主題餐廳廣告設(shè)計畢業(yè)論文設(shè)計(編輯修改稿)
2024-10-06 21:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ③ 企業(yè) 外資、合資 媒體選擇定位： 電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、報紙、戶外廣告 6 四、廣告?zhèn)鞑ネ緩? 從市場的現(xiàn)狀和消費心理來看，形式比內(nèi)容更重要，包裝的目的就是使形式看起來更美、更精彩、更溫馨、更別致、更有特色或者更流行、更有品味、更符合消費心理及消費者的需求。作為具有主題的餐廳，其包裝應(yīng)滿足以下六種感覺：視覺的、聽覺的、觸覺的、嗅覺的、心理感覺的和幻覺的。這就要求其包裝從以下幾個方面入手： （ 1）、 從硬件到軟件； （ 2）、 從有形到無形； （ 3）、 從平面到立體； （ 4）、 從有聲到無聲； （ 5）、 從物資到人員； （ 6）、 從現(xiàn)實到想象； （ 7）、 從靜態(tài)到動態(tài)。 要做好項目包裝，就必須有一個項目系統(tǒng)進行統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范并指導(dǎo)： 1 、統(tǒng)一形象 以項目的主題概念進行挖掘、演繹，建立全方位統(tǒng)一的體系，包括標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色以及現(xiàn)場廣告牌、公交車身、外墻標(biāo)示等各種場合的應(yīng)用物品設(shè)計，造成排山倒海、鋪面而來氣勢。 這是使主題餐廳項目的核心理念具體化、專業(yè)化的過程，建立產(chǎn)品形象，給予 消費者深刻、明確的印象。因此，首先必須建立完善的項目形象識別系統(tǒng)。 內(nèi)容： （ 1）標(biāo)識系統(tǒng)； （ 2）導(dǎo)示系統(tǒng)； （ 3）包裝系統(tǒng)； （ 4）銷售系統(tǒng)。 戶外廣告先行 戶外廣告（廣告牌及燈箱廣告）作為一種瞬間產(chǎn)生高度注目率的媒體，具有展示時間長，針對性強、表現(xiàn)手段靈活，費用比較低，并可以利用光電技術(shù)更具吸引力等優(yōu)點。 展示中心 展場推廣現(xiàn)場的包裝，而主要考慮五個方面： 216。 形象展場的整體環(huán)境布局，必須符合于項目形象；除基本色調(diào)采用項目標(biāo)準(zhǔn)色彩以外，其它色調(diào)的選擇、桌椅的樣式及色彩等等 ，必須能體現(xiàn)出。 216。 主背景板、以統(tǒng)一的背景作為項目的核心識別傳達。 216。 項目的基本展示內(nèi)容，整體模型、展板等。 216。 資料派發(fā)。 7 政府 —— 為項目樹品牌大旗、創(chuàng)造新聞價值。 創(chuàng)意，不僅僅來自于廣告的表現(xiàn)，若在媒體設(shè)計下更多的心思，所創(chuàng)造的影響與沖擊有可能發(fā)揮超常的力量。 報紙媒體除了常規(guī)的廣告宣傳外，其相當(dāng)關(guān)鍵的是，在于成為了政府的宣傳咽喉，對于國人來說，則意味著權(quán)威與公正性。 五、項目廣告宣傳 廣告是現(xiàn)代商戰(zhàn)中必不可少的手段，同時也是餐館先聲奪人的最有利武器。開店廣告活動是經(jīng)營者根 據(jù)營業(yè)方針的設(shè)定，并配合營業(yè)策略，在開業(yè)前 、中 所展開的一切宣傳活動。因此，廣告活動的內(nèi)容包括開業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標(biāo)語、媒體的運用、企劃活動的配合等等，針對消費者的宣傳誘導(dǎo)，以塑造新店鋪的形象。 隨著餐飲業(yè)市場競爭越來越烈，利用廣告適時適度的宣傳自己，已成為餐飲業(yè)競爭和經(jīng)營的一個十分重要的手段和內(nèi)容。作為餐飲企業(yè)的經(jīng)營者、廣告策劃者，必須在全面了解餐飲企業(yè)狀況的前提下，進行科學(xué)定位，嚴(yán)密的策劃，廣告宣傳就會帶來意想不到的效果． 一、餐飲廣告的定位 餐飲業(yè)是一個復(fù)雜而系統(tǒng)的綜合工程，影響餐飲經(jīng)營的因素很多。 涉及價位、特色、服務(wù)、環(huán)境、位置、知曉率等因素。因此在廣告宣傳定位上，既要綜合考慮相關(guān)因素，又要充分體現(xiàn)餐飲行業(yè)的個性及特點．會做的，投入少見效快；不會做的，投入大但效果不一定好。加貝餐飲短時間內(nèi)在呼市餐飲界異軍突起，各店開得紅紅火火，就是在廣告宣傳策劃定位上一個非常成功的案例。因此餐飲企業(yè)成功與否，廣告策劃和定位是一個非常重要的問題。對某些大型 餐飲 酒店而言，需要整體宣傳，全面推廣；但在大多數(shù)餐飲酒店來講，則需要抓住重點，突出特色，以奇取勝。 二、注重企業(yè)形象的宣傳 無論 品 牌店還是新開業(yè)店，不管規(guī)模大小， 必須注重企業(yè)形象的宣傳。作為餐飲酒店主要講的是回頭客，其餐飲質(zhì)量、價位、環(huán)境、服務(wù)上必須給消費者留下好的印象和口碑。女神大酒店全力打造標(biāo)準(zhǔn)化運營模式，非常注重企業(yè)形象的宣傳，最終得到了消費者的認(rèn)可。因此，新企業(yè)也好，老字號也罷，要不遺余力地樹形象，做宣傳，推品牌。 三、注重特色品牌的宣傳 特色經(jīng)營可以稱作餐飲企業(yè)的靈魂，沒有特色的餐飲企事業(yè)是沒有生命力的。餐飲特色宣傳又是餐飲企業(yè)強身發(fā)展的第一要務(wù)，中小餐飲企業(yè)務(wù)必重視。每個餐廳 都有自己的特色和風(fēng)格，要通過廣告宣傳讓消費者知道你經(jīng)營些什么，特點特色在哪，與別人有什么不同，是消費環(huán)境好，還是飯菜的價位低。特別是在餐飲經(jīng)營進入精品化、特色化、專賣化的今天，這樣的宣傳尤為重要。特色宣傳了，顧客品嘗了，感覺就是的特色，你的酒店就會顧客盈門。 四、注重在餐飲文化上做文章 主題 餐 餐廳不僅 “吃 ”是主要內(nèi)容， 而且 成了交友、聚會、商務(wù)談判的一種手段。主題餐廳的 出現(xiàn)是文化在餐飲中的更加突出， 主題 飲食文化更加濃厚多彩。所以飲食文化宣傳已是當(dāng)今餐飲酒店一個極具重要的手段。飲食文化宣傳也要有一個正確的定位 ，即宣傳什么，怎么宣傳，弘揚突出什么文化，要根據(jù) 主題餐廳 自身 8 特點，找準(zhǔn)切入點，引起大家的興趣，留下深刻的印象。 五、注意在適合自己特點的廣告媒體上做宣傳 廣告不是點綴，不是裝飾，它是企業(yè)文化的外延，體驗的是經(jīng)營理念的內(nèi)涵，有什么樣的經(jīng)營主張就做什么樣的廣告和媒體選擇，千萬不能隨波逐流。當(dāng)今社會條件下，媒體形式越來越多，報紙、雜志、廣播電視、專業(yè)媒體、各種戶外廣告及互聯(lián)網(wǎng)等使你目不暇接，且各有各的優(yōu)勢。由于餐飲消費對象的不同，作廣告要根據(jù)自身消費群體范圍來確定．切忌為了 “名聲 ”不切實際地把廣告做在不屬于你覆 蓋的范圍。對于廣告媒體你也要認(rèn)真地選擇。不能見媒體就上，要盡可能的選擇那些覆蓋面洽好，投入少，圖文并茂反映餐飲特色特點，切實起到宣傳效果的媒體上。 六
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