【正文】 量 （噸） 年消耗量 （噸） 1 青椒 25 60 1500 2 紅椒 240 4440 3 菠菜 14 100 1400 4 韭蔥 15 300 4500 5 芹菜 12 100 1200 6 梅豆 10 60 600 7 番茄 30 300 9000 8 卷心菜 18 40 720 合計(jì) 1200 23360 設(shè)備方案 設(shè)備選型 該項(xiàng)目 全部 設(shè)備包括： 清洗設(shè)備、干燥設(shè)備、去雜、殺菌、供熱、檢驗(yàn)等設(shè)備。 建筑方案 建筑設(shè)計(jì)原則 貫徹適用、經(jīng)濟(jì)的原則，并在可能條件下注意美觀，各種建筑物的建筑風(fēng)格力求統(tǒng)一協(xié)調(diào)。 建筑設(shè)計(jì)所采用的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)滿足生產(chǎn)及生活的要求并應(yīng)盡量與當(dāng)?shù)亟ㄖ?biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則和方案選擇 按照生產(chǎn)工藝特點(diǎn)以及工程地質(zhì)、氣象資料、地震 烈度 、材 料供應(yīng)、施工技術(shù)條件等進(jìn)行綜合全面考慮，選擇技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、符合抗震要求的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方案。 主要建筑物工程量 詳見(jiàn)主要建筑物一覽表 57。鍋爐耗煤按照 生產(chǎn) 1 噸脫水蔬菜耗煤 噸計(jì) ，年耗煤 5400 噸。能耗工質(zhì)的消耗及能源轉(zhuǎn)換過(guò)程中的損失構(gòu)成了生產(chǎn)過(guò)程的總能耗。故本項(xiàng)目不計(jì)冬季采暖鍋爐煤耗。 耗電 本項(xiàng)目的耗電主要為蔬菜脫水、干菜深加工、環(huán)保系統(tǒng)、辦公 和其他輔助用電，經(jīng)計(jì)算本項(xiàng)目總耗電為 104kwh。其余建筑物為磚混結(jié)構(gòu)。 建（構(gòu)）筑物設(shè)計(jì)均應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家有關(guān)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 在生產(chǎn)流程、防火及衛(wèi) 生要求許可時(shí)，生產(chǎn)及輔助建（構(gòu)）筑物應(yīng)合并布置。 設(shè)備清單 詳見(jiàn)設(shè)備明細(xì)表 56。其工藝設(shè)備較適合本地蔬菜的加工，設(shè)備工藝效果具有九十年代國(guó)際領(lǐng)先水平。 本項(xiàng)目采用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房烘干。 瀝水： 清洗、切削 處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行 瀝水處理 。這樣形成閉路增壓循環(huán)系統(tǒng)后，避免鍋爐因缺水而發(fā)生爆炸事故，也避免了回水溶氧污染的問(wèn)題。這些系統(tǒng)的有效組合及集成，可以全面去除初級(jí)產(chǎn)品中的雜質(zhì)，大幅度提高產(chǎn)品的質(zhì)量。 具有原料固有的的氣味和滋味，無(wú)異味，無(wú)霉 變。 應(yīng)與原有蔬菜色澤相近，色澤一致。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如下： 表： 52 各類脫水蔬菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 指 標(biāo) 綠色食品 脫水蔬菜（ NY/T10452021) 無(wú)公害食品 脫水蔬菜 （ NY51842021) 脫水蔬菜 根菜類（ NY9592021) 脫水蔬菜 葉菜類（ NY9602021) 1 原料 應(yīng)符合綠色食品質(zhì)量安全要求 應(yīng) 符 合NY/T714 的規(guī)定 應(yīng) 符 合NY/T714 的規(guī)定 2 感官 外觀 整齊、均勻，無(wú)碎屑、霉變、病蟲(chóng)害、雜質(zhì)。 色選機(jī)布置在成品庫(kù)，蒸汽回收布置在原鍋爐房。 購(gòu)置色選設(shè)備和蒸汽回收設(shè)備 。否則，將可能增加產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都有風(fēng)險(xiǎn)，由于預(yù)測(cè)的不確定性，項(xiàng) 目經(jīng)營(yíng)的未來(lái)狀況會(huì)與設(shè)想狀況發(fā)生偏離，因而使投資項(xiàng)目面臨潛在的風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)必須采取有效措施降低、規(guī)避、分散或防范風(fēng)險(xiǎn)。 本項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)是本公司當(dāng)前已經(jīng)占有的國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。 xxx 水、電、煤的 價(jià)格低于國(guó)內(nèi)沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，脫水蔬菜產(chǎn)品的成本費(fèi)用與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部沿海地區(qū)相比較，價(jià)格優(yōu)勢(shì)十分明顯。據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，近十年來(lái)，我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)定增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì) 頭。據(jù)介紹，目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家普遍通過(guò)脫水蔬菜、冷凍蔬菜等方式對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，其儲(chǔ)藏量與加工量已經(jīng)占到所產(chǎn)蔬菜總量的 80％。脫水蔬菜 作 為高附加值的 蔬菜品種，在我國(guó)蔬菜出口中的比重越來(lái)越大。國(guó)內(nèi)脫水蔬菜主要用于食品添加物和快餐佐料，銷售地主要為北京、天 津、上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市。蔬菜生產(chǎn)不同于谷物生產(chǎn)，難以實(shí)施大規(guī)模機(jī)械作業(yè)，主要靠手工 操作。專家們預(yù)言，本世紀(jì)脫水蔬菜加工將是今后蔬菜產(chǎn)品發(fā)展的重要發(fā)展方向，也是解決蔬菜淡旺矛盾的有效途徑。其中脫水蔬菜僅有 20 多類， 30 多個(gè)品種，與我國(guó)上萬(wàn)種蔬菜品種相比，脫水蔬菜加工范圍過(guò)窄。僅德國(guó)、美國(guó)每年的需求量就在 4 萬(wàn)噸以上。近 10 年來(lái)，脫水蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易額每年都超過(guò) 20 億美元。 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析 國(guó)際市場(chǎng)需求分析 在我國(guó)各類出口農(nóng)產(chǎn)品中，作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的蔬菜種植和加工，一直有較強(qiáng)的競(jìng) 爭(zhēng)實(shí)力和增長(zhǎng)潛力。 鐵路：境內(nèi)有 包蘭 鐵路干線， 本項(xiàng)目距包蘭鐵路 xxx 車站僅 30 公里 。 隨著 現(xiàn)代科技的發(fā)展，促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜產(chǎn)品的深層次開(kāi)發(fā)，本項(xiàng)目的實(shí)施將更好地 保障國(guó)內(nèi)外食品工業(yè)的需求，同時(shí) 滿足人民群眾消費(fèi)日益增長(zhǎng)的需求，市場(chǎng)前景廣闊。 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 公司與歐洲、美國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)客商建立了良好的合作貿(mào)易關(guān)系，脫水菜產(chǎn)品 90%出口國(guó)外。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 政策環(huán)境 xxx 市 xxx 區(qū) 政府對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入高度重視，對(duì)關(guān)系到全 區(qū) 農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的脫水蔬菜生產(chǎn)和發(fā)展，提出了明確要求 。 xxx 區(qū)具有豐富的自然資源和獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，有蔬菜種植的歷史傳統(tǒng)， xxx 市生產(chǎn)的蔬菜色澤鮮艷，味美可口，因此 xxx 市生產(chǎn)的脫水蔬菜已暢銷國(guó)內(nèi)外，特別受到歐美及東南亞各國(guó)客商的青睞，近年來(lái)已遠(yuǎn)銷美國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)和東南亞等國(guó)家。蔬菜作物 3785公頃，增長(zhǎng) %；瓜果類作物 51 公頃；其他作物 1092 公頃。其中，第一產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值 億元，增長(zhǎng) %；第二產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值 億元，增長(zhǎng) %；第三產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值 億元，增長(zhǎng) %。 在 xxx 市境內(nèi)長(zhǎng) 146 公里， xxx 自南從 xxx 縣南端進(jìn)入 xxx 市市到xxx 區(qū)出境，多年平均徑流量為 301 億 m3/年，洪峰期均值流量為 3440m3/秒，枯水期均值流量為 491m3/秒。海拔高度平均為 1091 米，主要地貌為 xxx 沖積平原，土地肥沃，排灌暢通，適宜種植各類農(nóng)作物且能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。 大陸性氣候較強(qiáng)烈。 土地類型 xxx 村 現(xiàn)有 耕地面積 4400 畝， 本項(xiàng)目的蔬菜種植基地 土地 類型為農(nóng)業(yè)用地。 地理位置 xxx 區(qū) xxx 鄉(xiāng) 位于 xxx 市北 部， 位于 xxx 區(qū)南片東南部，地理坐標(biāo)東經(jīng) 106176。 第三章 建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)概況 建設(shè)地點(diǎn)選擇 選址原則、依據(jù) （ 1） 蔬菜種植的基地標(biāo)準(zhǔn)、要求：遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)，大氣和地面水環(huán)境質(zhì)量應(yīng)無(wú)污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境將做出顯著的貢獻(xiàn)。 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)脫貧致富的需要 本項(xiàng)目以 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”為基本動(dòng)作模式，建立有蔬菜 → 合同收購(gòu) → 加工 → 銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，將推動(dòng) xxx 區(qū) 蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。常言道：一畝園、十畝田種植蔬菜的效益十分可觀。 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的需要 隨著工業(yè)化的進(jìn)程加快，近年來(lái)由于農(nóng)藥、化肥、工業(yè)廢氣、廢水對(duì)土壤和水源的 污染，使蔬菜的有毒成份日益增多。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的需要 xxx 市 xxx 區(qū) 是 xxx 主要的 蔬菜 種植 區(qū)， xxx 區(qū) 在第十一個(gè)五年 規(guī)劃中強(qiáng)調(diào)指出發(fā)揮本地區(qū)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展有機(jī)蔬菜的種植，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化。 脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被 xxx 市 列入農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化十一五規(guī)劃和 xxx 區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十一五規(guī)劃，本項(xiàng)目的建設(shè)和發(fā)展能夠得到地方政府的政策扶持和資金支持。隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)無(wú)公害綠色食品、有機(jī)食品的需求量越來(lái)越大，于是蔬菜深加工產(chǎn)品受到了人們的廣泛關(guān)注。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、科技創(chuàng)新為手段、質(zhì)量效益為目標(biāo)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系 ”。 問(wèn)題與建議 （ 1） 建議項(xiàng)目主管部門(mén)審查批準(zhǔn)可行性研究報(bào)告，把項(xiàng)目列入 2021年地方特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金項(xiàng)目 ， 盡快落實(shí) 國(guó)家 和地方配套資金。 （ 3） 建設(shè)單位屬 農(nóng)業(yè)深加工企業(yè) ， 是 xxx 市脫水蔬菜市級(jí)龍頭企業(yè) ，具有開(kāi)拓市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)和擴(kuò)大銷售的潛力，其研究能力較強(qiáng)，技術(shù)力量可靠，可承擔(dān)本項(xiàng)目的建設(shè)。僅靠 企業(yè) 自有資金無(wú)法帶動(dòng)一方農(nóng)民進(jìn)行大規(guī)模種植。因此，項(xiàng)目的實(shí)施是可行的。 詳見(jiàn) 氣調(diào)庫(kù)采用裝配式氣調(diào)庫(kù)技術(shù)， 提高 蔬菜儲(chǔ)存 能力 。公司目前生產(chǎn)能力達(dá)到 600 噸，經(jīng)過(guò)本技術(shù)改造后，生產(chǎn)能力將達(dá)到 1200 噸。 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 本項(xiàng)目立足于 xxx 區(qū) 豐富的蔬菜資源，采用現(xiàn)代科技手段生產(chǎn)脫水蔬菜，將建成安全、無(wú)公害的生產(chǎn)示范基地。對(duì)洗滌污水、廢棄蔬菜進(jìn)行處理和利用，有效解決脫水蔬菜行業(yè)的 “三廢 ”污染，使脫水 蔬菜 行業(yè)健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。圍繞標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)害化、專業(yè)化生產(chǎn)目標(biāo)進(jìn)行全過(guò)程控制，提高無(wú)公害脫水蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量水平，創(chuàng)建名優(yōu)地方清真綠色品牌，形成真正的外向型、出口型拳頭產(chǎn)品，促進(jìn)出口創(chuàng)匯，使其真正成為 xxx 市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民 增收的支柱產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的產(chǎn)品。 中國(guó)加入 WTO 后，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)脫水蔬菜的需求量有較快的增長(zhǎng)。xxx 市脫水蔬菜的總量雖已具備一定規(guī)模，但是 80%以上的產(chǎn)品都是初級(jí)產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，無(wú)法滿足越來(lái)越高的出口要求，嚴(yán)重影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展。目前有部分企業(yè)脫水蔬菜的檢選分級(jí)仍然采用落后 的生產(chǎn)工藝，存在檢選質(zhì)量差，效率低下，交貨期長(zhǎng)等問(wèn)題。蔬菜生產(chǎn)具有種類多，品種多，生產(chǎn)周期短，茬口復(fù)雜，病蟲(chóng)害多，施肥施藥頻繁等特點(diǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中容易由于施肥、施藥不當(dāng)或生產(chǎn)環(huán)境、大氣污染造成 蔬菜農(nóng)藥、亞硝酸鹽、重金屬等有害殘留超標(biāo)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。 2021 年 xxx 市蔬菜種植面積達(dá) 32 萬(wàn)畝，其中種植生產(chǎn)脫水蔬菜用蔬菜 10 萬(wàn)畝。 本 項(xiàng)目 的建設(shè) ，旨在通過(guò)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)， 采用先進(jìn)技術(shù)對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行節(jié)能降耗和提質(zhì)增效技術(shù)改造，曾經(jīng) xxx 區(qū)脫水菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)， 促進(jìn)蔬菜種植向規(guī)模化、有機(jī)化、高效化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，從而帶動(dòng) xxx 區(qū) 農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。占新增投資的 %； 資金來(lái)源 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元，其中：中央財(cái)政投資 萬(wàn)元， xxx 財(cái)政配套資金 50 萬(wàn)元， 市 財(cái)政配套 20 萬(wàn)元， 區(qū) 本級(jí)財(cái)政配套 10 萬(wàn)元， 銀行貸款 300 萬(wàn)元， 企業(yè) 自籌 元。 投資結(jié)構(gòu)及資金來(lái)源 投資結(jié)構(gòu) 投資規(guī)模：項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元， 其中： 固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 萬(wàn)元。 主要設(shè)備名稱、數(shù)量： 色選機(jī)、金屬探測(cè)儀、靜電毛發(fā)異物去除機(jī)、挑選 臺(tái)、振動(dòng)篩、風(fēng)力選別機(jī)、泡沫清洗機(jī)、農(nóng)殘檢測(cè)儀、 蒸汽回收機(jī)及管道系統(tǒng)和 氣調(diào)庫(kù) 保險(xiǎn) 系統(tǒng) 。 2021 年，被 xxx 市人民政府確定為 “農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè) ”。是北京美全、山東魯能國(guó)內(nèi)兩大食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生產(chǎn)品所需輔料指定供貨商。 近年來(lái)，結(jié)合 xxx 區(qū)蔬菜種植面積的逐年擴(kuò)大，與 xxx 區(qū)供銷合作社合作，吸納 345 戶農(nóng)民共同組建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社，從原料質(zhì)量入手，采用集中承租農(nóng)民土地，建立自己的生產(chǎn)基地，形成了以蔬菜為主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的產(chǎn)、加、銷經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)了企業(yè)的自主性。注冊(cè)資金 306 萬(wàn)元。 建設(shè) 單位簡(jiǎn)介 公司成立于 2021 年。是 xxx 地區(qū)以經(jīng)營(yíng)脫水蔬菜出口貿(mào)易為主的食品加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)。公司先后取得了自營(yíng)出口經(jīng)營(yíng)許可證、ISO9000 國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、 14000 的環(huán)境認(rèn)證及 HACCP（質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)控制及危害分析）認(rèn)證、在國(guó)家工商總局商標(biāo)局登記注冊(cè)了 “xxx”商標(biāo)，與歐洲、美國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)客商建立了良好的合作貿(mào)易關(guān)系，脫水菜產(chǎn)品 90%出口國(guó)外。 2021 年，實(shí)現(xiàn)銷售收入 萬(wàn)元，其中出口創(chuàng)匯 萬(wàn)美元，利潤(rùn) 萬(wàn)元，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了支撐和帶動(dòng)作用。 技術(shù)、設(shè)備、建筑物 主要技術(shù)及來(lái)源的可靠性、可得性：該項(xiàng)目 采購(gòu)國(guó)內(nèi)先進(jìn)成熟可靠的設(shè)備 ，采用現(xiàn)代科技手段生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜。新增面積中： 新建加工車間 1200 平方米， 氣調(diào)式恒溫庫(kù) 966 平方米 建設(shè)期限： 2021 年 5 月 2021 年 11 月。 （ 5） 流動(dòng)資金 萬(wàn)元。 社會(huì)效益 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，必須有穩(wěn)定的生產(chǎn)基地作依托，形成 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。 綜合評(píng)價(jià) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 xxx 市具有豐富的自然資源和獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，有蔬菜種植的歷史傳統(tǒng)， xxx 市生產(chǎn)的蔬菜色澤鮮艷，味美可口，因此 xxx 市生產(chǎn)的脫水蔬菜已暢銷國(guó)內(nèi)外，特別受到歐美及東南亞各國(guó)客商的青睞，近年來(lái)已遠(yuǎn)銷 美國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)和東南亞等國(guó)家。 xxx 市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)， 能源消耗過(guò)高， 產(chǎn)品質(zhì)量提升速度過(guò)緩和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理的矛盾日益突出，主要存在以下問(wèn)題： 一是脫水蔬菜基地