【文章內(nèi)容簡介】 鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植， 其中一部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)集中化、規(guī)?；N植， 但大 多數(shù) 鄉(xiāng)鎮(zhèn) 種植較為分散。 目前， ***境內(nèi) 利用 甘薯 加工 薯類淀粉 和相關(guān)食品，并具有一定規(guī)模的企業(yè) 僅為三家，但日總加工 能力 不足500 公斤，加工規(guī)模小，生產(chǎn)自動(dòng)化水平低。鄰近 ***的涪陵、武隆、石柱、忠縣等地薯類淀粉加工 能力 也很 小 ，遠(yuǎn)不能滿足市場 需求 。 隨著社會(huì)的發(fā)展 ， 現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，帶來了工業(yè) “三廢 ”大量排放以及農(nóng)藥化肥的大量使用，使農(nóng)業(yè)環(huán)境遭到嚴(yán)重的污染，自然環(huán)境被破壞，同時(shí)這些污染物也帶到了食品當(dāng)中，直接危害人們的健康，近年來 ，人們 對(duì)食品安全性越來越關(guān)注，更加重視食品的 綠色、天然、健康、無污染， 倡導(dǎo)發(fā)展有 機(jī)食品 ， 有機(jī)食品是人們的最佳選擇和必然追求 。 甘薯 類 有機(jī) 食品的需求開始呈現(xiàn)逐年上升的趨勢， 甘薯 淀粉 及其深加工類 有機(jī) 產(chǎn)品 目前在國內(nèi)外市場上非常暢銷，供不應(yīng)求 ， 在 工業(yè)、飲料、酒類、糕點(diǎn)、食品中得到廣泛應(yīng)用，市場潛力和發(fā)展前景巨大。面對(duì)日益增長的薯類淀粉 有機(jī) 產(chǎn)品的市場需求， *****農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司以當(dāng)?shù)鬲?dú)特的農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，以獨(dú)特的成產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)工 年產(chǎn) 3000噸薯類有機(jī)粉絲建設(shè) 目 8 具、生產(chǎn)流程和管理組織方式為條件， 提出了建設(shè)年產(chǎn) 3000 噸薯類有機(jī)粉絲項(xiàng)目。 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)?；庸どa(chǎn)淀粉及深加工有機(jī)粉絲，并充分利用薯藤、薯渣作為養(yǎng)牛青飼料， 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)化發(fā)展。本項(xiàng)目建設(shè) 完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈， 擴(kuò)大 當(dāng)?shù)氐矸?生產(chǎn)加工規(guī)模， 提高當(dāng)?shù)?特色 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平， 提高 企業(yè) 經(jīng)濟(jì)效益。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 項(xiàng)目建設(shè)是發(fā)展中小企業(yè)和地方特色產(chǎn)業(yè)的需要 我國的中小企業(yè)發(fā)展迅速，在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的地位和作用日益增強(qiáng)。中小企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值、銷售收入、實(shí)現(xiàn)利稅分別占總量的 60%、57%和 40%，近年來的出口總額中，有 60%以上是中小企業(yè)提供的。中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)及管理成本低，市場的應(yīng)變能力強(qiáng)，就業(yè)彈性高，具有大企業(yè)無可比擬的優(yōu)勢，吸納就業(yè)再就業(yè)人口，穩(wěn)定了社會(huì)就業(yè)，穩(wěn)定了 地方財(cái)政基礎(chǔ) ，振興區(qū)域經(jīng)濟(jì)，緩解區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡方面，發(fā)揮著重要作用， 中小企業(yè) 是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是國民經(jīng)濟(jì)健康、快速、穩(wěn)定發(fā)展的重要力量。 地方特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展是以特色產(chǎn)品為前提，以特色產(chǎn)業(yè)群的建設(shè)為核心，以特有資源轉(zhuǎn)化為基礎(chǔ)，以特色技術(shù)為支撐，以市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式為手段，圍繞特色產(chǎn)品、特色資源進(jìn)行綜合開發(fā)形成的區(qū)別于其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有鮮明的地域性、可持續(xù)發(fā)展性和競爭性，經(jīng)濟(jì)效益較高，發(fā)展前景廣闊，能生產(chǎn)開發(fā)滿足公眾需要的比較優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)增速面臨下行壓力，新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)亟待發(fā)現(xiàn)，地方特 色產(chǎn)業(yè)成為支持和發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。 ***因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)為支撐，基本實(shí)現(xiàn)了以特色農(nóng)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)村移民持續(xù)增收的目標(biāo)，按照 “緊盯大企業(yè)、建設(shè)大園區(qū)、發(fā)展大產(chǎn)業(yè)、就業(yè)大突破 ”的總體思路，大力發(fā)展特色工業(yè)，打造食品工業(yè)集群，建成肉牛屠宰深加工、薯類深加工等一批食品工業(yè)企業(yè)， 年產(chǎn) 3000噸薯類有機(jī)粉絲建設(shè) 目 9 因此 本項(xiàng)目 建設(shè)是 利用當(dāng)?shù)?紅薯資源 ，依靠 先進(jìn)的工藝 技術(shù)，發(fā)展 薯類有機(jī)粉絲加工 產(chǎn)業(yè) ， 項(xiàng)目建設(shè)是發(fā)展中小企業(yè)和地方特色產(chǎn)業(yè)的需要 。 項(xiàng)目建設(shè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)升級(jí) 增效的 需要 近幾年 ， 我國 種植技術(shù)水平 已迅速達(dá)到或超過世界平均水平或先進(jìn)水平，但我國農(nóng)產(chǎn)品加工 能力僅為 30%左右，一些發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工能力均在 70%以上。由于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低，在我國絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品失去了應(yīng)有的增值機(jī)會(huì)和空間 。 ***是一個(gè)典型的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，全縣總?cè)丝?萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口 萬人，農(nóng)業(yè)人口 67 萬人，占總?cè)丝诘?，有農(nóng)村勞動(dòng)力 42 萬人。全縣耕地面積 49619 公頃，人均耕地面積 畝。農(nóng)業(yè)對(duì)于 ***經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有舉足輕重的作用， ***各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有甘薯種植，但較為分散， ***薯種區(qū)的甘薯年年過剩，往往是人吃 1/飼用 1/爛掉 1/3，薯區(qū)農(nóng)民年年盼豐收，而年年為豐 收 的甘薯發(fā)愁，項(xiàng)目區(qū)甘薯種植生產(chǎn)潛力很大，以食品為主的薯類淀粉加工企業(yè)規(guī)模又很小，項(xiàng)目區(qū) 資源優(yōu)勢得不到發(fā)揮， 項(xiàng)目建設(shè)可以合理利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品資源，開發(fā)出更多的薯類淀粉產(chǎn)品。 隨著我國國力的增強(qiáng)，人們生活水平的提高， 人們對(duì)食品安全的意識(shí)增強(qiáng) ，在選擇各類 食 品的時(shí)候，已經(jīng)開始將環(huán)保綠色、無污染的 有機(jī)食品 作 為重要考慮對(duì)象 。 公司 與農(nóng)戶簽訂訂單種植 已建立 10000 畝紅薯原料生產(chǎn)基地，基地結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥?，氣候和?質(zhì)進(jìn)行有機(jī) 種植， 不僅使生產(chǎn) 有機(jī)粉絲 的 原材料得到充分的質(zhì)量保障 ，而且大大提高了薯類產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)效益 。 本 項(xiàng)目建設(shè) 不 僅 使 薯類產(chǎn)業(yè)得到延伸和升級(jí)， 增加了薯類產(chǎn)品的價(jià)值，而且還使 當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)環(huán)境和條件的得到改善， 項(xiàng)目 建設(shè)還 將 促進(jìn)當(dāng)?shù)?區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工能力和技術(shù)水平得到了提高，能彌補(bǔ)我國農(nóng)產(chǎn)品加工能力不足的弱點(diǎn)， 通過深加工 使項(xiàng)目區(qū)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品得到增值的機(jī)會(huì)。 項(xiàng)目建設(shè)是促進(jìn)工業(yè)化 、 完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的需要 年產(chǎn) 3000噸薯類有機(jī)粉絲建設(shè) 目 10 項(xiàng)目產(chǎn)品 甘薯 淀粉可 作 為制取酒精、甲烷、乙烯、乙酸和乙醛等工業(yè)原料，還可進(jìn)一步加工成地膜、塑料大棚、塑料袋和包裝用品，作為新能源以替代石油產(chǎn)品 。 甘薯 還可加工成全薯粉、超微粉、顆粒粉， 甘薯 粉絲可以直接在市場上銷售 ， 項(xiàng)目產(chǎn)品在工業(yè)、飲料、酒類 、糕點(diǎn)、食品中得到廣泛應(yīng)用 ， 為以淀粉為原料的工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的原料資源，促進(jìn)工業(yè)化的進(jìn)一步發(fā)展。 近幾年， ***積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和物流業(yè)，引導(dǎo)各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)將基地建設(shè)和加工項(xiàng)目向具有資源優(yōu)勢的區(qū)域轉(zhuǎn)移，初步形成了一批特色鮮明的農(nóng)產(chǎn)品加工帶 （ 區(qū) ） ，延伸了種植業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)水平和質(zhì)量。按照 ***委、縣府提出的 “發(fā)揮優(yōu)勢求發(fā)展，壯大骨干成規(guī)模，提高品質(zhì)占市場，精深加工增效益 ”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展原則，項(xiàng)目建設(shè)將促進(jìn)以生產(chǎn)為基礎(chǔ)、加工為龍頭，銷售為核心，服務(wù)為后盾產(chǎn)業(yè)鏈條的形成，促進(jìn)加工業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 協(xié)同發(fā) 展，項(xiàng)目建設(shè)對(duì)提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化具有積極意義 。項(xiàng)目建設(shè)完善了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條， 種植 業(yè)向深加工 轉(zhuǎn)型，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條得到了延伸和細(xì)化，形成集種植、加工、銷售、服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式。 項(xiàng)目建設(shè)是 發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì) 的需要 近幾年， ***著力打造 “肉牛之都 ”， 項(xiàng)目區(qū) 及周邊 肉牛養(yǎng)殖發(fā)展 迅猛 ，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模較大，養(yǎng)殖所需飼料量也隨養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大而增加，淀粉加工生產(chǎn)中的副產(chǎn)品 薯 藤、 薯 渣可做成氨化 薯 滕粗飼料和 薯 渣蛋白精飼料， 是養(yǎng)殖業(yè)不可缺少的粗纖維飼料，通過處理還可成為高蛋白飼料，是肉牛飼養(yǎng)中營養(yǎng)價(jià) 值高的絕佳飼料，形成二次增值 。 企業(yè)在生產(chǎn)廠房旁邊建有 800 頭肉牛育肥場，淀粉加工生 產(chǎn)過程中排出的薯渣經(jīng)過處理用于肉牛養(yǎng)殖，形成了循環(huán)經(jīng)濟(jì)，可持續(xù) 發(fā)展模式。本 項(xiàng)目建設(shè)以發(fā)展甘薯 淀粉加工為主， 利用 副產(chǎn)品 薯 藤、 薯 渣養(yǎng)牛， 又利用 牛糞等肥料種薯， 將項(xiàng)目副產(chǎn)品 再利用和資源化 ，充分發(fā)揮各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的作用 ， 大 年產(chǎn) 3000噸薯類有機(jī)粉絲建設(shè) 目 11 力 發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，從而達(dá)到資源充分利用和 農(nóng)戶 增產(chǎn)增效。 項(xiàng)目建設(shè)是企業(yè)自身發(fā)展 和帶領(lǐng)庫區(qū)農(nóng)民增收致富的 需要 近年來， ***圍繞縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌，通過注冊(cè)商標(biāo)、包裝宣傳等多種方式成功培育了一大批農(nóng)業(yè)品牌和特色農(nóng)產(chǎn)品 。 項(xiàng)目單位 具有國內(nèi)領(lǐng)先的薯類淀粉加工工藝技術(shù)水平和現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)， 長期關(guān)注薯類淀粉生產(chǎn)加工行業(yè)和市場， 立足于全國，面向世界著力打造品牌產(chǎn)品 。面對(duì)薯類有機(jī)粉絲加工產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和國內(nèi)外市場的巨大需求。為了進(jìn)一步壯大企業(yè)自身的實(shí)力，更好地適應(yīng)市場，更多地帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，項(xiàng)目單位迫切需要提升薯類產(chǎn)品的品質(zhì)，大力生產(chǎn)有機(jī)粉絲，以緊緊抓住市場發(fā)展機(jī)遇，提高企業(yè)的市場競爭力，提升項(xiàng)目單位在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的地位，使其能夠投入更多的資金擴(kuò)大農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，資源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為競爭力優(yōu)勢，市場化運(yùn)作能力得以 加強(qiáng)。促使企業(yè)的發(fā)展步入一個(gè)良性循環(huán)，為企業(yè)的做大做強(qiáng)奠定基礎(chǔ)。 公司通過發(fā)展 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”的 “訂單農(nóng)業(yè) ”方式，在三合街道刀溪村、羅山村、紅星村和包鸞鎮(zhèn)新溪村共建 10000 畝的優(yōu)質(zhì)紅薯種植基地，從種苗、肥料、土壤、農(nóng)藥全過程進(jìn)行有機(jī)管控，為生產(chǎn)有機(jī)粉絲提供了優(yōu)質(zhì)的原材料， 保障了農(nóng)戶種植效益， 形成了種植、收購、生產(chǎn)加工、銷售為一體的薯業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式， 項(xiàng)目通過薯類淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)來實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)增效，通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶動(dòng)種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，讓庫區(qū)農(nóng)民增收致富。 綜上 所述 ，本項(xiàng)目的實(shí)施是必要的，也是緊 迫的。 年產(chǎn) 3000噸薯類有機(jī)粉絲建設(shè) 目 12 第三章 市場分析與營銷規(guī)劃 有機(jī) 薯 類 淀粉產(chǎn)品 的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 有機(jī)食品（ Organic Food）是國際通稱，這里所說的 “有機(jī) ”并不是化學(xué)上的概念，而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式，按照這種方式生產(chǎn)和加工、產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過了國家認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，稱為有機(jī)食品，其包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等等 。 薯類作物有甘薯、馬鈴薯、木薯。本項(xiàng)目以甘薯為主， 甘薯 又名 紅苕、紅 薯、山芋、地瓜 等 ， 是 常見的多年生雙子葉植物，塊根為淀粉原料 。 甘薯 原產(chǎn)于美洲的熱帶地區(qū)，目前普及到全世界熱帶、亞熱帶和溫帶的許多地區(qū) ，產(chǎn)量 僅次于馬鈴薯居 世界 第二位 ， 全球有 100 多個(gè)國家以薯類為主食 ， 全世界大約有 90%的 甘薯 種植在亞洲， 5%在非洲，其余5%分布在其他洲 。中國是世界上種植 甘薯 面積最大的國家，也是世界上甘薯 總產(chǎn)量最多的國家。 甘薯 營養(yǎng)豐富， 富含維生素、 淀粉、糖類、 蛋白質(zhì) 、纖維素 、氨基酸以及鉀、鈣、鎂、鐵、硒等礦物質(zhì)，同時(shí)， 甘薯中的食物纖維對(duì)人體有多方面的保健功能，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，它不但可以抑制癌細(xì)胞的突然變異，達(dá)到防癌的目的，還可以降低血壓，防止心血管病 的發(fā)生和減輕肝臟功能障礙。食物纖維還具有美容和通便功能， 因此作為食物纖維蘊(yùn)藏豐富的 甘薯 ，得到越來越多的人們喜愛和追捧，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的長壽保健食品。 近年來 ，利用 甘薯 作為原料 進(jìn)行生產(chǎn) 的 行 業(yè)已遍及食品、化工、醫(yī)療、造紙等十余個(gè)工業(yè)門類。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，用 甘薯 制成的產(chǎn)品達(dá) 20xx多種，除了傳統(tǒng)的粉條、粉絲外，利用淀粉加工生產(chǎn)的產(chǎn)品就有十多個(gè)門類幾十種。除葡萄糖、檸檬酸外，用 甘薯 生產(chǎn)的乳酸、丁酸、丙酸、 年產(chǎn) 3000噸薯類有機(jī)粉絲建設(shè) 目 13 果膠、人造橡膠、人造絲、塑料、 一次性餐具、可降解農(nóng)用地膜、 電影膠皮、味精、飴糖、醋、醬油和抗生素、維 生素等 都 是國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和人民生活不可缺少的 產(chǎn)品 。 甘薯 同化效率高， 每噸薯干可生產(chǎn)酒精 90 千克， 已被 世界各國 認(rèn)為是能源作物， 很多國家 已生產(chǎn)出以酒精為燃料的汽車。 甘薯 還是發(fā)展畜牧業(yè)的重要飼料， 甘薯 的塊根和莖葉中均含有豐富的營養(yǎng)成分，是良好的 動(dòng)物 飼料。 用 甘薯 生產(chǎn)上述產(chǎn)品，取材方便，成本低，因而可以 替代 許多其他重要的原材料。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，甘薯 逐步發(fā)展成為用途廣泛、高產(chǎn)高效的經(jīng)濟(jì)作物， 甘薯 種植已不在僅限于糧食生產(chǎn)， 甘薯 綜合開發(fā) 和 利用 正在 進(jìn)一步深入， 這些 充分顯示 出甘薯 “渾身都是寶 ”的 經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。 有機(jī)紅薯粉絲 系列產(chǎn)品 含有豐富的蛋白質(zhì)，糖，脂肪，維生素，食物纖維和鈣，鐵，鉀，磷等多種微量元素及 18 種氨基酸。又被稱之為 “生理堿性食品 ”。其通便，排毒，減肥，健美，防癌，抗癌等作用已被人們所公認(rèn)。經(jīng)常食用有機(jī)紅薯粉品，有利于人體血液內(nèi)酸堿平衡 ，增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體 抗病能力，延緩衰老， 是營養(yǎng)食