【文章內(nèi)容簡介】 2） 積極組織初步設(shè)計和施工設(shè)計，并搞好施工的招投標，精心組織施工，確保工程質(zhì)量。 （ 3） 承建單位應(yīng)按項目要求做好生產(chǎn)標準的認證工作，確保項目建成投產(chǎn)后達到 IFOAM 有機食品生產(chǎn)要求。 第二章 背景及必要性 項目建設(shè)背景 國家產(chǎn)業(yè)政 策 中央 十七屆三中全會審議通過的《中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》指出： “我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，最需要加強；農(nóng)村發(fā)展仍然滯后，最需要扶持；農(nóng)民增收仍然困難，最需要加快 ”， “發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，推進農(nóng)業(yè)科技進步和創(chuàng)新，加強農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備，健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率，增強農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險能力、國際競爭能力、可持續(xù)推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。以市場需求為導(dǎo)向、科技創(chuàng)新為手段、質(zhì)量效益為目標，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系 ”。該 項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策要求。 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 蔬菜作為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的第二大產(chǎn)業(yè)，其年產(chǎn)量高達 4 億多噸，產(chǎn)值超過 5000 億元。但在流通中，絕大部分蔬菜均以未經(jīng)任何處理的毛菜形式出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場上，造成高產(chǎn)后損失，高成本流通，高度環(huán)境污染。隨著人們生活水平的日益提高，人們對無公害綠色食品、有機食品的需求量越來越大，于是蔬菜深加工產(chǎn)品受到了人們的廣泛關(guān)注。我國大中城市超市保鮮、速凍 、跳水 蔬菜銷量不斷增長。特別是一些發(fā)達國家和地區(qū)，如日本、香港、韓國、荷蘭、美國、新加坡、法國等，對我國的蔬菜出口需求量更大 。因此，開發(fā)高檔保鮮蔬菜，進一步提高城市蔬菜供應(yīng)的水平、質(zhì)量，擴大出口創(chuàng)匯，增加菜農(nóng)收入，繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟，提高綜合效益，是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。 脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被 xxx 市 列入農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化十一五規(guī)劃和 xxx 區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展十一五規(guī)劃，本項目的建設(shè)和發(fā)展能夠得到地方政府的政策扶持和資金支持。 項目的提出 xxx 市 xxx 區(qū) 依靠資源優(yōu)勢，在發(fā)展設(shè)施蔬菜的基礎(chǔ)上，陸地蔬菜種植得到了較大發(fā)展，為發(fā)展脫水蔬菜加工業(yè)奠定了基礎(chǔ)。 xxx 區(qū) xxx 鄉(xiāng) 土地平坦、土質(zhì)肥沃，在脫水蔬菜加工企業(yè)的帶動下，蔬菜種植面積逐年增加，但是，由于 脫水蔬菜企業(yè)采用的技術(shù)相對落后，能源消耗較高，人工揀選質(zhì)量難以控制等原因，脫水蔬菜質(zhì)量波動較大，嚴重制約了脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，由于能耗過高嚴重影響了企業(yè)的經(jīng)濟效益。為此， 本公司 提出了 改造脫水蔬菜揀選系統(tǒng)和設(shè)置蒸汽回收機的技術(shù)改造項目的 設(shè)想。 項目建設(shè)的必要性 延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的需要 xxx 市 xxx 區(qū) 是 xxx 主要的 蔬菜 種植 區(qū)， xxx 區(qū) 在第十一個五年 規(guī)劃中強調(diào)指出發(fā)揮本地區(qū)優(yōu)勢，大力發(fā)展有機蔬菜的種植，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化。這將有力地促進蔬菜種植與加工的專 業(yè)化、一體化進程和 “公司 ＋基地＋ 農(nóng)戶 ”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的實現(xiàn)。 本 項目建成投產(chǎn)后可加大本地區(qū)蔬菜的就地轉(zhuǎn)化，同時也可緩解因蔬菜深加工技術(shù)落后而導(dǎo)致蔬菜大量積壓、售價偏低的狀況，對提高農(nóng)民收入水平具有積極的推動作用。該公司以此為依托，實行訂單農(nóng)業(yè)，可解決農(nóng)民的賣菜難的問題，提高農(nóng)民收入，從而促進本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的需要 隨著工業(yè)化的進程加快，近年來由于農(nóng)藥、化肥、工業(yè)廢氣、廢水對土壤和水源的 污染，使蔬菜的有毒成份日益增多。這些都嚴重地威脅著人們的身 體健康和農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。同時隨著人民生活水平的提高，對蔬菜質(zhì)量的要求不斷提高，優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化和無害化是基本要求。 近年來，由于受市場及自然因素的雙重影響，傳統(tǒng)種植業(yè)收入起落不穩(wěn)，農(nóng)民增收緩慢，為此， xxx 區(qū) 根據(jù)市場需求，堅持實施了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，一定程度上擴大了糧食作物面積和蔬菜作物面積，許多農(nóng)戶也從結(jié)構(gòu)調(diào)整中獲得了一定的經(jīng)濟效益，但從大幅度提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入出發(fā)，這樣的結(jié)構(gòu)調(diào)整還遠遠不能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要，尤其是蔬菜種植面積更不能滿足市場的總體需求。常言道：一畝園、十畝田種植蔬菜的效益十分可觀。 蔬菜種植經(jīng)濟收入相當(dāng)于糧食種植經(jīng)濟收入的三倍。特別是有機蔬菜產(chǎn)品出口價格一般高于普通產(chǎn)品數(shù)倍甚至 10 余倍，項目實施可大幅度提高農(nóng)民收入。有機蔬菜生產(chǎn)加工的基準點主要是提高產(chǎn)品質(zhì)量，重視保護生態(tài)環(huán)境，實施該項目可有效遏制濫施農(nóng)藥、化肥的現(xiàn)象，保護耕地質(zhì)量、保護生物多樣性、維持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，實現(xiàn)脫貧致富的需要 本項目以 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”為基本動作模式，建立有蔬菜 → 合同收購 → 加工 → 銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，將推動 xxx 區(qū) 蔬菜產(chǎn)業(yè)化進程。項目建成后，可大大提高企業(yè)蔬 菜加工能力，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，把農(nóng)民和龍頭企業(yè)緊緊地連接起來 達到共同富裕的目標 。同時，企業(yè)在生產(chǎn)運營中，為了適應(yīng)市場的需要，將不斷地引進適銷對路的新品種、 新技術(shù)和新的加工設(shè)備，并嚴格按照引進、試驗、示范的步驟，對農(nóng)民和企業(yè)員工進行技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)素質(zhì)和社會生產(chǎn)力。 是節(jié)能減排，提質(zhì)增效的需要 本項目 采用先進的蒸汽回收技術(shù) ，每年可以 節(jié)煤 3000 噸，將減少CO2 排放 1848 噸，減少 SO2 排放 84 噸，減少粉塵排放 63 噸，減少爐渣排放 1092 噸。對保護當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境將做出顯著的貢獻。 本項目 采用計算機控制的機械揀選設(shè)備，可以保證產(chǎn)品質(zhì)量和提高勞動生產(chǎn)率，保證產(chǎn)品質(zhì)量勻質(zhì)穩(wěn)定，確保達到出口產(chǎn)品的要求。 總體來看， 本 脫水蔬菜 技術(shù)改造 項目的實施，有良好的政策環(huán)境，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)符合國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，有利于加速地方 特色 的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。利用當(dāng)?shù)刭Y源，推動結(jié)構(gòu)調(diào)整，開發(fā)特色產(chǎn)品，采用與國際需求配套的加工技術(shù)進行深加工，面向國際、國內(nèi)市場，從而達到 節(jié)能減排、提質(zhì)增效、 農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增值、國家增稅，促進地方經(jīng)濟發(fā)展的多重效益。 第三章 建設(shè)條件 項目區(qū)概況 建設(shè)地點選擇 選址原則、依據(jù) （ 1） 蔬菜種植的基地標準、要求：遠離城市和工業(yè)區(qū)，大氣和地面水環(huán)境質(zhì)量應(yīng)無污染，符合衛(wèi)生標準。 （ 2） 蔬菜加工車間，必須嚴格通過 ISO9000 的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系認證和 ISO14000 環(huán)境管理和環(huán)境保證體系認證，加工基地應(yīng)遠離市區(qū)和有污染的工業(yè)區(qū)，廠區(qū)內(nèi)盡可能園林化，整體設(shè)施環(huán)境應(yīng)達到生態(tài)優(yōu)美環(huán)境宜人。 （ 3） 蔬菜加工加工、包裝貯運過程中的生產(chǎn)環(huán)境不得有任何人為污染。 （ 4） 根據(jù)上述要求， 本項目的種植基地 在 xxx 區(qū) xxx 村 ，周邊環(huán)境無任何污染，生態(tài)環(huán)境空氣達到上述要求。 地理位置 xxx 區(qū) xxx 鄉(xiāng) 位于 xxx 市北 部， 位于 xxx 區(qū)南片東南部，地理坐標東經(jīng) 106176。44′，北緯 39176。06′。北與尾閘鄉(xiāng)，南與 xxx 縣寶豐鎮(zhèn)、黃渠橋鎮(zhèn)相連，西與紅果子鎮(zhèn)、燕子墩鄉(xiāng)，東與禮和鄉(xiāng)接壤。 土地類型 xxx 村 現(xiàn)有 耕地面積 4400 畝， 本項目的蔬菜種植基地 土地 類型為農(nóng)業(yè)用地。 來源方式 通過 反租倒包形式 獲得土地使用權(quán)。 占地面積 本項目蔬菜種植基地面積為 500 畝 。 自然條件 氣候 xxx 市地處內(nèi)陸， 屬溫帶大陸性干旱氣候，年平均氣溫在 ～ 度之間。 大陸性氣候較強烈。干旱少雨、 風(fēng)沙較多，日照充足，晝夜溫差大。春寒、夏促、秋短、冬長，為其季節(jié)氣候特征 。 土地資源 xxx 鄉(xiāng)地勢比較平緩，略呈西向東傾斜。海拔高度平均為 1091 米，主要地貌為 xxx 沖積平原，土地肥沃，排灌暢通，適宜種植各類農(nóng)作物且能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。 水資源 xxx 市地處 xxx 河西灌區(qū)下游，農(nóng)業(yè)灌溉主要依靠 xxx 自流灌溉。灌區(qū)現(xiàn)有唐徠渠、 xxx 渠兩大干渠和二農(nóng)場渠、昌渠、滂渠、官泗渠四條支干渠， 6 條支干渠總長 公里 ，支渠 713 條長 公里 ，支渠砌護率 32%；斗渠 1206條長 ，砌護率 6%；農(nóng) 渠 14662條，長 公里 。 2021 年引水總量 億 m3。 在 xxx 市境內(nèi)長 146 公里， xxx 自南從 xxx 縣南端進入 xxx 市市到xxx 區(qū)出境，多年平均徑流量為 301 億 m3/年，洪峰期均值流量為 3440m3/秒，枯水期均值流量為 491m3/秒。 社會經(jīng)濟狀況 xxx 市 xxx 區(qū) xxx 鄉(xiāng)全鄉(xiāng)總?cè)丝?10197 人。地域面積 平方公里，耕地面積 畝，其中： xxx 村耕地面積 4400 畝，人均耕地 畝。 2021年全年實現(xiàn)生產(chǎn)總值 ，按可比價計算同比增長 %。其中，第一產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值 億元，增長 %；第二產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值 億元，增長 %；第三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值 億元，增長 %。 2021 年，全年農(nóng)林牧漁業(yè)實現(xiàn)增加值 億元，同比增長 %。全年農(nóng)作物播種面積 17415 公頃，同比下降 %。其中：糧食作物 10279公頃，同比下降 %；油料作物 2208 公頃，下降 %。蔬菜作物 3785公頃，增長 %；瓜果類作物 51 公頃；其他作物 1092 公頃。全年糧食總產(chǎn)量 63533 噸，同比下降 %。 2021 年 xxx 區(qū) 國內(nèi)生產(chǎn)總值，財政收入為 億元，農(nóng)民人均純收入 5564 元。 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 脫水蔬菜加工業(yè)是 xxx 市 xxx 區(qū) 重點發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，脫水蔬菜在 國內(nèi)外 具有良好的品牌效應(yīng)。 xxx 區(qū)具有豐富的自然資源和獨特的區(qū)位優(yōu)勢，有蔬菜種植的歷史傳統(tǒng)， xxx 市生產(chǎn)的蔬菜色澤鮮艷，味美可口，因此 xxx 市生產(chǎn)的脫水蔬菜已暢銷國內(nèi)外，特別受到歐美及東南亞各國客商的青睞，近年來已遠銷美國、法國、日本、韓國和東南亞等國家。2021 年 xxx 市蔬菜種植面積達 萬畝，其中種植生產(chǎn)脫水蔬菜用蔬菜 15 萬畝。生 產(chǎn)加工脫水蔬菜 9000 噸，實現(xiàn)產(chǎn)值近 2 億元，出口創(chuàng)匯900 萬美元。到目前為止 xxx 市有脫水菜生產(chǎn)企業(yè) 120 余家，年設(shè)計生產(chǎn)能力 萬噸，脫水蔬菜已成為 xxx 市的支柱產(chǎn)業(yè)之一，銷售收入已占到全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)值的 30％左右，脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為 xxx 市經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。 項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 政策環(huán)境 xxx 市 xxx 區(qū) 政府對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入高度重視，對關(guān)系到全 區(qū) 農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的脫水蔬菜生產(chǎn)和發(fā)展，提出了明確要求 。 在計劃安排、資金投入、稅收政策上向蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)傾斜，財政上給予支 持 ，人力物力等方面都加大了扶持力度，為本項目實施營造了寬松的政策環(huán)境。 資源優(yōu)勢 xxx 區(qū) xxx 鄉(xiāng) 行政區(qū)域面積 ，耕地面積 萬畝， 本項目所在地耕地面積 4400 畝。 種植蔬菜具有良好的氣候條件和技術(shù)條件，蔬菜種植已經(jīng)形成規(guī)模，原料能夠滿足項目需求。 市場優(yōu)勢 公司與歐洲、美國、日本、東南亞等國家和地區(qū)客商建立了良好的合作貿(mào)易關(guān)系，脫水菜產(chǎn)品 90%出口國外。是北京美全、山東魯能國內(nèi)兩大食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生產(chǎn)品所需輔料指定供貨商。依托產(chǎn)地資源優(yōu)勢和供銷社經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，開展蔬菜進社區(qū) 蔬菜店，進機關(guān)、廠礦、醫(yī)院、學(xué)校食堂業(yè)務(wù)，發(fā)展銷售網(wǎng)點 7 個。良好的信譽保證和質(zhì)量控制， 廣泛的市場資源 成為企業(yè)長遠發(fā)展的可靠基礎(chǔ)。 隨著 現(xiàn)代科技的發(fā)展，促進了優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜產(chǎn)品的深層次開發(fā)，本項目的實施將更好地 保障國內(nèi)外食品工業(yè)的需求，同時 滿足人民群眾消費日益增長的需求，市場前景廣闊。 科技優(yōu)勢 公司 自身有一定的科技開發(fā)能力，現(xiàn)有新品種和新產(chǎn)品開發(fā)研究人員 2 人，理論基礎(chǔ)扎實，實踐經(jīng)驗豐富。同時 公司 還聘請了科研院所資深的專家為顧問，為本項目實施提供了強有力的技術(shù)支撐。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 （ 1） 交通運 輸： xxx 市 xxx 區(qū) 已基本形成了鐵路、公路、航空綜合的交通網(wǎng)絡(luò)體系。 鐵路：境內(nèi)有 包蘭 鐵路干線， 本項目距包蘭鐵路 xxx 車站僅 30 公里 。 公路： 公司場址位于 109 國道 近旁，交通運輸十分方便 。 航空： 公司所在地 距 xxx 河?xùn)|機場 90 公里。 （ 2） 水電路等基礎(chǔ)設(shè)施： 本公司現(xiàn)場址內(nèi) 水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施較善，為 本 項目實施奠定了基礎(chǔ)。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析 國際市場需求分析 在我國各類出口農(nóng)產(chǎn)品中，作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)的蔬菜種植和加工，一直有較強的競 爭實力和增長潛力。從出口蔬菜品種結(jié)構(gòu)來看，鮮冷凍蔬菜是主要品種，但利潤卻遠不及深加工蔬菜產(chǎn)品。脫水蔬菜作為高附加值的蔬菜品種，在我國蔬菜出口中的比重越來越大。 由于歐美和日本等國氣候條件是海洋性氣候，降雨多，濕度大，不利于蔬菜種植和脫水蔬菜的生產(chǎn)，而且土地少，生產(chǎn)成本高，又沒有種植蔬菜的傳統(tǒng)和習(xí)慣，因而主要依靠進口滿足市場需求。近 10 年來，脫水蔬菜在國際市場的貿(mào)易額每年都超過 20 億美元。盡管中國脫水蔬菜的產(chǎn)量以及品種都在增加，產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)世界總產(chǎn)量的 60％左右，并以每年 30％的速度遞增，但仍不能滿足市場需求 。 據(jù)資料顯示，目前世界脫水蔬菜的年產(chǎn)量大致在 37 萬噸左右，而我國年產(chǎn)量大致在 13 萬噸