【文章內(nèi)容簡介】 調(diào)查問卷，訪談20個學生、6個商家。 七、工作內(nèi)容、時間及人員安排 （一）調(diào)查策劃討論及其撰寫。2015年4月13日——2015年4月14日，集體討論，李躍塵負責撰寫。 （二）設計問卷及訪談提綱。2015年4月13日——2015年4月14日，周浩負責。 （三）發(fā)放問卷：2015年4月14日——2015年4月21日，全體參與，黃正南負責 （四）訪談：2015年4月15日，全體參與，黃正南負責 （五）統(tǒng)計問卷、總結(jié)訪談：2015年4月21日，全體參與，李躍塵負責 （六）撰寫調(diào)查報告：2015年4月21日，集體討論，周浩負責撰寫 八、經(jīng)費預算 由于主要是網(wǎng)絡問卷調(diào)查，所以經(jīng)費預算為零 九、附錄：調(diào)查問卷 本策劃書由李躍塵、周浩、黃正南共同完成 大學生外賣市場需求調(diào)查問卷 親愛的 同學： 您好，我們是湖南商學院的學生，由于課程需要，現(xiàn)開展以下關(guān)于大學生外賣市場需求情況的調(diào)查。本次調(diào)查純屬學習之用，沒有其他商業(yè)意圖，希望同學們抽出幾分鐘寶貴時間，客觀真實地填一下次問卷。真誠的感謝您的參與，謝謝。 學校：年級：性別： 您每月的生活費大概是多少。 a、1000元以下b、10001500元c、15002000元d、2000元以上 您每餐花費多少。 a、5元以下b510元c、1015元d、15元以上 您有叫外賣的經(jīng)歷嗎。（如果您選a，請只回答到第5題；如果您選b，請?zhí)^第5題作答）a、沒有b、有 您不吃或很少吃外賣快餐的原因是什么。（多選題） a、價格偏高b、缺乏營養(yǎng)不健康c、送餐速度過慢d、。 、通過其他方式訂外賣 您選擇外賣的原因是。（多選題）a、天氣原因b、一個人不愿去食堂c、誤點，食堂沒有飯菜d、食堂飯菜不符合口味人又多e、外賣快捷方便f其他 您比較看中外賣的哪方面。 a、價格b、口味c、營養(yǎng)健康d、 您比較喜歡下面那種快餐食物。 a、中式快餐b、面、粉類c、小吃類d、。 1您能接受的等待外賣的時間是分鐘以內(nèi)a、15b、1530c、3045d、45 1您認為學校附近的外賣存在哪些不足。（多選題） a、口味不佳b、價格太高c、送餐不及時d、服務態(tài)度不好e、送錯餐點f其他 1哪些優(yōu)惠活動能夠吸引您體驗外賣服務a、打折b、送湯料c、送消費券d、時令果蔬 第四篇：外賣連鎖店創(chuàng)業(yè)計劃書姓名：李歡學號：0705070013 “美食美客”外賣連鎖創(chuàng)業(yè)計劃書 一發(fā)展前景 現(xiàn)在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們越吃越胖，減肥苗條成為一種時尚；另一方面，飲食安全越來越成為人們的擔憂，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔憂之中；第三，越來越多的年輕人，學生，上班族，沒有時間準備早飯中飯甚至周末聚會都要出來吃，在家休息也懶得出門，夏天出門怕曬，冬天出門怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個大問題。如何吃的快捷方便，健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。另一方面，外賣行業(yè)并沒有有效整合資源，競爭混亂，沒有有效的實現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開展外送業(yè)務，但依然在價格服務上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見做好外賣現(xiàn)在是做好外賣品牌的大好時機。 二發(fā)展計劃 為了實現(xiàn)最低風險，穩(wěn)步前進在店面的設計上分為三步： 創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標，以學生集中居住的公寓樓進行“試點創(chuàng)業(yè)”。 第二階段，在第一階段取得盈利的基礎上，以大學城文對象，采取“實體店+網(wǎng)絡銷售”的經(jīng)營模式。 第三階段，城際擴散經(jīng)營，由大學城開始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領導，連鎖經(jīng)營。 三產(chǎn)品與服務工作 在針對學生群體中的飲食問題，主要是選擇的問題，大家常常最困惑的問題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學校里的飯菜天天都一樣，就算種類再多，味道再好，天天吃就不覺得好吃了。學生的主時間是主要是學習和娛樂，一年又九個月在學校每天都要吃這是剛性需求。因為學習或者娛樂常常不愿意出門，外賣大爺都是叼一根煙半小時才能到的。有時候送來的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣永遠就那么幾個套餐，遠一點兒的有不愿意送等等，這些都是大學城外賣市場的問題，同時也是商機。雖然學生群體的消費層次不高，但是數(shù)量龐大，“推薦效應”很強。適時在大學城內(nèi)做出健康營養(yǎng)美味快捷的外賣品牌，大有利可圖。消費者最看重的是外賣的性價比，如何在質(zhì)量服務上取得優(yōu)勢要在以下幾個方面做好： 第一。優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過高新獵聘，廚師學校擇優(yōu)選拔獲得不同類型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績效，不達到一定標準即淘汰。 第二。科學飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時間段為周期為學生推薦不同的熱耗套餐，營養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護膚套餐，養(yǎng)顏補血套餐等等。 第三。建立網(wǎng)站，將主頁設置成菜單形式，設置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊會員，進行售后評價等。 第四。送餐人員形象代表公司形象，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌，著制定工作服，控制配送時間。 第一階段按照“餓了么”網(wǎng)上銷售的受歡迎程度制作響應的食譜套餐。 第二階段一要產(chǎn)品差異化，