【文章內(nèi)容簡介】 期的宣傳單。其實(shí)大量的宣傳單并未達(dá)到良好的宣傳效果， %的被調(diào)查者表示他們在扔掉宣傳單之前并未看過宣傳單。 找到問題之后，我們就該提出對應(yīng)的措施了。 1 政府應(yīng)當(dāng)發(fā)揮監(jiān)督與引導(dǎo)作用。 2 對外賣行業(yè)來說，實(shí)行分包裝制度，減少女性消費(fèi)者給飯量并作出價(jià)格調(diào)整，可以避免浪費(fèi)，也能以價(jià)格和環(huán)保優(yōu)勢吸引更多消費(fèi)者；采用紙盒包裝比塑料包裝更低碳一 些；線上宣傳既符合大學(xué)生生活習(xí)慣，又能以低成本優(yōu)勢做到動(dòng)態(tài)宣傳； ||調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生并不用外賣的一次性筷子，在填寫外賣信息時(shí)可加入“是否需要一次性筷子”這一選項(xiàng)。 3應(yīng)提高食堂的競爭力。食堂可收集學(xué)生的評分反饋并作出調(diào)整；部分食堂或窗口可提供額外就餐時(shí)間等。 4 學(xué)校有很多的學(xué)生組織，應(yīng)當(dāng)充分利用起來。開展“無外賣日”，引導(dǎo)學(xué)生將低碳就餐理念落實(shí)到行動(dòng)中，也可以制作宣傳單回收點(diǎn)。表中我們可以看到，僅有 %的學(xué)生認(rèn)為宣傳單回收太麻煩，因此此方法有較高可行性。 5 關(guān)于外賣盒的制作，國 外已經(jīng)有又當(dāng)盒子又當(dāng)袋子的外賣盒“ Twist”，這個(gè)綠色的小家伙環(huán)保、安全又美觀，我都忍不住想買一個(gè)了。希望我國的低碳材料研究人員也能夠研制出環(huán)保的外賣餐盒，讓外賣行業(yè)可持續(xù)化發(fā)展。 我們的作品就介紹到這里了，希望各位評委老師給出寶貴的意見和建議。 第四篇：外賣市場調(diào)研報(bào)告 外賣市場調(diào)研報(bào)告 北京外賣市場發(fā)展迅速，特別是隨著網(wǎng)絡(luò)外賣模式的大力興起，激活了外賣市場的潛力，作為一家專注于外賣市場的公司，我們不僅具備多年豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而且對于北京地區(qū)的整體外賣市場非常熟悉，并進(jìn)行 了專業(yè)和詳細(xì)的調(diào)研，現(xiàn)將外賣市場調(diào)研報(bào)告整理如下。 一、公司簡介，目前主營業(yè)務(wù)詳情 我公司是在現(xiàn)代餐飲市場競爭中成長起來的餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營：自助餐，北京盒飯配送，特色風(fēng)味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經(jīng)營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個(gè)性化服務(wù)，得到客戶的一致好評，現(xiàn)為各機(jī)構(gòu)、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊(duì)的各網(wǎng)點(diǎn)及硬件良好的食堂開展快餐配送業(yè)務(wù)。 我公司擁有高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)條件和嚴(yán)格的管理體制，在日常經(jīng)營中吸取同行業(yè)各方面的管理經(jīng)驗(yàn)，營養(yǎng)師會(huì)根據(jù)現(xiàn) 代辦公人員用餐需求為您設(shè)計(jì)營養(yǎng)快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。把 營養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個(gè)性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑目觳图葼I養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，從而更好地解決了快餐的 便捷 和 營養(yǎng)均衡 之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風(fēng)味為輔，在實(shí)際制作中重視適時(shí)調(diào)配各店技術(shù)力量，保持了質(zhì)量的穩(wěn)定與創(chuàng)新，客戶給予了較高的評價(jià)且保持了長期的合作。 二、外賣市場調(diào)研報(bào)告 北京地區(qū)外賣市場發(fā)達(dá)，網(wǎng)上外賣交易量大，競爭較為激烈，本次調(diào)研主要集中對該地區(qū)的整體外賣市場進(jìn)行了分析，包括目標(biāo)人群，主要分區(qū)外賣市場，還有相關(guān)分區(qū)的藥包過戶特點(diǎn)和商戶特點(diǎn) 目標(biāo)市場分析 北京快餐外賣行業(yè)市場日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業(yè)之所以越來越發(fā)達(dá)，是因?yàn)槭袌鲂枨笥鷿u加強(qiáng)?？觳退龠f為特征方便食品的市場空間很大，由于可推行 連鎖店 并使之疾速增長，從而構(gòu)成宏大市場無益安康的零食時(shí)機(jī)。 （ 1）市場細(xì)分人群：現(xiàn)階段北京地區(qū)主要的外賣消費(fèi)類型上細(xì)分，消費(fèi) 者可分為這樣幾種類型 (1)個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。 (2)中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。(3)家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追求滿意。 (4)中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求更加多樣化的 口味，特別是對于菜品品質(zhì)、搭配和外包裝等要求更高。 （ 2）市場發(fā)展機(jī)會(huì)：在北京地區(qū)外賣市場發(fā)達(dá)，培育了一大批忠誠的消費(fèi)者，網(wǎng)上外賣品牌更多元，給予消費(fèi)者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學(xué)校、公司和商圈，學(xué)生市場和白領(lǐng)市場是外賣的主力軍，同時(shí)也包括商場的人員，對于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場主要需要完善的地方是對于各類菜品的質(zhì)量和搭配，這是影響外賣口碑的關(guān)鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費(fèi)者更多選擇，其次是要及時(shí)更換菜品。第二個(gè)因素是配送服務(wù)，包括配送的效率和配送的服務(wù)態(tài)度，這 影響到外賣的口碑。 市場情況介紹 （ 1）網(wǎng)上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評等聚集消費(fèi)者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費(fèi)，比如大眾點(diǎn)評網(wǎng)、口碑網(wǎng)。這種模式存在一個(gè)缺陷，既然是從消費(fèi)者出發(fā)，就要足夠客觀，才能贏得消費(fèi)者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。 優(yōu)點(diǎn)：在北京地區(qū)確實(shí)存在大量的工作餐市場，白領(lǐng)工作餐消費(fèi)需求旺盛。提供外賣服務(wù)的餐廳和餐館數(shù)量龐大，支持網(wǎng)站運(yùn)作的雙輪有保障。隨著資本市場的進(jìn)入，消費(fèi)者的外賣習(xí)慣培育之后，需求將更加旺 盛，消費(fèi)者的口味和對品牌的依賴性加強(qiáng)。 缺點(diǎn)：工作餐外賣單次消費(fèi)金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費(fèi)為主，餐館對于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護(hù)不及時(shí)、餐飲配送服務(wù)從速度、質(zhì)量方面都跟不上?？觳偷甑淖再Y金小，從業(yè)人員素質(zhì)較低，新開發(fā)的區(qū)域，說服、教會(huì)餐館使用訂餐平臺、給出改進(jìn)建議，也需要投入更多的人力和時(shí)間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對餐館附近 2 公里寫字樓配送。工作餐的時(shí)間性非常集中，在有限的 23 小時(shí)內(nèi)，一個(gè)外送服務(wù)員能提供的就餐份數(shù)同一個(gè)在店服務(wù)員相 比相差太大，創(chuàng)收遠(yuǎn)不如在店服務(wù)人員，然而人工成本卻是一樣的。 競爭者分析 在北京地區(qū)外賣市場競爭方式中，按市場區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：（ 1）西式：麥當(dāng)勞、肯得基等；（ 2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從