出口腸衣加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范(編輯修改稿)
2025-05-29 05:10 本頁面
【文章內容簡介】 衣柜、鞋柜及掛衣架，并設紫外線消毒裝置。更衣室內清潔衛(wèi)生，通風良好，有適當照明。 ４．６應設與車間相連接的衛(wèi)生間，有沖水裝置、洗手消毒設施及換氣裝置，備有洗滌用品和不致交叉污染的干手用品，水龍頭為非手動開關，門窗不直接開向車間，室內應保持清潔，通風良好。衛(wèi)生間外備有掛衣架和拖 鞋。 ４．７車間入口處設有鞋靴消毒池。車間入口處和車間內適當的位置設足夠數量的洗手消毒設施，備有洗滌用品及消毒液和不致交叉污染的干手用品，水龍頭為非手動開關。原料入口處必要時設車輪消毒池。 ４．８車間內操作臺、工器具、傳送帶（車）用無毒、不生銹、易清洗消毒、堅固耐用的材料制作。 ４．９車間供水、供氣、供電滿足生產所需。作業(yè)區(qū)照明設施的照度不低于２２０Ｌｕｘ，檢驗臺上方的照度不低于５４０Ｌｕｘ。車間照明設施應裝有防護罩。 ４．１０車間內應安裝溫度顯示裝置，溫度必須控制在加工工藝要求所需 范圍內。 ５ 原料、輔料及加工用水衛(wèi)生 ５．１原料必須是經商檢部門衛(wèi)生注冊的加工廠的產品，具有獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫合格證書。 ５．２加工用鹽，應為符合衛(wèi)生要求的專用精鹽，無雜質。 ５．３原料、輔料進廠后應專庫存放，經過檢驗合格的方可投入使用。 ５．４加工用水必須符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。水質衛(wèi)生檢測每年不少于二次。 ６ 加工人員衛(wèi)生 ６．１從事食品加工、檢驗、包裝及生產管理人員每年至少進行一次健康檢查，必要時作
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