【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 %，進(jìn)口額 億美元，同比增長(zhǎng) %；裝入 2升以上容器的鮮葡萄釀造的酒進(jìn)口 ，同比增長(zhǎng) %，進(jìn)口額 ，同比增長(zhǎng) %。 2020 年 3 月初全球最大的葡萄酒烈酒展商 VINEXPO 在上海發(fā)布全球葡萄酒及烈酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告預(yù)測(cè)， 2020至 2020年期間，中國(guó)的葡萄酒銷(xiāo)售額以及消耗量將分別上升 %和%，至 2020年，葡萄酒的總銷(xiāo)售數(shù)字將達(dá)到 60億美元，屆時(shí)中國(guó)將成為世界第六大葡萄酒消耗國(guó)。 VINEXPO行政總裁 Beynat表示，“中國(guó)市場(chǎng)的龐大潛力顯而易見(jiàn)。” 預(yù)計(jì) 2020年亞洲的葡萄酒和烈性酒的消費(fèi)量將達(dá)到 ，超過(guò)世界平均增長(zhǎng)率的8倍。中國(guó)（包括香港）已經(jīng)成為世界第 10大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，預(yù)計(jì)到 2020年將成為世界第8大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。 中國(guó)葡萄酒主要產(chǎn)區(qū) 四 、我國(guó)紅酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)初步統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示 2020 年我國(guó)葡萄酒銷(xiāo)售收入首次超過(guò)百億，達(dá) 1023286． 6萬(wàn)元，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到 43． 43萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 12558435萬(wàn)元，為國(guó)家上繳稅金 120749． 4萬(wàn)元； 2020年工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 ，產(chǎn)量突破 120萬(wàn)噸。根據(jù)世界葡萄酒組織的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)葡萄酒現(xiàn)人均年消費(fèi)量 1升不到世界人均年消費(fèi)量的 1／ 7，消費(fèi)也主要集中在東南沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市和經(jīng)濟(jì)收入中等的白領(lǐng)階層，還處在休閑消費(fèi)或節(jié)日消費(fèi)階段，市場(chǎng)拓展空間極大。 截止 2020年初，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共收錄中國(guó)大陸葡萄酒市場(chǎng)在售的進(jìn)口品牌達(dá) 1386個(gè)（同一品牌所售的不同年份及不同系列葡萄酒均歸為一個(gè)品牌統(tǒng)計(jì)），其中上海為全國(guó)進(jìn)口葡萄酒品牌最多的市場(chǎng)，其次為北京和廣州。中國(guó)（不包括港澳臺(tái)地區(qū)）專(zhuān)門(mén)從事進(jìn)口葡萄酒，經(jīng)銷(xiāo)與做流動(dòng)業(yè)務(wù)的企業(yè)達(dá) 24137家， 其中主要從事法國(guó)葡萄酒經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的約占總數(shù)的 73%。估計(jì)全行業(yè)共有上述企業(yè)約 30000 家。國(guó)內(nèi)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)約 600家，其中產(chǎn)能 1000噸以下的占總數(shù)的 70%， 10005000噸的占 20%， 5000噸以上的占 10%左右。前 10 家占有 %的市場(chǎng)份額，生產(chǎn)和銷(xiāo)售繼續(xù)向大型骨干企業(yè)集中。從地域上看，傳統(tǒng)生產(chǎn)省份優(yōu)勢(shì)依然明顯，山東、吉林、河北等占據(jù)了大半河山，一些葡萄酒新興省份產(chǎn)量也得到了迅猛增長(zhǎng)，使行業(yè)產(chǎn)量進(jìn)一步高增長(zhǎng)的局面得到支撐，但這些省份的產(chǎn)量增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)目前還難以轉(zhuǎn)化為價(jià)值增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，普遍缺少具有 價(jià)值優(yōu)勢(shì)品牌的支撐，在生產(chǎn)規(guī)模迅速崛起的同時(shí)，產(chǎn)值提升明顯滯后。 五 、中國(guó)紅酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行 現(xiàn)狀 我國(guó)葡萄酒生產(chǎn)有幾千年的歷史了，到唐朝時(shí)已有“葡萄美酒夜光杯”的著名詩(shī)句。 1949年新中國(guó)成立之前，我國(guó)只有幾個(gè)葡萄酒廠，全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量?jī)H為 200噸。新中國(guó)成立后，葡萄酒業(yè)作為第一個(gè)五年計(jì)劃期間重點(diǎn)發(fā)展的工業(yè)獲得了前所未有的發(fā)展， 1978 年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到 。 80年代后，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)入了高速發(fā)展的時(shí)期， 1988年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到 ，雖 然之后的幾年葡萄酒產(chǎn)量有所減少，但是 進(jìn)入 21世紀(jì)后，隨著人們對(duì)葡萄酒認(rèn)識(shí)的深入，葡萄酒產(chǎn)量又呈現(xiàn)了回升趨勢(shì)。 目前，中國(guó)已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等 13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國(guó)內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國(guó)的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也正在向這些區(qū)域聚集。 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)， 2020 年，葡萄酒制造業(yè) 產(chǎn)量破 108 萬(wàn)噸， 銷(xiāo)售收入總額達(dá)到 。葡萄酒制造業(yè)利潤(rùn)總額達(dá)到 37億元。 數(shù)據(jù)顯示， 2020年全國(guó) 葡萄酒進(jìn)口 萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng) %，進(jìn)口額 億美元，同比增長(zhǎng) %。其中，裝入 2升及以下容器的鮮葡萄釀造的酒進(jìn)口 ，同比增長(zhǎng) %，進(jìn)口額 ，同比增長(zhǎng) %；裝入 2升以上容器的鮮葡萄釀造的酒進(jìn)口 ，同比增長(zhǎng) %，進(jìn)口額 ，同比增長(zhǎng) %。 2020年全年葡萄酒產(chǎn)量 96萬(wàn)噸，增速 %，較 08年回升 ，其中 葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)葡萄酒 89 萬(wàn)噸。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示： 2020 年 葡萄酒進(jìn)口 17萬(wàn)多噸，進(jìn)口瓶裝葡萄酒的數(shù)量大幅上升，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)我國(guó)已進(jìn)口 2升以下瓶裝葡萄酒約 8000萬(wàn)升，同比 增長(zhǎng) %。 2020 年全國(guó)（不含港澳臺(tái)地區(qū)）進(jìn)口葡萄酒總量達(dá) 171,231,332 升（相當(dāng)于 750 毫升裝葡萄酒 228,308,443瓶），比 2 0 0 8年增長(zhǎng) 4 . 9 3 %，其中兩升以下包裝的葡萄酒 9 1 , 0 3 4 , 4 6 0升，比 2020年大幅增長(zhǎng) %，兩升以上包裝的葡萄酒80,196,872升，比 2020年減少 %。進(jìn)口總金額達(dá) 441,697,229美元，比 2020年增長(zhǎng)%。 六 、中國(guó)紅酒 消費(fèi)市場(chǎng)分 現(xiàn)狀 葡萄酒的流通 葡萄酒從出廠到到達(dá)消費(fèi)者手中，一般要經(jīng)過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商、商超或飯店酒店等環(huán)節(jié)，雖然目前各主要葡萄酒生產(chǎn)廠商已經(jīng)開(kāi)始在主要的葡萄酒消費(fèi)城市自建葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店，但是占比很少。根據(jù) DATAMONITOR的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)中 %是通過(guò)在酒店、酒吧或俱樂(lè)部等即飲場(chǎng)所消費(fèi)（ ontrade）；通過(guò)葡萄酒專(zhuān)營(yíng)店（ specialistretailers）和超市大賣(mài)場(chǎng)（ supermarkets/hypermarkets）銷(xiāo)售的葡萄 酒合計(jì)占到 52%的市場(chǎng)份額，這部分代表代表家庭自飲和酒店自帶酒水的消費(fèi)模式?？傊咸丫粕a(chǎn)廠商直接涉足葡萄酒銷(xiāo)售的較少，葡萄酒需要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的流通環(huán)節(jié)才能到達(dá)消費(fèi)者手中。 葡萄酒的流通環(huán)節(jié) 葡萄酒各銷(xiāo)售渠道占比 世界葡萄酒消費(fèi) 葡萄酒消費(fèi)高，烈性酒消費(fèi)低。從世界范圍內(nèi)看，烈性酒消費(fèi)占比較低，無(wú)氣泡 酒占比高達(dá) %。在葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)地區(qū)葡萄酒文化擁有包括禮儀、餐具、配 菜等在內(nèi)的完整的飲用文化，國(guó)外消費(fèi)者從小接受葡萄酒文化的熏陶，對(duì)葡萄酒 鑒賞程度較高，消費(fèi)更為理性。 目前，法國(guó)和意大利是世 界上最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，分別占有世界葡萄酒市場(chǎng) ％和 ％的份額，其后是美國(guó) (％ )、德國(guó) (％ )、英國(guó) (％ )。從主 要區(qū)域來(lái)看，葡萄酒消費(fèi)以歐洲為主、美洲次之，亞太地區(qū)雖然人口眾多，但葡 萄酒消費(fèi)量較低。 世界酒類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)及消費(fèi)區(qū)域分布 傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)地區(qū)消費(fèi)基數(shù)大，增速逐漸放緩；發(fā)展中國(guó)家葡萄酒消費(fèi)雖然增 長(zhǎng)較快，但基數(shù)低。從全球來(lái)看，葡萄酒消費(fèi)近幾年呈穩(wěn)定小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這一 點(diǎn)在消費(fèi)量上表現(xiàn)得更明顯： 0910 年全球葡萄酒消費(fèi)金額和量符合增長(zhǎng)率分別 為 %和 %。 我國(guó)葡萄酒消費(fèi) 我國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)以烈性酒為主，葡萄酒消費(fèi)較小。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)中加烈 酒（包括白酒）占酒類(lèi)消費(fèi)的 %，而國(guó)際水平僅有 %；我國(guó)葡萄酒消費(fèi)占整個(gè)酒類(lèi)消費(fèi)的比重為 %，而國(guó)際平均水平為 %。 中國(guó)不同酒種消費(fèi)情況（按消費(fèi)額） 我國(guó)葡萄酒人均消費(fèi)量低，不到世界平均水平的 15%。我國(guó) 2020 年葡萄酒人均消費(fèi) 1升，是世界平均水平的 %。原因有二：一是，飲食習(xí)慣的不同。例如同處亞洲的日本是世界第二大經(jīng)濟(jì)體，人均收入處于世界第二，但是人均葡萄酒 消費(fèi)量?jī)H為 升，不足世界平均水平的 50%，這種情況針對(duì)我國(guó)也同樣適用（香港 2020 年人均消費(fèi) 升）；二是，我國(guó)居民收入水平遠(yuǎn)低于下圖所列示的其它國(guó)家。消費(fèi)者葡萄酒消費(fèi)理念不成熟，品牌占據(jù)主要影響因素。國(guó)外消費(fèi)者選擇葡萄酒注重原產(chǎn)地及口味，我國(guó)消費(fèi)者則更容易受品牌影響。對(duì)于消費(fèi)場(chǎng)合，朋友聚會(huì)和平時(shí)在家飲用占據(jù) 74%的份額。我國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量隨居民收入水平提高而不斷增加。下表顯示了我國(guó)城鎮(zhèn)居民按收入等級(jí)分的人均葡萄酒消費(fèi)量，明顯的呈現(xiàn)出隨收入增加葡萄酒消費(fèi)量不斷上升的趨勢(shì)。 我國(guó)消費(fèi)者選擇 葡萄酒的動(dòng)機(jī) 我國(guó)葡萄酒飲用場(chǎng)合 七 、 華中地區(qū) 紅酒行業(yè)區(qū)域市場(chǎng) 現(xiàn)狀 缺 八 、紅酒行業(yè)發(fā)展前景分析 一、葡萄酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 2020年的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，無(wú)論生產(chǎn)、進(jìn)口、營(yíng)銷(xiāo)、流通、投資以及對(duì)葡萄酒的理解、熱愛(ài)和消費(fèi)程度上，都有著空前的非凡表現(xiàn)。此時(shí)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，正在發(fā)展成為世界級(jí)葡萄酒及烈酒集散的樞紐。這種持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)和不斷成長(zhǎng)的市場(chǎng)潛力，猶如一塊巨大的磁石，吸引了新舊世界葡萄酒國(guó)家競(jìng)相進(jìn)入中國(guó)開(kāi)拓市場(chǎng)。 進(jìn)口葡萄酒近些年在中國(guó)展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力，中國(guó)巨大的市場(chǎng)潛力將吸引越來(lái)越 多的進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入。但目前進(jìn)口葡萄酒仍沒(méi)有在中國(guó)落地生根，在進(jìn)口葡萄酒當(dāng)中，除了拉菲、卡斯特等少數(shù)幾個(gè)品牌外，為消費(fèi)者普遍熟悉的品牌并不多，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的認(rèn)知度總體而言并不高。由于目前進(jìn)口葡萄酒仍沒(méi)出現(xiàn)一個(gè)占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位的領(lǐng)導(dǎo)性品牌，這將使得未來(lái)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的局面。 預(yù)計(jì) 2020年的消費(fèi)量將達(dá)到 11億瓶，占亞洲市場(chǎng)的 40%，比 2020年翻一倍。到 2020年，我國(guó)葡萄酒行業(yè)的銷(xiāo)售收入將達(dá)到 400億元以上。 葡萄酒市場(chǎng)有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，近幾年內(nèi)，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)的是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并 存的時(shí)代，同時(shí)發(fā)展?jié)摿薮蟆? 1．我國(guó)葡萄酒企業(yè)面臨著非常誘人的發(fā)展前景 VINEXPO研究預(yù)測(cè)， 2020至 2020年期間，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量將進(jìn)一步上升 %。屆時(shí)，中國(guó)有望成為世界第六大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。 在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)有力拉動(dòng)下，中國(guó)已躋身世界葡萄酒三大消費(fèi)增長(zhǎng)最快國(guó)家之列，中國(guó)紅酒市場(chǎng)發(fā)展迅猛， 2020 年中國(guó)進(jìn)口法國(guó)紅葡萄酒數(shù)量增幅近 98%，銷(xiāo)售額達(dá) 億歐元，已成為波爾多紅酒的第一大消費(fèi)市場(chǎng)。根據(jù)全球著名葡萄酒和烈性酒展會(huì) Vinexpo發(fā)布的調(diào)查報(bào)告， 2020年至 2020年，中國(guó)大陸葡萄酒消費(fèi) 增長(zhǎng) 104%，約計(jì) 。至 2020年，中國(guó)可能成為世界第六大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。葡萄酒與烈酒市場(chǎng)也呈現(xiàn)出前所未有的活躍。預(yù)計(jì)2020年的消費(fèi)量達(dá)到 11億瓶，占亞洲市場(chǎng)的 40%，比 2020年翻一倍。到 2020年，我國(guó)葡萄酒行業(yè)的銷(xiāo)售收入將達(dá)到 400億以上。 2．我國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在著威脅 隨著中國(guó)的加入世貿(mào)，我國(guó)葡萄酒業(yè)面臨著來(lái)自各方面的威脅： ①關(guān)稅降低的威脅。按照中國(guó)的加入世貿(mào)承諾， 2020 年 1 月 1日起，葡萄酒關(guān)稅將從原來(lái)的 34． 4％降至 14％， 綜合稅率由 ％下降到 ％；進(jìn)口散裝葡 萄酒關(guān)稅由 43％下降到 20％，綜合稅率由 ％下降到 56％。 如此一來(lái)，國(guó)外著名品牌葡萄酒勢(shì)必會(huì)降低價(jià)格，增強(qiáng)中國(guó)消費(fèi)者的接受度。 ②國(guó)外品牌的本土化威脅。加入 WTO以后，國(guó)際葡萄酒企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的本土化滲透策略，這無(wú)疑于加大了對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)的沖擊。 ③市場(chǎng)放開(kāi)的威脅。加入 WTO后，我國(guó)進(jìn)一步降低關(guān)稅的同時(shí)開(kāi)放了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，放寬市場(chǎng)準(zhǔn)人條件和領(lǐng)域，降低外國(guó)企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的門(mén)檻。而國(guó)外葡萄酒巨頭在資金、技術(shù)、人才、 機(jī)制、品牌、營(yíng)銷(xiāo)等方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。 二、制約葡萄酒業(yè)發(fā)展的因素 1．葡萄原料產(chǎn)量與 質(zhì)量不穩(wěn)定 氣候條件及變化對(duì)葡萄酒企業(yè)賴以生存的葡萄原料的產(chǎn)量具有非常大的影響，不僅影響到葡萄酒的產(chǎn)量，而且對(duì)葡萄酒的質(zhì)量也起著決定性的作用。 2．葡萄酒質(zhì)量令人擔(dān)憂 我國(guó)市場(chǎng)上葡萄酒產(chǎn)品魚(yú)龍混雜、良莠不齊。 3．缺少高端品牌 我國(guó)還沒(méi)有真正的高檔葡萄酒。高檔的國(guó)外葡萄酒一般在幾百元或更高的價(jià)位，而國(guó)內(nèi)葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)主要集中在每瓶 100元以下的中低端市場(chǎng)，其中 3大品牌 (張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝 )與一些新崛起的地方品牌集中在 35～ 90 元的中檔市場(chǎng)，而低端市場(chǎng)主要以山葡萄酒為主。這些國(guó)產(chǎn)品牌的銷(xiāo)售終端主要集中在超級(jí)市場(chǎng)， 而一些中高檔飯店酒樓則主要銷(xiāo)售國(guó)外進(jìn)口品牌。在高端細(xì)分市場(chǎng)上，本土葡萄酒品牌的占有率基本為零，隨著中國(guó)的加人世貿(mào)，更多的外國(guó)葡萄酒會(huì)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，而這些國(guó)外品牌將主要集中在高端市場(chǎng)。 4．專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量和科研水平有待提高 我國(guó)在葡萄酒釀造方面，面臨著科研水平低、可轉(zhuǎn)化成果少的局面，而且更為嚴(yán)重的是專(zhuān)業(yè)人才匱乏。企業(yè)雖然購(gòu)買(mǎi)了進(jìn)口的設(shè)備，但是釀酒技術(shù)與世界領(lǐng)先國(guó)家相比仍然落后不少；即使參考了國(guó)外的先進(jìn)工藝，耗材也是嚴(yán)重依賴進(jìn)口。 2020 年，全球葡萄酒行業(yè)依然呈現(xiàn)不斷向前的發(fā)展前景。 2020 年，英國(guó)一家公司曾 經(jīng)對(duì) 6種主要投資項(xiàng)目 30年來(lái)的累計(jì)回報(bào)率作了一個(gè)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示：鉆石的漲幅為 ，黃金為 ，中國(guó)瓷器為 ，古典名畫(huà)為 16倍，頂級(jí)名酒則是 。 全球葡萄酒產(chǎn)量下降 品質(zhì)提升 在國(guó)際方面，由于受氣候環(huán)境變化和歐美后金融危機(jī)及全球葡萄酒產(chǎn)能過(guò)剩的影響，不少國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到強(qiáng)烈沖擊。 法國(guó)、澳洲、西班牙、意大利、新西蘭、南非等一些國(guó)家不得不大量拔除葡萄樹(shù)，全球葡萄種植面積下降約 7萬(wàn)公頃。自 2文章來(lái)源華夏酒報(bào) 007年以來(lái)，全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)已持 續(xù)4 年處于低產(chǎn)狀態(tài)。與 2020 年相比， 2020 年全球葡萄酒產(chǎn)量同比下降了 4%，共計(jì)約 2600萬(wàn)千升，比上年減少了 107萬(wàn)千升。 在澳洲，由于葡