宣化牛奶葡萄禮品市場前景調(diào)查報告(編輯修改稿)
2025-03-14 07:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 千年建城史的古城曾是長城沿線重要關(guān)城。同時，宣化地處北緯４０．３１度，處于葡萄生長的黃金區(qū)域。從唐代起，宣化當(dāng)?shù)厮略簩⑵咸岩敕N 植，遼代后引栽到農(nóng)戶家中，并逐步形成了一家一戶庭院式漏斗架栽培模式。目前宣化仍保存著2021多架這樣上百年、沿用傳統(tǒng)栽培方式的漏斗式葡萄架，并且依然果實累累，每架平均產(chǎn)量可達(dá)５００公斤 6 左右。 這種漏斗架式不僅姿態(tài)優(yōu)美，適于庭院中乘涼、觀賞，而且可以抗風(fēng)、抗旱，集中肥效、光能、水源，從而孕育出宣化牛奶葡萄獨特的品質(zhì)?！毙咸蜒芯克L張武說：“這種葡萄粒大、皮薄、果肉脆，一般葡萄含糖量為１９％到２１％，含酸量１０％，而牛奶葡萄含糖量為１４％到１６％，含酸量僅有０．４％左右，酸甜適度最適合鮮食。但這種葡萄比較 嬌氣，離開宣化雖然也可以成活，但品質(zhì)卻會下降?！? 據(jù)有關(guān)資料，2021年統(tǒng)計全區(qū)葡萄有３０００多畝，到２０１２年僅剩１０００多畝、漏斗架葡萄２４００多架。而在 2021 年已縮減到 1505 畝，其中漏斗架葡萄 2602 架，漏斗式傳統(tǒng)葡萄園僅剩700 多畝。 宣化葡萄到近代時種植規(guī)模迅速發(fā)展，種植面積最多時有６０００多畝，有“半城葡萄”之稱，但隨著宣化城市化進(jìn)程加快，漏斗葡萄這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)栽培模式的生存和發(fā)展受到嚴(yán)重威脅。 觀后村葡萄園是宣化漏斗葡萄種植最集中的一個村子，在此村子 ，抬頭便可看見村周圍正在施工中的高樓?！靶瘏^(qū)是典型的工業(yè)城市，農(nóng)業(yè)比重不到１％，漏斗葡萄主要生長在農(nóng)戶的庭院之中，而目前這些農(nóng)戶多數(shù)處于城區(qū)或毗鄰城區(qū)，由于城中村改造、城市擴建、道路建設(shè)等，葡萄面積縮減?！? 同時，隨著城市化發(fā)展，宣化多數(shù)農(nóng)戶收入以打工、經(jīng)商和租 7 房等為主，葡萄種植已經(jīng)成為副業(yè)，而且城市征地獲得補償額度較大，大多數(shù)村民更愿意離開葡萄園。漏斗架種植方式費時、費工、不利于機械化操作等缺點也限制了其大面積推廣，目前村里栽種和管理葡萄的大多是老人。 “這種漏斗架葡萄很費工，尤其是冬春的埋架 、起架?，F(xiàn)在村里５０歲以下的人已經(jīng)搭不起來了?！泵χ鹣缕咸鸭艿睦先耍贿呎f，一邊把藤條埋土過冬，葡萄架下已經(jīng)挖好了深約１米的土溝。 “種葡萄不僅是個技術(shù)活、累活，還不掙錢?！庇^后村會計龐風(fēng)珍說，“老人們種習(xí)慣了，從感情上舍不得拋掉祖輩留下的葡萄園，但葡萄少人多，村里６３０戶人家，葡萄只有３００多畝，葡萄價格高的時候也就七八塊錢一斤，一畝地一年收入一萬多元，養(yǎng)活不了家?！? 宣化牛奶葡萄的成熟期較晚，且產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于懷來等其他地方，所以，一些想購買到正宗的宣化牛奶葡萄的顧客都會到葡萄園內(nèi)預(yù)訂，待葡萄成 熟后再去采摘，這是宣化牛奶葡萄上市量少的一個主要原因。其次，受成熟期晚的影響，如果與懷來等地的葡萄同期上市，口感、直觀上都處于劣勢，如果賣不動，剩下的會很快腐爛，損失更大，不如在村里等著客戶上門，因為只要客戶上門，大都會批量購買，這樣既能賣上價錢，銷售量還能增加，所以，大部分果農(nóng)更愿意讓“宣化牛奶葡萄不下架”。 3. 宣化葡萄的文化
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