rèn)知程度卻相對(duì)較低，茶葉的鑒定、品嘗、儲(chǔ)存等相關(guān)知識(shí)的普及程度還相對(duì)有限，消費(fèi)者對(duì)茶葉的購(gòu)買也比較盲目，容易受到商家的惡意宣傳的影響。對(duì)此有必要通過(guò)一場(chǎng)旅游茗茶博覽會(huì)來(lái)提升社會(huì)公眾對(duì)于差 的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。 近年來(lái)，上海市圍繞旅游產(chǎn)業(yè)陸陸續(xù)續(xù)舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)博覽會(huì)，例如葡萄酒博覽會(huì)、創(chuàng)意產(chǎn)品博覽會(huì)、餐飲美食博覽會(huì)等，但是以“茶”作為主題的博覽會(huì)缺從未舉辦，對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和擴(kuò)大上海市茶葉消費(fèi)市場(chǎng)而言，作用相對(duì)有限。 上海市首屆旅游茗茶博覽會(huì)旨在建立一個(gè)全新的公眾平 3臺(tái)，選擇優(yōu)質(zhì)的茶商作為參展對(duì)象，并適當(dāng)增加茶藝展示、茗茶展示、茗茶歷史、品茶等互動(dòng)環(huán)節(jié)，增進(jìn)消費(fèi)者樂(lè)趣，同時(shí)為前來(lái)上海旅游觀關(guān)、考察學(xué)習(xí)的各地消費(fèi)者提供一個(gè)旅游休閑的 好去處。 綜上所述，上海市舉辦旅游茗茶博覽會(huì)不僅具有相當(dāng)好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益前景，同時(shí)也將會(huì)對(duì)提升上海市的城市形象、提高消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)“茶”文化的認(rèn)知產(chǎn)生積極的影響。 （二） 調(diào)查數(shù)據(jù)分析 為增強(qiáng)本次旅游茗茶博覽會(huì)策劃方案的可行性，我們對(duì)基于上海當(dāng)?shù)厥忻?、前?lái)上海旅游觀關(guān)的游客等的調(diào)研問(wèn)卷數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。 502 人，發(fā)出問(wèn)卷 500 份，收回問(wèn)卷 500 份，有效樣本 500 份，樣本回收率 %，有效率 100%。在樣本分布上，上海市本地居民為 240 人，占到了 48%，外地游客為 260人，占到了 52%；男女性別方面，女性占到了 260 人，占比 52%，男性為 240人，占比 48%； 2030 歲為 220 人 ,3050 歲為 180人，兩者合計(jì) 400人，占比 80%?？梢?jiàn)本次問(wèn)卷調(diào)查在地域分布、性別分布較為合理，具有較高的信度和效度，同時(shí)年齡分布雖然不符合人口年齡的正太分布，但符合旅游人群偏年輕化的社會(huì)學(xué)特征。 ，選擇價(jià)格的人數(shù)為 200人占比 30%，選擇名氣的人數(shù)為 210人占比 41%；選擇價(jià)格為 500— 1000元段的人數(shù)為 320人，占比 64%。有 310 人選擇 4在旅游時(shí)購(gòu)買茶葉，占比 62%；有 420人明確表示愿意前來(lái)上海市旅游茗茶博覽會(huì)?？梢?jiàn)絕大多數(shù)的游客和上海市居民選擇茶葉的主要因素主要收到了品質(zhì)和名氣的影響，對(duì)于旅游茗茶有著相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。 在消費(fèi)者對(duì)茶文化的認(rèn)知方面。只有 120 人（占比 24%）選擇了解茶葉的制作過(guò)程；有 150 人（占比 30%）了解“品茶”?？梢?jiàn)雖然當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)旅游名茶有著比較強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，但是對(duì)于茶文化的認(rèn)知度相對(duì)較低。 根據(jù)上述調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前消費(fèi)者的 綜合消費(fèi)能力較強(qiáng)，對(duì)茶葉購(gòu)買有著較強(qiáng)的購(gòu)買欲望和購(gòu)買能力。在消費(fèi)者群體中，比較在意茶葉的品質(zhì)和名氣，這是因?yàn)椴枞~不僅僅是作為日常居家飲品也是作為旅游伴手禮的一大選擇。在旅游時(shí)購(gòu)買一些伴手禮回家送給親朋好友也成為了當(dāng)前的時(shí)尚潮流。同時(shí)消費(fèi)者對(duì)于茶葉的認(rèn)知度較低，對(duì)于茶葉的制作過(guò)程、品茶文化等知之甚少，對(duì)于茶藝的了解還不夠深入，但是對(duì)于上海市旅游茗茶博覽會(huì)卻表現(xiàn)出了較強(qiáng)的參觀欲望，可見(jiàn)消費(fèi)者的獲取茶葉相關(guān)知識(shí)的欲望較強(qiáng)，上海市旅游茗茶有著較好的消費(fèi)者市場(chǎng)基礎(chǔ)。 （三） 重要的問(wèn)題的觀點(diǎn)的提出 ？參展商將選擇來(lái)自國(guó)內(nèi)的知名茶葉廠商；邀請(qǐng)知名的茶藝師前來(lái)；細(xì)分消費(fèi)者群體，有針對(duì)性的開(kāi)展宣傳。 ？通過(guò)參展茶廠商可以通過(guò)上海這個(gè)國(guó)際大都市向全世界推銷茶葉；消費(fèi)者可以通過(guò)茶葉廠商的介紹了解到更多關(guān)于茶葉 5的專業(yè)知識(shí)；通過(guò)茶藝師的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)互動(dòng)，提高茶文化的認(rèn)知。 ？專業(yè)的品茶專業(yè)人士在以往的展會(huì)中曾經(jīng)達(dá)到了 1 萬(wàn)人次，普通觀眾達(dá)到 3萬(wàn)人次。 ？本次的主辦機(jī)構(gòu)以茶行業(yè)協(xié)會(huì)為主，專業(yè)性強(qiáng)。 ？上海市旅游名茶博覽會(huì)將目標(biāo)參觀人群定位于外來(lái)游客和本地市民，先期在本地市場(chǎng)掀起熱潮，在通過(guò)廣告宣傳、媒體宣傳等方式增強(qiáng)時(shí)效性。 ？上海市旅游茗茶博覽會(huì)通過(guò)線上和線下的互動(dòng)，推出眾多的茗茶免費(fèi)品、茗茶有獎(jiǎng)猜猜猜、優(yōu)惠購(gòu)物券、現(xiàn)場(chǎng)茶葉制作等活動(dòng)點(diǎn)燃觀眾的熱情。 （四） 項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益點(diǎn)分析 在項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益點(diǎn)方面，主要包括經(jīng)濟(jì)效益、市場(chǎng)效益以及品牌效益。 的制約。經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段不同，居民的收入不同，顧客對(duì)產(chǎn)品的需求也不一樣，從而會(huì)在一定程度上影響茶葉的營(yíng)銷。上海市本地居民及外來(lái)旅游者的消費(fèi)能力較強(qiáng)，舉辦上海市旅游茗茶博覽會(huì)將會(huì)使產(chǎn)業(yè)廠商從中獲益匪淺。 ，全方位開(kāi)展觀眾邀請(qǐng) 6主要觀眾包括：知名茶葉生產(chǎn)商、茶葉經(jīng)銷商、茶產(chǎn)品公司，國(guó)內(nèi)社團(tuán)和其他組織以及廣大市民和茶葉愛(ài)好者，深度參觀、參展企業(yè)囊括茶葉生產(chǎn)加工、經(jīng)銷流通、機(jī)械包裝、文化推廣 等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。促進(jìn)團(tuán)購(gòu)買家在茶博會(huì)期間進(jìn)行團(tuán)體采購(gòu)，預(yù)計(jì)總采購(gòu)量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同類其它會(huì)展的水平。 ，加強(qiáng)對(duì)外交流和經(jīng)濟(jì)合作，以會(huì)聚友，擴(kuò)大中國(guó)茶葉的知名度和影響力，協(xié)力打造“中國(guó)茶的世界品牌”，使其成為一屆國(guó)際影響力最為廣泛的茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的權(quán)威盛會(huì)，并把本次博覽會(huì)培育成為上海這座國(guó)際性大都市的標(biāo)志性茶事，以獨(dú)特的形式、風(fēng)格和硅力體現(xiàn)中國(guó)茶文化。 7（五） 調(diào)研問(wèn)卷 上海市旅游茗茶博覽會(huì)調(diào)查問(wèn)卷 市民朋友、游客朋友您好： 我是上海 市旅游茗茶博覽會(huì)策劃組的成員，現(xiàn)在就旅游茗茶的相關(guān)問(wèn)題對(duì)您進(jìn)行一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研，謝謝您對(duì)我們工作的支持。 ？ ( ) ～ 30歲 ～ 50歲 ?( ) ？ ( )、清熱消炎、除煩去燥 ，降三高 ，減肥健身 ？( ) ？可多選 ( ) ?( ) ?( ) — 500 元 — 1000元 ？ ( ) ，沒(méi)興趣 ？ ( ) ？ ( ) ,但傳統(tǒng)泡茶更有益 ( ) ？ ( ) ？可多選 ( )：具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效 . :：興奮作用減緩而持續(xù) ：含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等 11 種礦物質(zhì)。 ？ ( ) ？ ( ) ？ ( ) 9二、上海市旅游茗茶博覽會(huì)策劃書（一）辦會(huì)市場(chǎng)環(huán)境分析 我國(guó)茶業(yè)文化在國(guó)際上的地位具有重要的地位，我國(guó)茶的出口情勢(shì)日趨向好，眾多的產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商、生產(chǎn)商也紛紛前來(lái)上海落戶。上海是茶葉消費(fèi)大省，振興茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，對(duì)促進(jìn)居民消費(fèi)需求擴(kuò)大、提高旅游經(jīng)濟(jì)增加值意義深遠(yuǎn)。隨著消費(fèi)者收入的變化，消費(fèi)者支出模式會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化。 由于這些年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，國(guó)民生產(chǎn)總值不斷增長(zhǎng)，人均國(guó)民收入不斷提高，對(duì)茶的需求和購(gòu)買力也大幅度上升。 我們國(guó)家已經(jīng)從溫飽走向小康，收入在食物開(kāi)支上的比重也漸漸降低，而是用在享受等方面。在茶葉的享受方面的比例必定會(huì)有一部分的提升。 茶葉的國(guó)外需求空間巨大。茶葉早已成為世界上消費(fèi)者人數(shù)最多的飲料，茶葉作為一種天然健康飲料的許多優(yōu)點(diǎn)越來(lái)越受人們的重視。茶葉在世界飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中日益處于優(yōu)越地位。中國(guó)茶和中國(guó)茶文化日益為全球消費(fèi)者所熟悉和接受，中國(guó)茶“走出去”有廣闊的前景。茶葉的國(guó)內(nèi)需求空間巨大 。上海市消費(fèi)市場(chǎng)上茶葉種類多，有綠茶，白茶等，改革開(kāi)放以來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展。中國(guó)人口眾多，茶葉市場(chǎng)無(wú)疑是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。目前市場(chǎng)上的飲品種類十分的多元化，不管是碳酸飲料，還是牛奶飲品，還有一些花茶飲品，所以飲品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)很大。此外還存在一些假冒偽劣的名貴茶葉，這對(duì)茶葉的市場(chǎng)存在著很大的威脅。由于飲品市場(chǎng)選擇的多元化，像花茶飲品、牛奶飲品、碳酸飲料、果汁等等，現(xiàn)在成為很多各色人群鐘愛(ài)的選擇，有些愛(ài)喝茶的人，為了省去泡茶的步驟，就會(huì)直接買花茶飲品，這對(duì)茶葉市場(chǎng)有很大的威脅。 10（二）展會(huì)基本框 架 ： 2021 年上海市旅游茗茶博覽會(huì) ： 2021年 1 月 1— 3 日 ：上海新國(guó)際博覽中心 ：上海市人民政府旅游發(fā)展委員會(huì) 承辦單位：上海市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì) 上海市茶葉學(xué)會(huì)協(xié)辦單位：上海東貿(mào)展覽服務(wù)有限公司 題：打造品質(zhì)生活，弘揚(yáng)茗茶文化 ：打造華東地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)第一展 ：將茶葉產(chǎn)業(yè)作為新文化，進(jìn)行更深層次的宣傳，力求使茶文化深入人心，激發(fā)更多潛在客戶的購(gòu)買欲望，打造華東地區(qū)具有品牌形象的茶葉產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)。前期投入控制在 310 萬(wàn)以 內(nèi)，預(yù)計(jì)盈利 100120萬(wàn)元。 （三）展會(huì)價(jià)格及預(yù)算方案 ： 標(biāo)準(zhǔn)展位： 3M*3M(9平方米 ) 人民幣 12021元 (雙開(kāi)口加收 10%)室內(nèi)光地（無(wú)配套設(shè)施）： 人民幣 700 元 /平方米預(yù)計(jì) 4 個(gè)展區(qū)， 300 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位， 306 平方米光地面積， 32個(gè)特裝展位。 11表表 11 展會(huì)收入一覽表 項(xiàng)目金額（萬(wàn)元） 展位收入 306*+300*= 25 總計(jì) 22 展會(huì)支出一覽表 項(xiàng)目?jī)r(jià)格固定成本廣告宣傳（包括電視宣傳、報(bào)紙宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳） （開(kāi)幕式、高峰論壇、品牌推廣、講座）