餐飲空間設計調研(編輯修改稿)
2025-03-12 03:14 本頁面
【文章內容簡介】 。 ? 因此，餐飲建筑室內設計的第一步是設計或劃分出多種形態(tài)的餐飲空間，并加以巧妙組合，使其大中有小，小中見大，層次豐富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒適。 ? 空間設計必須滿足使用要求 ? 建筑設計必須具有實用性。 ? 尤其要注意滿足各類餐桌椅的布置和各種通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。 空 間 的 限 定 分 為 兩 種 ： 水平實體限定空間 垂直實體限定空間 ? 用水平實體限定空間 ? 用以限定空間的水平實體，因其所處位置不同，可分為底面及頂面兩種。 ? 生活中最簡單的用底面限定餐飲空間的例子是，幾名郊游者在草地上鋪上一塊地毯，這塊地毯便從本來屬眾人所有的草地上，限定出一個只屬于這幾名郊游者的空間，他們可在其上休憩和野餐，陌生人是不會進入這個空間的，否則會很尷尬。同樣，在草地上支起一把太陽傘，作為頂面，也從上方限定出罩在傘下的空間，在其間就餐或喝冷飲，將是很愜意
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