【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 我們小組認(rèn)為：在擁有良好的裝潢外觀設(shè)計(jì)、適合的色彩、合理的陳列、優(yōu)美的音樂(lè)、良好的燈光的基礎(chǔ)上，營(yíng)造良好的商店內(nèi)部的氛圍、品牌形象。 客戶期望 消費(fèi)者在選擇炒貨食品時(shí)主要關(guān)注的是它們的氣味、外觀、口感等方面。遠(yuǎn)超所提供的產(chǎn)品品種豐富，能滿足不同消費(fèi)者的需求。而且在秉承“質(zhì)量求生存、服務(wù)謀發(fā)展”之經(jīng)營(yíng)理念下，我們生產(chǎn)的炒貨的氣味正常；外觀應(yīng)沒(méi)有烤焦、發(fā)芽、霉變、生蟲的現(xiàn)象，且無(wú)雜質(zhì)；口感應(yīng)松脆、無(wú)酸味等。所以，我們所銷售的產(chǎn)品是能夠充分地滿足消費(fèi)者的 期望的。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 隨著貴陽(yáng)市居民消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)休閑產(chǎn)品的需求量也會(huì)越來(lái)越大。我們經(jīng)營(yíng)是產(chǎn)是以炒貨為主的，以休閑的食品為輔的，能夠滿足消費(fèi)者多樣的需求。我們店鋪的周圍靠近居民區(qū)且人流量多。所以，我們所經(jīng)營(yíng)的炒貨是有市場(chǎng)的，且市場(chǎng)是潛大。 3． 4 市場(chǎng)分析 企業(yè)內(nèi)部環(huán)境：遠(yuǎn)超作為一個(gè)連鎖休閑食品的零售業(yè)，作為一個(gè)新興的品牌，在貴陽(yáng)如此受到大眾的歡迎與其企業(yè)內(nèi)部的協(xié)作是不可分割的，其統(tǒng)一的加盟費(fèi)（ 5 萬(wàn)元）、統(tǒng)一的店面形象和銷售管理、以及統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)品種，無(wú)疑為他的統(tǒng)一管理和品 牌維護(hù)提供了便利，在產(chǎn)品的銷售定價(jià)中還制定了嚴(yán)格的內(nèi)部最低價(jià)，規(guī)范了各連鎖店間的銷售。 供應(yīng)商：作為遠(yuǎn)超的加盟伙伴我們享有與其他加盟者同等的優(yōu)惠條件，進(jìn)價(jià)一致，采購(gòu)可選品種相同，有公司統(tǒng)一配送，且質(zhì)量保證優(yōu)良。加上遠(yuǎn)超公司良好的品牌形象深入貴陽(yáng)市人們心中，選擇它可以降低缺貨風(fēng)險(xiǎn)或是貨物積壓難銷的風(fēng)險(xiǎn)，利用較低價(jià)格購(gòu)入商品，再以較高的價(jià)格出售可是我們獲取相對(duì)豐厚的利潤(rùn)。 營(yíng)銷中介：遠(yuǎn)超公司為每一位新加入的成員提供選址、店面裝修、貨物配送、銷售專業(yè)好文檔 培訓(xùn)等方面的支持，通過(guò)其專業(yè)的指導(dǎo)可使我們規(guī)避很多不必要的錯(cuò) 誤。但遠(yuǎn)超的促銷手段及方法存在一定的缺陷，單一的買贈(zèng)難以吸引顧客的大批量購(gòu)買，東門具有大型的超市 ——家樂(lè)福極其地理優(yōu)勢(shì)我們?cè)谛碌觊_(kāi)張時(shí)擴(kuò)大優(yōu)惠力度、配合其龐大的人流，應(yīng)會(huì)取得不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī)。 競(jìng)爭(zhēng)者：通過(guò)對(duì)東門周圍商圈的考察，我們沒(méi)有正面的競(jìng)爭(zhēng)者，在東門商業(yè)圈內(nèi)沒(méi)有專門的休閑食品店，只有家樂(lè)福的休閑食品專區(qū)，基于超市內(nèi)休閑食品的品種少及價(jià)格偏高，且其他便利店或是小賣部品種更是稀少、口味單一，我們的店的進(jìn)駐無(wú)疑是給東門及周邊的消費(fèi)者帶來(lái)一個(gè)很大的選擇空間 中觀分析 行業(yè)結(jié)構(gòu)分析：遠(yuǎn)超炒貨屬于休 閑食品類的行業(yè)，隨著國(guó)人收入的增長(zhǎng)與生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越多的人將休閑食品作為每日消費(fèi)的一部分。因此，有其一定的發(fā)展空間。 行業(yè)生命周期與經(jīng)濟(jì)周期分析 ： ①現(xiàn)階段炒貨行業(yè)處于加速發(fā)展期，該行業(yè)中很多品牌已站穩(wěn)腳，并都在積極的擴(kuò)展自己的空間，獲利未能達(dá)到最大，炒貨市場(chǎng)將日趨穩(wěn)定，因此仍有發(fā)展空間。 ②休閑食品主要是為了滿足消費(fèi)者的休閑娛樂(lè)的需要，只要預(yù)先儲(chǔ)備充足的原料，其不受季節(jié)的影響。因此，經(jīng)營(yíng)靈活。 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性及變動(dòng)分析 ①行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性分析：通過(guò)對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特征的分析，新進(jìn)入者或是替代者都會(huì)給我們 帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)和威脅。但是，挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)并存，炒貨行業(yè)市場(chǎng)既是充滿機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，也是充滿矛盾、對(duì)抗性強(qiáng)的亟需變革的市場(chǎng)。 ②競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)分析：多態(tài)均衡的競(jìng)爭(zhēng)格局 、個(gè)性化時(shí)代的來(lái)臨 、品牌和品牌文化營(yíng)銷浪潮的來(lái)臨 投資行業(yè)的選擇分析 在眾多和炒貨行業(yè)中，遠(yuǎn)超炒貨在貴陽(yáng)的口碑甚好；其銷售量在國(guó)內(nèi)處領(lǐng)先；擁有專業(yè)的炒貨技術(shù)；加盟條件簡(jiǎn)單，總店與分店的資源統(tǒng)一，堅(jiān)持統(tǒng)一的配貨。 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 經(jīng)過(guò)對(duì)前期調(diào)查的分析，我們可以得出遠(yuǎn)超炒貨存在四個(gè)優(yōu)勢(shì)和六大機(jī)會(huì)。 優(yōu)勢(shì)： 遠(yuǎn)超炒貨是貴陽(yáng)首家專門經(jīng)營(yíng)干貨類休 閑食品的企業(yè)，其從 2021 年進(jìn)入貴陽(yáng)至今，在貴陽(yáng)市的廣大市民心中已經(jīng)有了很高的知名度， 其品種齊全，有各等級(jí)消費(fèi)群體適宜的食品，能為不同層次的消費(fèi)者提供不同的休閑食品，從而滿足消費(fèi)者不多樣的需求。 是連鎖加盟店，店面裝修統(tǒng)一、整潔規(guī)范，既可以為我們創(chuàng)業(yè)節(jié)省了一定的經(jīng)費(fèi)，同時(shí)其統(tǒng)一、整潔規(guī)范的店面裝修也可以給消費(fèi)者留下良好的印象。 其管理規(guī)范是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后再讓員工上崗，這樣給公司樹(shù)立了良好的形象，且有一定的專業(yè)管理水平。 機(jī)會(huì) ： 周邊居民收入水平不斷地提高，相應(yīng)的其消費(fèi)水平也在不斷，已慢慢地上 升到中高層次的水平一來(lái)，因此，他們對(duì)休閑食品的需求也會(huì)起越來(lái)越多的。 東門在貴陽(yáng)主城區(qū)內(nèi)，周邊是一個(gè)十字路中，交通便利，能吸引眾多的消費(fèi)者。 周邊住宅區(qū)多，存在著眾多購(gòu)買休閑食品的市民，因此，市場(chǎng)大。 我們店鋪?zhàn)筮吙拷♂t(yī)，右邊靠近文昌閣，來(lái)往的人多，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)人流量還是很大的。 周邊無(wú)同類商鋪設(shè)立，避免了直面直接的競(jìng)爭(zhēng)。 專業(yè)好文檔 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì) 雖然遠(yuǎn)超可以為廣大消費(fèi)者提供種類齊全的各類休閑產(chǎn)品，但是其仍然存在一些劣勢(shì)如：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，同等類型的炒貨店迅速發(fā)展；周邊具有小型超市、小賣 部，有同類封裝產(chǎn)品與之競(jìng)爭(zhēng)；剛開(kāi)業(yè)的家樂(lè)福具有強(qiáng)大市場(chǎng)吸引力，能夠把眾多的消費(fèi)者間接地吸引到東門這邊來(lái)。所以，遠(yuǎn)超在以后的經(jīng)營(yíng)中必須要有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，才能立足于市場(chǎng)。 4 服務(wù)介紹 我們的服務(wù)宗旨是質(zhì)量求生存，服務(wù)謀發(fā)展。我們的原則是 便利顧客、服務(wù)大眾、突出特色，善于經(jīng)營(yíng)、提高效率，增長(zhǎng)效益。我們嚴(yán)格要求產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)也要為顧客提供最良好的服務(wù)，這樣顧客才會(huì)喜歡到我們店里來(lái)購(gòu)買產(chǎn)品，給顧客營(yíng)造了一個(gè)良好和諧的氛圍，顧客才會(huì)忠誠(chéng)于我們店，成為我們的長(zhǎng)期顧客。同時(shí)服務(wù)人員的有形服務(wù)給顧客提供了很大的幫助，這 樣也滿足了顧客對(duì)人員服務(wù)的要求。 產(chǎn)品多樣化 我們店里所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有 200 多種，包含了四大類：炒貨類，堅(jiān)果類，果腹類和休閑食品類。在這四大類中我們品種的多樣化，可以滿足不同層次顧客的需求。我們的產(chǎn)品比較集中，這樣給顧客帶來(lái)了不少方便，在選購(gòu)干貨類的食品時(shí)一次性就可以選購(gòu)齊全。 核心產(chǎn)品簡(jiǎn)介 遠(yuǎn)超炒貨中最核心的就是我們的炒貨技術(shù)，尤其是在各種瓜子類和花生類。這些技術(shù)是其他炒貨店學(xué)不到的。所以我們的核心產(chǎn)品主要是以炒貨為主和自 有 品牌為主。瓜子有 ： 大星火，小星火，白米瓜，綠茶南瓜子，開(kāi)口瓜米，西瓜 籽，五香花生，蒜味花生等。 網(wǎng)上查閱 遠(yuǎn)超炒貨有自己的網(wǎng)站，我們出了什么新產(chǎn)品，有 什么新信息都可以在網(wǎng)上查閱。同時(shí)還有在線咨詢，有什么需要幫助等 都可以 及時(shí) 為 您 解決。 支付 我們加盟商之一，我們的支付方式很常見(jiàn)，就是一手交錢一手拿貨，不過(guò)根據(jù)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人習(xí)慣出門不帶錢，帶一張卡就足以，所以我們還會(huì)采取刷卡形式來(lái)滿足顧客的支付需求。 服務(wù)形象 人員的服務(wù)是吸引顧客的重要方法之一，所以我們要嚴(yán)格的要求我們的店員，我們都知道 80%的營(yíng)業(yè)收入來(lái)源與我們的老顧客，我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)就會(huì) 帶來(lái)更多的老顧客。我們的店員都是經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格之后才上崗的。對(duì)此我們對(duì)店員 的要求是必須保持微笑，同時(shí)顧客來(lái)到店里時(shí)要向顧客問(wèn)好。顧客離開(kāi)時(shí) 要提醒顧客和說(shuō)離別詞。具體如下：歡迎光臨，有什么需要幫助的嗎 ?您好，請(qǐng)進(jìn)來(lái)隨便看看有什么需要的。別忘了您的隨身物品！ 這是找您的錢。謝謝光臨，歡迎下次光臨等。下雨天時(shí)， 要提醒顧客小心路滑，記得帶傘等。店員是每人負(fù)責(zé)一塊區(qū)域，這樣的話 ，給員工和顧客都帶來(lái)了很大的方便，在顧客有需求或是有疑問(wèn)時(shí)，店員要仔細(xì)耐心的回答顧客的疑問(wèn)。員工與員工之間同時(shí)也要相互幫助，塑造和諧團(tuán) 結(jié)的企業(yè)團(tuán)隊(duì)。對(duì)于員工的衣著，我們要求身穿深色服裝，外面必須穿遠(yuǎn)超統(tǒng)一的紅黑圍裙。這樣可以給顧客統(tǒng)一的視覺(jué)，同時(shí)也塑造了良好的形象。 意見(jiàn)簿 顧客購(gòu)買完產(chǎn)品之后有什么意見(jiàn)或是建議的可以直接填寫在意見(jiàn)簿上，意見(jiàn)簿就放于進(jìn)門的一側(cè)旁，方便顧客一進(jìn)入就可以見(jiàn)到，這樣顧客才會(huì)放心，覺(jué)得有什么沒(méi)有達(dá)到她的需求他還可以通過(guò)這樣的形式表達(dá)出來(lái)。我們會(huì)認(rèn)真仔細(xì)每天查閱意見(jiàn)簿，并電話回訪顧客，同時(shí)加以改進(jìn)我們做的不足的地方，這樣下次顧客來(lái)的時(shí)候也可以見(jiàn)證我們的改進(jìn)。 5 營(yíng)銷策略 專業(yè)好文檔 營(yíng)銷目標(biāo) 企業(yè)的營(yíng)銷目標(biāo)是指 在本計(jì)劃期內(nèi)所要達(dá)到的目標(biāo) ， 是營(yíng)銷計(jì)劃的核心部分，對(duì)營(yíng)銷策略和行動(dòng)方案的擬定具有指導(dǎo)作用。 同時(shí) 營(yíng)銷目標(biāo)是在分析營(yíng)銷現(xiàn)狀并預(yù)測(cè)未來(lái)的機(jī)會(huì)和威脅的基礎(chǔ)上確定的，營(yíng)銷目標(biāo)由銷售額、市場(chǎng)占有率、分銷網(wǎng)覆蓋面、價(jià)格水平等指標(biāo)組成。 而 在我們的計(jì)劃期內(nèi)，我們所要達(dá)到的營(yíng)銷目標(biāo)主要包括以下幾個(gè)方面： 在周邊居民區(qū)內(nèi)樹(shù)立良好的店面形象，我們主要通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)提升了店面的形象，同時(shí)也可提高遠(yuǎn)超企業(yè)的總體形象； 在較短時(shí)間內(nèi)，快速收回投資，并獲取利潤(rùn)； 探索和積累營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，為我們以后的創(chuàng)業(yè)提供更多的寶貴經(jīng)驗(yàn)。 營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購(gòu)買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過(guò)相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過(guò)程。我們?cè)诖?4P的基礎(chǔ)上豐富公共關(guān)系這一層面，一共分為 5P，即產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷和公共關(guān)系。 產(chǎn)品策略 所謂產(chǎn)品策略，即指企業(yè)制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略時(shí)，首先要明確企業(yè)能提供什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)去滿足 消費(fèi)者 的要求，也就是要解決產(chǎn)品策略問(wèn)題。 主要包括商標(biāo)、品牌、 包裝 、產(chǎn)品組合、 產(chǎn)品生命周期 等方面的具體實(shí)施 策略 。企業(yè)的產(chǎn)品策略是其市場(chǎng) 營(yíng)銷組合策略中的重要組成部分。 我們的產(chǎn)品種類大概為 230 種。 首先，從商標(biāo)和品牌部分開(kāi)始，由于我們經(jīng)營(yíng)的是連鎖加盟店，公司堅(jiān)持統(tǒng)一的配貨原則，通過(guò)我們對(duì)遠(yuǎn)超公司的了解，我們將我們的產(chǎn)品主要分為兩大類：第一類是企業(yè)自主創(chuàng)立的自有品牌；第二類是使用他人已經(jīng)注冊(cè)商標(biāo)的產(chǎn)品即貼牌商品。 其次，我們經(jīng)營(yíng)的是休閑類產(chǎn) 品，不同于服務(wù)業(yè)，因此要求我們不僅產(chǎn)品質(zhì)量合格，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品的包裝也有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，如密封產(chǎn)品一定要嚴(yán)格按照產(chǎn)品的要求進(jìn)行存放等。 再次，我們主要以自有品牌為主，其他貼牌商品為輔的產(chǎn)品組合策略。我們的自有品牌的特色產(chǎn)品主要有：遠(yuǎn)超糯玉米花、正達(dá)巴西松、天潤(rùn)方塊豆干、天潤(rùn)手撕豆干、白老大杏仁米、白老大殼杏仁、妙妙笑水晶脆皮、遵牛牛肉干（麻辣、沙爹、紅油、燈影、五香）、不丟手（奶油、麻辣）、香閣酥杏仁、香閣酥桃仁、香閣酥腰果、福氣多多吊瓜子、話梅西瓜子等。通過(guò)我們的特色產(chǎn)品讓消費(fèi)者了解到我們同其他競(jìng)爭(zhēng)者的差異，并努 力提高他們對(duì)我們的品牌忠誠(chéng)度。 最后，通過(guò)產(chǎn)品的生命周期理論，我們了解到炒貨產(chǎn)品在貴陽(yáng)市場(chǎng)上日趨成熟，處于成熟期的初步階段。通過(guò)我們對(duì)貴陽(yáng)炒貨市場(chǎng)的淺入了解和調(diào)查，貴陽(yáng)市場(chǎng)上的炒貨行業(yè)還是存在一定的不足，需要進(jìn)行改進(jìn)和完善。 價(jià)格策略 價(jià)格策略是指企業(yè)通過(guò)對(duì)顧客需求的估量和成本分析，選擇一種能吸引顧客、實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷組合的策略。 通過(guò)對(duì)多家炒貨店的實(shí)地調(diào)查，我們綜合遠(yuǎn)超總部的出廠價(jià)和其他競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格，同時(shí)結(jié)合了東門周邊地區(qū)居民消費(fèi)水平，我們將我們店的商品價(jià)格主要定在 1040 元這個(gè)區(qū)間，當(dāng)然我 們還有更高端的產(chǎn)品。這樣的價(jià)格策略不僅能滿足不同消費(fèi)階層的需求，且我們還會(huì)通過(guò)節(jié)假日的促銷活動(dòng)來(lái)讓消費(fèi)者感知，我們的產(chǎn)品不僅體現(xiàn)著物美價(jià)廉，更是一種時(shí)尚休閑的象征。借此來(lái)提高店面形象和消費(fèi)者美譽(yù)度。 渠道策略 營(yíng)銷渠道策略是整個(gè)營(yíng)銷系統(tǒng)的重要組成部分，它對(duì)降低企業(yè)成本和提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力專業(yè)好文檔 具有重要意義。是規(guī)劃中的重中之重。 由于我們經(jīng)營(yíng)的是連鎖加盟店，且遠(yuǎn)超炒貨有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，特別是在銷售渠道方面總店的經(jīng)營(yíng)模式符合炒貨行業(yè)的要求，因此我們店將沿用這一優(yōu)秀的渠道策略。即堅(jiān)持實(shí)時(shí)配貨原則和按需定量的原則 進(jìn)行統(tǒng)一的配送貨。 再次，我們主要通過(guò)店面銷售為主，在周邊地區(qū)也可通過(guò)電話訂購(gòu)的方式進(jìn)行銷售為輔的渠道策略。當(dāng)然電話訂購(gòu)需達(dá)到一定量時(shí)才能夠進(jìn)行送貨上門，這里綜合考慮了時(shí)間成本和貨幣成本的問(wèn)題。 促銷策略 促銷策略是市場(chǎng)營(yíng)銷組合的基本策略之一。促銷策略是指企業(yè)如何通過(guò)人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營(yíng)業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費(fèi)者或者用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購(gòu)買欲望和購(gòu)買行為，以達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。 作為市民傳統(tǒng)休閑食品的瓜子、栗子、花生、果仁等炒貨 ，其銷售旺季主要在過(guò)年過(guò)節(jié)等時(shí) 間段。針對(duì)炒貨食品這一現(xiàn)象，我們的促銷策略是： 在年節(jié)時(shí)間段我們會(huì)把店面布置的較為喜慶，并推出單次在本店購(gòu)物滿 98 元，即可免費(fèi)贈(zèng)送 10 元瓜子半斤的優(yōu)惠活動(dòng)；節(jié)假日期間單次在本店購(gòu)物滿 168 元可獲取 15 元現(xiàn)金購(gòu)物券一張； 平常日在本店單次購(gòu)物滿 58 元即可送本店特色產(chǎn)品一包。 公共關(guān)系 公共關(guān)系 (Public Relation)是指某一組織為改善與 社會(huì)公眾 的關(guān)系 ，促進(jìn)公眾對(duì)組織的認(rèn)識(shí)，理解及支持，達(dá)到樹(shù)立良好 組織形象 、促進(jìn)商品銷售的目的的一系列公共活動(dòng)。 首先，我們店將盡我們最大的努力保證本店產(chǎn)品的質(zhì)量，絕對(duì)不賣過(guò)期等方面不合格的產(chǎn)品，如有此類產(chǎn)品不小心售出，我們店本著微笑服務(wù)的宗旨，一定為您解決好此類問(wèn)題。 其次，由于我們店所處的地理位置，我們將在中醫(yī)學(xué)院等學(xué)校校運(yùn)會(huì)等期間為其提供贊助，以此來(lái)提高店面的知名度和美譽(yù)度。 最后，針對(duì) 貴陽(yáng)市開(kāi)展的一系列積極向上的活動(dòng)，我們會(huì)選擇參與并提供相關(guān)幫助，和政府及媒體之間努力形成一種良好的關(guān)系。 6 經(jīng)營(yíng)管理 選址和環(huán)境分析 通過(guò)考察我們決定選址選在東門附近，由下圖可以看出，下圖中 A 的位置就是我們的選址