【文章內(nèi)容簡介】 計(jì)規(guī)范》來設(shè)計(jì)系統(tǒng)保護(hù)和安全自動(dòng)裝置。 （ 1） 主變壓器：縱聯(lián)差動(dòng)保護(hù)、過電流保護(hù)、電流速斷保護(hù)、瓦斯保護(hù)。 XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 20 （ 2） 高壓電動(dòng)機(jī)：過電流保護(hù)、電流速斷保護(hù)、零序過電流保護(hù)。 （ 3） 饋出線：過電流保護(hù)、電流速斷保護(hù)、零序過電流保護(hù)。 本項(xiàng)目在供用電系統(tǒng)中使用了整流器、日光燈、應(yīng)急電源、電容補(bǔ)償裝置等設(shè)備，均會(huì)產(chǎn)生對供電系統(tǒng)的諧波危害。 可采用的抑制諧波的措施有： 三相配電 變壓器采用 D,Yn11 接線組別； 380V 負(fù)荷采用有源濾波器。對 10kV 和 380V 系統(tǒng)單臺電子換流設(shè)備嚴(yán)格限制其諧波含量，將其注入電網(wǎng)的各次諧波值控制在規(guī)范要求的范圍內(nèi)。 10kV/ 高壓用電設(shè)備及電纜按短路電流的動(dòng)、熱穩(wěn)定來選擇、校驗(yàn)， 380V 用電設(shè)備按短路電流選擇、校驗(yàn)，低壓電纜按額定電流來選擇，防爆設(shè)備按防爆介質(zhì)的級別和組別來選擇，電纜橋架選用高防腐復(fù)合型橋架或鋁合金橋架。見表 31。 主要電氣設(shè)備表 表 31 序號 名 稱 型 號 及 規(guī) 格 單位 數(shù)量 備 注 變配電室 1 10kV金屬鎧裝中置式高壓開關(guān)柜 KYN12 臺 12 2 電力變壓器 S112020KVA/10,10/ 臺 2 3 電力變壓器 S111250KVA/10,10/ 臺 2 4 抽出式低壓配電屏 GCS 臺 40 5 高頻開關(guān)鉛酸免維護(hù)電池直流屏 100AH 套 1 6 綜合自動(dòng)化保護(hù)裝置 套 1 7 動(dòng)力 配電箱 臺 10 8 照明配電箱 臺 10 電纜及其它材料 1 低壓控制電纜 YJ4210/3 50m2 千米 2 橋架 噸 20 3 路燈 2X250 套 20 4 火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng) 套 1 XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 21 照明電壓選用 220V，電控室及開關(guān)室根據(jù)外商要求的照度配置燈具，主車間采用金屬鹵素?zé)?，局部照明采用熒光燈。每個(gè)出口配置應(yīng)急指示燈，變電所、電控室及開關(guān)室設(shè)置事故照明燈。 本項(xiàng)目根據(jù)《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》的規(guī)定 ， 進(jìn)行防雷及接地系統(tǒng)設(shè)計(jì)， 本項(xiàng)目 建、構(gòu)筑物設(shè)置避雷裝置，其接地電阻值小于 10 歐姆。變壓器中心點(diǎn)直接接地，接地電阻小于 4 歐姆。生產(chǎn)車間采用 TNCS 或 TNS接地形式保護(hù)，并做等電位環(huán)接地網(wǎng)。所有不帶電設(shè)備金屬外殼、金屬構(gòu)件電纜橋架、鎧裝電纜金屬外皮及鍍鋅鋼管均要可靠連接，并與接地裝置連為一體 。 原煤供應(yīng) 項(xiàng)目所消耗的 原煤由當(dāng)呼和浩特市煤炭市場供給，原煤低位發(fā)熱 值為： 6144cal/g， ，原煤品位和供應(yīng)量可滿足本項(xiàng)目需求。煤質(zhì)分析報(bào)告見附件。 柴油供應(yīng) 本項(xiàng)目柴油主要供廠區(qū)內(nèi)運(yùn)輸叉車的使用，年消耗量為 ，項(xiàng)目所在燃油地市場可滿足本工程柴油需求。 耗能工質(zhì) 供應(yīng) 一 、 新水 本 項(xiàng)目新水主要為生活用水、車間地面沖洗、車輛清洗、化驗(yàn)室用水和廠區(qū)綠化用水等，新水日消耗量為： m3/d； 二、軟化水 本項(xiàng)目軟化水為設(shè)備反沖洗用水、定期排放、 CIP 清洗系統(tǒng)用水、酸堿清洗用水、循環(huán)水補(bǔ)水和鍋爐補(bǔ)水等，軟化水日消耗量為： m3/d； XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 22 三、純凈水 本項(xiàng)目純凈水主要為輔助原料進(jìn)入產(chǎn)品牛奶，水純凈日消耗量為： m3/d； 本項(xiàng)目耗能工質(zhì)水源引自 XXX 自來水管網(wǎng)，水質(zhì)符合 “ 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ” ，水量可滿足本項(xiàng)目需求 。 四、壓縮空氣 本項(xiàng)目壓縮空氣作為生產(chǎn)設(shè)備的動(dòng) 力，消耗量為： ，由項(xiàng)目自備空壓、制冷站提供，空壓、制冷站安裝五臺 SCR1507 型 空氣壓縮機(jī) ，產(chǎn)氣量為： ，供氣量可滿足本項(xiàng)目需求。 項(xiàng)目能源消費(fèi)對當(dāng)?shù)啬茉聪M(fèi)的影響 XXX 水、電充足， 周圍煤炭市場原煤供應(yīng)穩(wěn)定 。本項(xiàng)目對當(dāng)?shù)啬茉聪M(fèi)的影響不大 。 XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 23 第 四 章 項(xiàng)目建設(shè)方案節(jié)能評估 項(xiàng)目選址、總平面布置對能源消費(fèi)的影響 總平面布置原則 一、 注重建設(shè)與未來發(fā)展統(tǒng)一規(guī)劃。新生產(chǎn)線的建設(shè)，力爭體現(xiàn)出21 世紀(jì)新技術(shù)、新工廠和新形象。 二、 遵守 《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求，在滿足工藝流程的前提下，符合建筑防火規(guī)范要求，使得物流順暢，管線短捷，做到平面布局合理，功能分區(qū)明確。 三、 廠區(qū)道路和場地的布置充分考慮裝置的施工、設(shè)備安裝、檢修及消防 等。 總平面布置內(nèi)容及評價(jià) 依據(jù)生產(chǎn) 工藝 特點(diǎn)將廠區(qū)劃分為 五 個(gè)功能區(qū)：生產(chǎn)區(qū)、廠前區(qū) 、 輔助生產(chǎn) 區(qū) 、 物流區(qū) 及生活區(qū) 。 項(xiàng)目廠區(qū)由泄洪渠一分為二，泄洪渠東側(cè)為生產(chǎn)區(qū)、廠前區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和物流區(qū)；西側(cè)為員工生活區(qū)和部分物流區(qū)。 廠區(qū)設(shè)置 兩 個(gè)出入口，分別位于廠區(qū)東側(cè) 和南側(cè) ， 將 流貨流分開 ， 避免交叉，方便生產(chǎn)和管 理。 生產(chǎn)區(qū) 位于廠區(qū)中部， 包括 預(yù) 處理、 超高溫車間、 灌裝 車 間、包裝 車間等。 廠前區(qū) 位于生產(chǎn)區(qū)南側(cè)，包括行政辦公樓， 門衛(wèi) 等 。 輔助 生產(chǎn) 區(qū) 位于生產(chǎn)區(qū)北側(cè)， 主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè) ， 由庫房（包括成品庫、包輔材料庫、原料庫）、包括 壓縮 制冷間站、高低壓配電室、水處理間 、 渣場、污水處理站、維修以及化驗(yàn) 等部分 組成。 物流區(qū) 位于中部分布于泄洪渠東西兩側(cè)， 由 十個(gè)物流倉庫組成 。 生活區(qū)位于廠區(qū)泄洪渠西側(cè)，由員工公寓、家屬 樓、別墅、員工活動(dòng)中心和預(yù)留空地組成。 XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 24 項(xiàng)目總平面 詳見 “ 總平面布置圖 ” 。 豎向布置 豎向布置的原則是在滿足 生產(chǎn)工藝流程、運(yùn)輸要求的前提下， 結(jié)合自然地形、工程地質(zhì)條件和建構(gòu)筑物、運(yùn)輸?shù)缆返脑O(shè)計(jì)標(biāo)高與廠外及周圍地面協(xié)調(diào)銜接。適應(yīng)建構(gòu)筑物的基礎(chǔ)以及管線埋設(shè)深度的要求。因地制宜，節(jié)約土石方工程量 ， 合理確定場地標(biāo)高，排水方式和坡度，保證場地不受洪水和區(qū)域性積水的威脅。 工廠運(yùn)輸及道路 一、 運(yùn)輸 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)輸以汽車運(yùn)輸為主，本項(xiàng)目年總運(yùn)輸 量為 918660 噸，其中運(yùn)入 388200 噸，運(yùn)出 530460 噸。鑒于上述運(yùn)輸 量情況，本項(xiàng)目運(yùn)輸設(shè)備已現(xiàn) 運(yùn)力（廠區(qū)內(nèi)運(yùn)輸車輛，主要為物流倉庫叉車。） 為主，不足部分的運(yùn)力由社會(huì)力量 協(xié)調(diào)解決。 二、 廠內(nèi)道路 廠內(nèi)主要道路寬 12 米，次要道路寬 3 米，道路型式采用城市型水泥混凝土路面。廠區(qū)內(nèi)設(shè)置環(huán)形通道，原材料及成品運(yùn)輸區(qū)設(shè)置大型回車場，整個(gè)道路呈網(wǎng)狀布置，便于生產(chǎn)運(yùn)輸及消防疏散。 工廠綠化 本工程主要種一些喬灌相間的樹木草坪，重點(diǎn)綠化廠前區(qū)，并在廠區(qū)內(nèi)設(shè)置綠化隔離帶以達(dá)到防塵降噪的目的。 建（構(gòu)）筑物 項(xiàng)目建（構(gòu)）筑物 見表 41。 XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 25 建（構(gòu)）筑物表 表 41 序號 建 (構(gòu) )筑物名稱 建筑面積 (m2) 層數(shù) 結(jié)構(gòu)類型 耐火等級 備 注 1 前處理車間 一層 輕鋼結(jié)構(gòu) 二級 2 超高溫間 一層 輕鋼結(jié)構(gòu) 二級 3 灌裝間 一層 樁基礎(chǔ) 二級 潔凈區(qū) 4 配料區(qū) 一 層 鋼 筋砼 二級 5 包裝間 一層 輕鋼結(jié)構(gòu) 二級 6 空壓站 一層 鋼 筋砼 二級 7 高低壓配電室 一層 鋼 筋砼 二級 8 制冷車間 一層 鋼 筋砼 二級 9 軟水間 一層 鋼 筋砼 三 級 10 純水間 一層 鋼 筋砼 三 級 11 鍋爐房 一層 鋼 筋砼 12 污水處理站 一層 鋼 筋砼 三 級 13 庫房 一層 鋼 筋砼 二級 14 辦公、生活 四 層 鋼 筋砼 三 級 合計(jì) 總平面布置評價(jià) 整個(gè)廠區(qū)布置緊湊，工藝流程短捷，有利于生產(chǎn)管理，同時(shí)考慮了一定的綠化空間，有助于改善生產(chǎn)環(huán)境。 項(xiàng)目總平面布置符合 《 工業(yè)企業(yè) 總平面設(shè)計(jì)規(guī)范 》 GB5018793 各項(xiàng)規(guī)定。 項(xiàng)目工藝流程、技術(shù)方案對能源消費(fèi)的影響 工藝技術(shù)的主要內(nèi)容 及評價(jià) 一、 認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)的方針和政策，使設(shè)計(jì)符合國家的有關(guān)法規(guī)、規(guī)范；同時(shí)符合設(shè)計(jì)委托的各項(xiàng)規(guī)定和要求。 二、 積極穩(wěn)妥地引進(jìn)、采用成熟的生產(chǎn)工藝，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高企業(yè)的管理水平，保障生產(chǎn)安全運(yùn)行。 三、 遵循技術(shù)合理、經(jīng)濟(jì)合算、運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、管理簡單、簡便的原則。 四、 設(shè)備選型以先進(jìn)、高效、實(shí)用、節(jié)能、可靠為原則，選用國產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備，盡可能在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下減少投資、降低成本。 XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 26 工藝技術(shù)的主要內(nèi)容 及評價(jià) 本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程分為純牛奶生產(chǎn)工藝和 乳飲料 生產(chǎn)工藝。 一、純牛奶生產(chǎn)工藝 、原奶檢驗(yàn) ： 運(yùn)奶車先通過地磅計(jì)量，然后對奶車中的原奶進(jìn)行檢驗(yàn)，主要檢驗(yàn)的指標(biāo)有：蛋白質(zhì)、脂肪、干物質(zhì)、酸度、新鮮度、微生物（≤ 50 萬 /ml）。 運(yùn)奶車輛每天（每次）都要進(jìn)行清洗，清洗過程會(huì)產(chǎn)生廢水 ，廢水量為 。 、過濾 ： 原奶經(jīng)檢驗(yàn)合格（總干物質(zhì) ％）后，經(jīng)流量計(jì)計(jì)量，通過雙聯(lián)過濾器過濾后冷卻至 4℃ 后 貯存 于 奶倉。 ： 原奶經(jīng)過四段換熱器 預(yù)熱至 5055℃，經(jīng)過分離機(jī)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求（總干物質(zhì) ％、脂肪 ％），然后經(jīng)巴氏殺菌（ 85℃、 15s），最終冷卻至 4℃ 后貯存于熟奶倉 。 （超高溫滅菌） ： 從熟奶倉將熟奶運(yùn)送至超高溫殺菌機(jī)，在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下，升溫至 137℃并保持 4s（以完全破壞其中可以生長的微生物和芽孢） 。 ： 經(jīng) UHT 滅菌及冷卻后的滅菌乳立即在灌裝機(jī)內(nèi)進(jìn)行無菌灌裝，然后再進(jìn)行無菌包裝。 、出廠：經(jīng)過 7 天保溫實(shí)驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)檢測正常后，產(chǎn)品方可運(yùn)出廠。 純牛奶生產(chǎn) 工藝流程見圖 。 XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 27 圖 純牛奶生產(chǎn)工藝流程框圖 二 、 乳飲料 生產(chǎn)工藝 乳飲料的生產(chǎn)與純牛奶 生產(chǎn) 工藝基本一致，僅在熟奶儲存后添加了經(jīng)過配比后的 B 小料。然后再經(jīng) UHT（超高溫滅菌） 殺菌、灌裝等工序后包裝出廠。 乳飲料生產(chǎn)工藝流程見圖 。 標(biāo)準(zhǔn)化無菌罐系統(tǒng)超高溫殺菌原奶檢驗(yàn)過濾冷卻儲存均質(zhì)巴氏殺菌冷卻巴氏罐暫存脫氣均質(zhì)UHT 滅菌冷卻無菌輸送無菌灌裝貼管包裝入庫暫存運(yùn)輸銷售無菌輸送無菌罐包材采購入庫儲存包材消毒保溫檢驗(yàn)檢驗(yàn)合格XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 28 圖 乳飲料 生產(chǎn)工藝流程框圖 三、工藝技術(shù)評價(jià) 巴氏滅菌工藝 ，可在 85℃ 下 對牛奶 殺菌 同時(shí) 又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變 等優(yōu)點(diǎn) 。 原奶檢驗(yàn)過濾冷卻儲存均質(zhì)巴氏殺菌冷卻UHT 滅菌冷卻無菌灌裝貼管包裝入庫暫存運(yùn)輸銷售無菌輸送無菌罐無菌罐系統(tǒng)包材采購入庫儲存包材消毒檢驗(yàn)檢驗(yàn)合格超高溫殺菌標(biāo)準(zhǔn)化受限小料小料采購小料儲存調(diào)配冷卻原料采購儲存新鮮水水處理配料水消料罐XXX 液 態(tài)奶 XXX 日產(chǎn) 1500 噸超高溫滅菌奶項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告 29 超高溫滅菌 工藝 ， 滅菌 溫度為 137℃ ， 具有殺毒時(shí) 間短、 對營養(yǎng)成分破壞小 、產(chǎn)品 保質(zhì)期長 等優(yōu)點(diǎn) 。 輔助附屬系統(tǒng) 一、采暖通風(fēng) （一）采暖 本項(xiàng)目采暖熱源由廠區(qū)自備蒸汽鍋爐提供，項(xiàng)目 鍋爐 采暖面積為，采暖熱負(fù)荷為 。年耗熱量為 。 項(xiàng)目潔凈車間 （灌裝車間） 面積為 m2， 每平米熱值標(biāo)取 35w/m2， 則制熱量為 ，項(xiàng)目選擇了 KLSH080S 行中央空調(diào)，其功率為 240 kW，額定制熱量為為 69 kW、額定制冷量為 54 kW。 式 蒸汽熱鍋爐所產(chǎn) 、 ℃ 飽和蒸汽，經(jīng)過減溫減壓設(shè)備后再經(jīng)換熱器 與熱水 (95/70℃ )換熱實(shí)現(xiàn)采暖，采暖方式為下供下回雙立管系統(tǒng)，采暖用散熱器均采用四柱鑄鐵散熱器。 （二）通風(fēng) 本項(xiàng)目根據(jù)生產(chǎn)工藝及廠房結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)