【文章內(nèi)容簡介】 調(diào)查問卷，訪談20個(gè)學(xué)生、6個(gè)商家。 七、工作內(nèi)容、時(shí)間及人員安排 （一）調(diào)查策劃討論及其撰寫。2015年4月13日——2015年4月14日，集體討論，李躍塵負(fù)責(zé)撰寫。 （二）設(shè)計(jì)問卷及訪談提綱。2015年4月13日——2015年4月14日，周浩負(fù)責(zé)。 （三）發(fā)放問卷：2015年4月14日——2015年4月21日，全體參與，黃正南負(fù)責(zé) （四）訪談：2015年4月15日，全體參與，黃正南負(fù)責(zé) （五）統(tǒng)計(jì)問卷、總結(jié)訪談：2015年4月21日，全體參與，李躍塵負(fù)責(zé) （六）撰寫調(diào)查報(bào)告：2015年4月21日，集體討論，周浩負(fù)責(zé)撰寫 八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 由于主要是網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查，所以經(jīng)費(fèi)預(yù)算為零 九、附錄：調(diào)查問卷 本策劃書由李躍塵、周浩、黃正南共同完成 大學(xué)生外賣市場需求調(diào)查問卷 親愛的 同學(xué)： 您好，我們是湖南商學(xué)院的學(xué)生，由于課程需要，現(xiàn)開展以下關(guān)于大學(xué)生外賣市場需求情況的調(diào)查。本次調(diào)查純屬學(xué)習(xí)之用，沒有其他商業(yè)意圖，希望同學(xué)們抽出幾分鐘寶貴時(shí)間，客觀真實(shí)地填一下次問卷。真誠的感謝您的參與，謝謝。 學(xué)校：年級(jí)：性別： 您每月的生活費(fèi)大概是多少。 a、1000元以下b、10001500元c、15002000元d、2000元以上 您每餐花費(fèi)多少。 a、5元以下b510元c、1015元d、15元以上 您有叫外賣的經(jīng)歷嗎。（如果您選a，請(qǐng)只回答到第5題；如果您選b，請(qǐng)?zhí)^第5題作答）a、沒有b、有 您不吃或很少吃外賣快餐的原因是什么。（多選題） a、價(jià)格偏高b、缺乏營養(yǎng)不健康c、送餐速度過慢d、。 、通過其他方式訂外賣 您選擇外賣的原因是。（多選題）a、天氣原因b、一個(gè)人不愿去食堂c、誤點(diǎn)，食堂沒有飯菜d、食堂飯菜不符合口味人又多e、外賣快捷方便f其他 您比較看中外賣的哪方面。 a、價(jià)格b、口味c、營養(yǎng)健康d、 您比較喜歡下面那種快餐食物。 a、中式快餐b、面、粉類c、小吃類d、。 1您能接受的等待外賣的時(shí)間是分鐘以內(nèi)a、15b、1530c、3045d、45 1您認(rèn)為學(xué)校附近的外賣存在哪些不足。（多選題） a、口味不佳b、價(jià)格太高c、送餐不及時(shí)d、服務(wù)態(tài)度不好e、送錯(cuò)餐點(diǎn)f其他 1哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣服務(wù)a、打折b、送湯料c、送消費(fèi)券d、時(shí)令果蔬 第四篇：外賣連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書姓名：李歡學(xué)號(hào)：0705070013 “美食美客”外賣連鎖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一發(fā)展前景 現(xiàn)在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們?cè)匠栽脚郑瑴p肥苗條成為一種時(shí)尚；另一方面，飲食安全越來越成為人們的擔(dān)憂，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔(dān)憂之中；第三，越來越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒有時(shí)間準(zhǔn)備早飯中飯甚至周末聚會(huì)都要出來吃，在家休息也懶得出門，夏天出門怕曬，冬天出門怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個(gè)大問題。如何吃的快捷方便，健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。另一方面，外賣行業(yè)并沒有有效整合資源，競爭混亂，沒有有效的實(shí)現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開展外送業(yè)務(wù)，但依然在價(jià)格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見做好外賣現(xiàn)在是做好外賣品牌的大好時(shí)機(jī)。 二發(fā)展計(jì)劃 為了實(shí)現(xiàn)最低風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)步前進(jìn)在店面的設(shè)計(jì)上分為三步： 創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標(biāo)，以學(xué)生集中居住的公寓樓進(jìn)行“試點(diǎn)創(chuàng)業(yè)”。 第二階段，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城文對(duì)象，采取“實(shí)體店+網(wǎng)絡(luò)銷售”的經(jīng)營模式。 第三階段，城際擴(kuò)散經(jīng)營，由大學(xué)城開始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴(kuò)展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，連鎖經(jīng)營。 三產(chǎn)品與服務(wù)工作 在針對(duì)學(xué)生群體中的飲食問題，主要是選擇的問題，大家常常最困惑的問題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類再多，味道再好，天天吃就不覺得好吃了。學(xué)生的主時(shí)間是主要是學(xué)習(xí)和娛樂，一年又九個(gè)月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因?yàn)閷W(xué)習(xí)或者娛樂常常不愿意出門，外賣大爺都是叼一根煙半小時(shí)才能到的。有時(shí)候送來的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣永遠(yuǎn)就那么幾個(gè)套餐，遠(yuǎn)一點(diǎn)兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣市場的問題，同時(shí)也是商機(jī)。雖然學(xué)生群體的消費(fèi)層次不高，但是數(shù)量龐大，“推薦效應(yīng)”很強(qiáng)。適時(shí)在大學(xué)城內(nèi)做出健康營養(yǎng)美味快捷的外賣品牌，大有利可圖。消費(fèi)者最看重的是外賣的性價(jià)比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢要在以下幾個(gè)方面做好： 第一。優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績效，不達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即淘汰。 第二?？茖W(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時(shí)間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護(hù)膚套餐，養(yǎng)顏補(bǔ)血套餐等等。 第三。建立網(wǎng)站，將主頁設(shè)置成菜單形式，設(shè)置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價(jià)格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊(cè)會(huì)員，進(jìn)行售后評(píng)價(jià)等。 第四。送餐人員形象代表公司形象，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌，著制定工作服，控制配送時(shí)間。 第一階段按照“餓了么”網(wǎng)上銷售的受歡迎程度制作響應(yīng)的食譜套餐。 第二階段一要產(chǎn)品差異化，