【文章內容簡介】 進一步提高、生活方式的逐步改變，我國速凍食品存在具大的市場發(fā)展?jié)摿Α? 項目產品的市場競爭優(yōu) 勢分析 為保證本項目產品生產、原材料供應等環(huán)節(jié)滿足生產的要求，為此制定一系列嚴格的規(guī)程：一是強調原料出自良好生態(tài)環(huán)境。優(yōu)質產品生產從原料產地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對原料產地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴格監(jiān)測，保證生產優(yōu)質玉米原料的安全；二是對產品實行全程質量控制。通過產前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測，產第四章 項目單位基本情況 22 中環(huán)節(jié)具體生產、加工操作規(guī)程的落實，以及產后環(huán)節(jié)產品質量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏、銷售控制，確保產品的整體產品質量，并提高整個生產過程的技術含量；三是通過質量認證，強化企業(yè)和農民的市場品牌和質量信譽意識，保證 產品質量。 、方案和營銷模式 本項目產品銷售以國內市場為主。銷售依托已建立的市場營銷系統(tǒng)和品牌效應，在鞏固原有的產品銷售市場的基礎上，不斷開拓新的銷售市場。以直接銷售、代理銷售相結合的形式，根據不同的市場采取不同的方式進行銷售。同時采用廣告銷售與人員銷售相結合、通過倡導優(yōu)質營養(yǎng)食品消費的營銷策略，利用展會、媒體，進行網上銷售、商函聯(lián)系，逐步擴大銷售網絡，進而擴大國際市場份額 。 銷售策略和營銷模式 產品通過企業(yè)銷售部門在各地的銷售站點進行銷售，除此之外企業(yè)還將通過網絡媒體、各種博覽會等 形式誠招銷售伙伴，大力宣傳，拓寬產品的銷售渠道，提高產品的銷售量。 一是生產的保鮮玉米直接銷售；二是間接銷售，在國內采取委托代理的銷售方式；三是利用現(xiàn)代高科技信息網進行網上交易。 銷售隊伍和銷售網絡建設 組建 并培養(yǎng)一批專業(yè)營銷 隊伍，建立營銷網絡，在現(xiàn)有客戶的基礎上， 在全國大中城市增加銷售網點，建立自己的網站，加強產品宣傳，通過網略銷售，擴大銷售區(qū)域，進而擴大市場份額。 第四章 項目單位基本情況 23 在相關的雜志及報紙，網絡上發(fā)布廣告，參加國際相關的展覽會發(fā)展經銷商。通過直郵廣告宣傳。 項目產品市場風 險因素分析 速凍糯、甜玉米作為反季新鮮果蔬類食品，以其營養(yǎng)豐富，口感好，食用方式多等特點，日益受到綠色食品消費者的歡迎，市場需求量日益增加，速凍糯、甜玉米加工產業(yè)已經成為二十一世紀獨具特色的朝陽產業(yè)，呈現(xiàn)出美好的發(fā)展前景。 由于黑松村得天獨厚的氣候條件， 開發(fā)的玉米產品以口感“香、甜、粘、嫩、鮮”暢銷國內外。 且無任何污染，屬“無公害綠色食品”，倍受廣大消費者和客戶的青睞，國內、國際市場前景十分廣闊。公司生產的糯、甜玉米已占領白山、大連等國內市場，通過大連客商遠銷日本、韓國等國家，產品供不應求， 不會出現(xiàn)市場風險 。 防范和降低風險對策 加強管理 通過良好的培訓制度和引進專業(yè)技術人才和管理人才來加強管理，在已建立的決策程序基礎上進一步強化風險控制制度，嚴格執(zhí)行投資項目的篩選、調研、立項等決策流程，以制度的方式保障科學決策，降低企業(yè)發(fā)展中的風險。生產過程按生產操作規(guī)程進行生產管理，除人為因素外，不會出現(xiàn)管理風險。 培養(yǎng)新的利潤增長點 不斷推出高技術含量、高附加值、高效益的新品種，力求在更第四章 項目單位基本情況 24 為廣闊的市場空間中形成更強的抗風險能力，保持企業(yè)的高速發(fā)展。 加強市場導向 企業(yè)要充分發(fā)揮自身在技術、人才、管理 、規(guī)模、品牌等方面的優(yōu)勢，開展校企聯(lián)合，以市場為導向，順應市場需求和技術發(fā)展趨勢，及時調整技術、產品方向，加大投入力度，繼續(xù)完善白山、大連等中心城市的銷售服務網絡，提高銷售能力和服務水平，從而大幅提高市場占有率，并為企業(yè)擴大規(guī)模、增加產品奠定基礎。 第八章 財務評價 25 第五章 建設 方案 為帶動當地農戶種植特種玉米的積極性，擴大 特種玉米的種植面積，增加當地農民的經濟收入，同時滿足 市場的需求，結合 黑松村 的實際情況， 確定改造中低產田 1000 畝，擴大特種玉米種植面積 1000 畝。 通過此項目的建設， 使企業(yè)的 年加工 速凍玉米能力達1000萬穗。 本項目屬擴建項目，總平面布置已經形成，本次 建設 ，總體規(guī)劃和布局基本不變。 生產技術方案 糯、甜玉米品種的種子來源及生產技術 糯、甜玉米品種的種子來源于黑龍江農科院，公司于黑龍江農科院訂立長年的種子供求關系。幾年來，提供的糯、甜玉米品種均表現(xiàn)出種性純、色澤正、營養(yǎng)豐富、口感好的特點。 在糯、甜玉米種植過程中，一是加大田間隔離帶，防止品種雜交；二是加大有機肥的施用量，嚴格控制化肥和農藥的用量；三是利用無污染的天然水進 行灌溉，使生產的糯、甜玉米達到綠色無公害的商品品質，增加市場的競爭力。 原料的采收、收購：一般糯、甜玉米品種的采穗期為雌蕊抽出后的 2325天。此時甜玉米的嫩穗的糖含量高，加工品質最佳。第八章 財務評價 26 糯質玉米、高營養(yǎng)玉米的采穗期應以不超過 28 天為宜，時間應定在 8 月中旬以后開始收購生產。 采穗后嫩玉米及時運送到加工廠進行加工，防止雨淋和曝曬，并最大限度地降低機機械損傷。將甜玉米藏通風涼爽處短時存放，切不可堆積。從采穗到加工間的時間一般應控制在 5 小時之內，提倡邊采收邊加工。 剝皮：采用機械和人工剝皮，直接剝去苞葉， 在剝包過程中應除凈玉米須。 檢驗：根據產品標準，去除畸型，短小等不能加工的果穗，同時挑出成熟度不適宜及嚴重脫粒、干癟、有病蟲害的青穗。這些淘汰的果穗可作加工其它產品的原料開發(fā)利用。 清洗：將剝皮完畢的嫩玉米穗放入清水中沖洗 5 分鐘。 蒸煮：蒸煮是嫩玉米加工過程中最關鍵的工序。使用熱蒸汽蒸煮工藝控溫為 95100℃，時間 1015 分鐘。 冷卻：經過蒸煮后的嫩玉米應立即冷卻，以確保產品色澤和質量，為了節(jié)約用水，可以采用分段冷卻的辦法。 瀝干：嫩玉米在速凍前必須進行瀝干。否則，會凍結成 冰。既不美觀，也不易包裝，況且多的水分會多消耗電能，增大成本。 修整：根據企業(yè)標準的要求，加工產品應去除雌蕊。將嫩玉米穗的頭尾按各產品要求的長度嚴格控制在三個等級，即： 18厘米、 1618厘米、 1416厘米。 速凍：在 35℃的速凍間內進行速凍。 第八章 財務評價 27 1檢驗：對速凍嫩玉米穗的檢驗是指嫩玉米穗的外觀是否符合質量標準的要求。 1包裝、封口、裝箱。將檢驗合格的速凍嫩玉米穗裝入塑料袋，每袋兩穗，封口標注生產日期，裝箱打包。 1入庫貯存。將速凍玉米穗放入 18℃的冷凍庫內貯存，產品的保質期為 一年。 工藝流程 原料的采收、收購 剝皮 檢驗 清洗 蒸煮 冷卻 瀝干 修整 速凍 檢驗 裝袋 封口 裝箱 入庫貯存 主要原輔料及燃料、動力消耗指標 表 51 原輔料及燃料動力消耗表 建設標準 選型購進適于保護性 農 田耕作技術實施的農業(yè)機械 ； 結合中耕深松、深施綠色水稻肥、生物有機肥技術； 序號 名稱 規(guī)格 單位 年消耗量 備注 1 糯甜玉米種子 公斤 1500 2 有機肥 噸 1000 3 玉米棒 萬穗 1100 4 包裝袋 萬個 693 5 包裝箱 50 穗 /箱 萬個 20 6 編 織袋 25kg/袋 個 6000 7 水 萬噸 8 電 萬度 30 9 煤 噸 158 第八章 財務評價 28 測土配方施化肥，增施農家肥； 留茬免耕或少耕機械化插秧。 具體建設內容 本項目是 依托臨江市黑松富民食品廠 進行的 黑松村規(guī)模化特種玉米種植項目 ， 具體建設內容如下 : 表 52 主要建（構）筑物 一覽表 序號 名 稱 建筑面積（ m2） 結構形式 層數 備 注 1 新建農機庫房 100 磚混 1 新建 2 農機具棚 200 磚混 1 新建 3 看護房 10╳ 20 磚混 1 新建 表 53 配套設備、安裝工程輔助設施 一覽表 序號 設備名 稱 單位 數量 備注 1 旋耕機 臺 2 2 噴灌設施 套 10 3 割草機 臺 2 4 輸水管道 1500m 糯甜玉米 的栽培，始終貫穿著科技的投入、新老品種的更替，企業(yè) 始終把新品種的引進與培 植工作放在首位。每年投入 大量的 科技經費，用于 栽培研究， 人員培訓，以提高種植經驗，保證產品質量。 第八章 財務評價 29 給水工程 本項目建設地點地下水資源豐富，且水質符合國家飲用水衛(wèi)生標準。工廠有 1眼深水井，單井涌水量 60t/h，可滿足項目用水需要 。 排水工程 項目所有廢水（生活用水）均排入廠區(qū)的污水處理池，經污水處理后達標排放。 供熱工程 本項目生產期 45天 ，生產用熱負荷為 。現(xiàn)有鍋爐房一座，有一臺 1t/h蒸汽鍋爐，可以為生產、生活提供熱源。 供電工程 本項目現(xiàn)有 400KVA 變壓器， 可以滿足項目供電需要。 消防 a、項目在設計中嚴格執(zhí)行《建筑設計防火規(guī)范》 (GBJ1687)，采取積極有效的消防措施，防止和減少火災危害。 b、 消防給水說明： 工廠現(xiàn)有消防水池容積為 300m3，采用獨立的給水和給壓系統(tǒng)，可滿足防火需求。 c、消防設施：廠區(qū)給水采用臨時高壓獨立消防給水系統(tǒng)，管網為環(huán)狀，廠區(qū)給水泵房內設消防水泵兩臺。車間內嚴格按《建筑滅火器配制設計規(guī)范》要求設消火栓，消防管網，配制滅火器材等。 組織機構與職能劃分 項目建成后，企業(yè)類型不變，實行廠長負責制，擬 設副廠長 1第八章 財務評價 30 人。 下設財務室、生產部、銷售部、技術部、辦公室，其中 高級管理人員 2 人，專業(yè)技術人員 3 人，管理人員 15人，工人 20人， 總計 40人。 組織機構圖 人力資源配置：新增勞動定員 150 人， 以季節(jié)性臨時工為主。 項目速凍玉米生產期 45 天，兩班生產，管理人員全年 250 天工作日。 項目建設資金由公司統(tǒng)一管理，公司財務部門負責建設資金使用和對資金使用情況的檢查、審核。并單獨建帳、單獨管理，財政無償資金實行報帳制。項目建成投產后，所有生 產費用、管理費用、等資金由公司統(tǒng)一管理。建立相應的財務資金管理制度和管理措施。 經營管理 :建立嚴格的廠長負責制 ,生產、銷售、物流、研發(fā)等部門各負其責，以企業(yè)增效為目的，以科技興廠為手段，把廠 長 副廠長 銷售部 辦公室 財務部 技術部 生產部 第八章 財務評價 31 工廠建設成為現(xiàn)代化糯、甜玉米加工企業(yè)。 生產管理 ：建立健全各項生產規(guī)章制度，嚴格按照食品加工生產規(guī)程進行管理。 財務管理 ： 嚴格遵守國家的各項法律、法規(guī)、財務制度。 銷售管理 ： 企業(yè)在營銷隊伍建設上，首先要研究市場，根據市場來調整。銷售隊伍的職能則 確定為中心城市為主的市場。銷售經理的職責重新界定并細化。企業(yè)可以采取大投入的方式進行市場操作，也可以與經銷商進行股份制合作，達到雙贏的目的。 大力開展種植戶的技術培訓，為農戶舉辦栽培技術培訓班，組織農業(yè)專家為他們講課，組成技術咨詢小組，為種植戶解決種植過程中的問題。對規(guī)模大的專業(yè)戶進行技術扶持，使他們及時掌握最新栽培技術和管理方式，成為高收益大戶。 20xx 年 4 月 項目可行性研究報告編制 及審批 20xx 年 45 月 進行農田改造及播種 20xx 年 69 月 田間管 理及玉米的采收 20xx年 89 月玉米收購 、 加工、 20xx 年 920xx 年 3 月產品 銷售 、冷凍貯藏 、再播種 。 第八章 財務評價 32 表 54 項目實施進度表 序號 時間 項目名稱 20xx 年 20xx20xx 年 34月 45月 69月 89月 1 編制可研及審批 2 農田改造及播種 3 田間管理及玉米的采收 4 玉米收購、加工 5 產品銷售、冷凍貯藏 、種植 第八章 財務評價 33 第六章 投資概算與資金來源 投資概算依據 1.《 20xx 年國家農業(yè)綜合開發(fā)多種經營項目可行性研究報告編寫大綱》及編制的有關要求 。 《 20xx 年國家農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經營項目可行性研究報告編制大綱》和《 20xx 年農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經營項目摘要》的通知； [20xx]31 號《國家農業(yè)綜合開發(fā)多種經營項目可行性研究報告編寫大綱》； ； 5. 各專業(yè)提供的設計數據及建設單位提供的基礎資料； ，設備運雜費、安裝工程費 按概算指標，建筑工程費依據吉林省