年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)方案(編輯修改稿)
2025-10-08 18:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ 3） 生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測(cè)：監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為淀粉、三聚氰胺，檢測(cè)依據(jù)按下表進(jìn)行： 監(jiān)測(cè)項(xiàng)目 檢測(cè)依據(jù) 判定值或需進(jìn)行確證值 淀粉 GB/T 54091985 牛乳檢驗(yàn)方法 不得呈陽(yáng)性 三聚氰胺 GB/T 223882020 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法 2． 品牌農(nóng) （ 畜 ） 產(chǎn)品監(jiān)督抽查 根據(jù) 所抽農(nóng) （ 畜 ） 產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品性質(zhì) ，分別選擇相應(yīng)的 國(guó)家抽檢要求 確定 監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)。 3． 重點(diǎn)農(nóng) （ 畜 ） 產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測(cè) 監(jiān)測(cè)項(xiàng)目根據(jù)調(diào)查后確定。 （三）判定依據(jù) 1． 蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)和重點(diǎn)農(nóng) （畜） 產(chǎn)品監(jiān)督 抽檢 的判定，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，所監(jiān)測(cè)項(xiàng)目全部合格者，判定為 “該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格 ”；有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者，即判為 “該產(chǎn)品不合格 ”。 重點(diǎn)農(nóng) （畜） 產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測(cè)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)法律法規(guī)判定。 2． 生豬 及其產(chǎn)品 違禁物 殘留監(jiān)測(cè)： 判定標(biāo)準(zhǔn)按農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部第 235 號(hào)公告）規(guī)定，均為不得檢出。用篩選法篩選時(shí)，檢測(cè)值大于等于表中所列需進(jìn)行確證值，判為疑似陽(yáng)性，需用 LCMS/MS 進(jìn)行確證。 3． 生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測(cè)：判定標(biāo)準(zhǔn)參照 GB/T 54091985《牛乳檢驗(yàn)方法》以及相關(guān)要求制定。其中三聚氰胺檢測(cè)結(jié)果≥，判為疑似陽(yáng)性，需報(bào)省畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心進(jìn)行確證。 — 7 — 六、承擔(dān)單位 由省級(jí) 農(nóng)畜產(chǎn)品檢測(cè) 中心和 省內(nèi) 條件好、 能力 強(qiáng)的質(zhì)檢中心承擔(dān)（ 詳見(jiàn) 附表 1）。抽樣和檢測(cè)工作由各質(zhì)檢中心完成，生豬 及其產(chǎn)品 需確證的由省畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心統(tǒng)一確證。 七、監(jiān)測(cè)時(shí)間安排 （一）監(jiān)測(cè)時(shí)間 1． 例行監(jiān)測(cè) （ 1） 蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)：實(shí)行月檢月報(bào)制，每月 5日前后采樣，當(dāng)月 15 日前報(bào)送結(jié)果。 （ 2） 生豬 及其產(chǎn)品 違禁物 殘留監(jiān)測(cè)：實(shí)行月檢月報(bào)制，每月5 日前后采樣，當(dāng)月 15 日前報(bào)送結(jié)果。 （ 3） 生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測(cè)：實(shí)行隔月檢測(cè)制度。分別于單月 5 日前后采樣，當(dāng)月 15 日前報(bào)送結(jié)果。 2． 品牌農(nóng) （ 畜 ） 產(chǎn)品監(jiān)督 抽檢 ：對(duì)不合格樣品，在結(jié)果確認(rèn)后 3 天 內(nèi)上報(bào)。 6 月 30 日和 12 月 10 日前分別上報(bào)上 半年和下半年 匯總結(jié)果。 3． 重點(diǎn)農(nóng) （ 畜 ） 產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測(cè)：在采樣后 30 天上報(bào)檢測(cè)結(jié)果，并在階段結(jié)束后上報(bào)分析材料。 （二）監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)送 承擔(dān) 監(jiān)測(cè)任務(wù)的 檢測(cè)機(jī)構(gòu) 每次監(jiān)測(cè)工作完成后，按品種在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將監(jiān)測(cè)結(jié)果、總結(jié)分析報(bào)告用紙質(zhì)文件和電子文本分別報(bào)省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心和省畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心。省農(nóng) 、 畜產(chǎn)品質(zhì)檢中— 8 — 心受 省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦公室 委托進(jìn)行統(tǒng)一匯總、對(duì)比分析，在 每月 20 日前 將匯總報(bào)告報(bào) 省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦公室 。 監(jiān)測(cè)過(guò)程中如出現(xiàn)下列特殊情況，承檢機(jī)構(gòu)要立即報(bào)省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦公室 ： 1． 蔬菜農(nóng)藥殘留合格率低于 92%； 2． 生豬 及其產(chǎn)品 中 違禁物 、生鮮牛乳中三聚氰胺 檢出陽(yáng)性，并經(jīng)省 畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試 中心確診的； 3． 品牌農(nóng)（畜）產(chǎn)品監(jiān) 督抽檢出現(xiàn)不合格的； 4． 重點(diǎn)農(nóng)（畜）產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測(cè)出現(xiàn)異常的 。 八、監(jiān)測(cè)總結(jié)材料要求 （一）監(jiān)測(cè)報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容： 1． 監(jiān)測(cè)結(jié)果總體概況。 2． 監(jiān)測(cè)基本情況。包括監(jiān)測(cè)品種、樣品數(shù)量、檢測(cè)項(xiàng)目，蔬菜生產(chǎn) 基地（ 養(yǎng)殖場(chǎng) ） 、 屠宰場(chǎng) （奶站） 、 批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市名稱(chēng)等。 3． 當(dāng)?shù)?農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)和質(zhì)量總體情況。 4． 監(jiān)測(cè)結(jié)果分析 。 不同種類(lèi)同一項(xiàng)目監(jiān)測(cè)結(jié)果比較 ； 生產(chǎn)地（ 養(yǎng)殖場(chǎng) ） 、 屠宰場(chǎng) （奶站） 、批發(fā) 市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市監(jiān)測(cè)結(jié)果比較 ； 同一種類(lèi)不同檢測(cè)項(xiàng)目檢出率和超標(biāo)率比較。 5． 存在問(wèn)題及原因分析。 — 9 — 6． 對(duì)策措施與建議 。 （二）監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表（見(jiàn)附表 2附表 4）。 全部用 EXCEL 表匯總。 九、注意事項(xiàng) （一）監(jiān)測(cè)工作應(yīng)當(dāng)保證科學(xué)性、代表性和真實(shí)性。 （二）各 承檢機(jī)構(gòu)要 嚴(yán)格按照抽樣方法和檢測(cè)方法，強(qiáng)化檢測(cè)質(zhì)量控制措施。統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溶液，統(tǒng)一判定原則，檢測(cè)過(guò)程要做試劑空白、方法檢出限和加標(biāo)回收率 ， 農(nóng)藥殘留檢測(cè)每 10 個(gè)樣品加一個(gè)混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，每 30 個(gè)樣品做一個(gè)回收率。對(duì)農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品要用進(jìn)行確認(rèn)，如果本
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