【文章內(nèi)容簡介】 家， “ 沒有經(jīng)過預(yù)冷處理的果蔬，就是不受歡迎的 ” ，這一觀念已深入人心。而我國大部分消費者，對集貿(mào)市場的開放環(huán)境下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的常溫流通，卻司空見慣。從田間到餐桌是否保持低溫狀態(tài)，并不關(guān)心。 因此 民眾冷鏈意識 淡薄是一個重要的制約因素。 三、 區(qū)域行業(yè)現(xiàn)狀分析 （一）、 農(nóng)業(yè)資源分析 xx 縣農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富。是全國瘦肉型豬飼養(yǎng)和外調(diào)大縣，以生豬為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)已成為農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)和重要的經(jīng)濟增長點，上年畜牧業(yè)總產(chǎn)值 ，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 52%，其中養(yǎng)豬總產(chǎn)值 億，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 45%，現(xiàn)有生豬存欄 65萬頭。全縣種植柑橘面積近 10 萬畝、葡萄 4萬多畝、脆蜜桃 萬畝、紅薯和玉米近萬畝、茶樹 。 18 （二）冷鏈 物流市場 趨勢分析 從保障產(chǎn)品質(zhì)量、提高行業(yè)附加值角度來看對農(nóng)產(chǎn)品實施專業(yè)化物流模式，通過農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流貯運可以減輕或避免果品腐爛、 食品變質(zhì)造成的大量損失，從而降低了損耗成本，提高了行業(yè)盈利水平是市場發(fā)展的一個必然趨勢。 xx 縣每年農(nóng)產(chǎn)品購銷量十分可觀，市場容量巨大。因當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品保鮮保溫設(shè)施和專用運輸車輛緊缺，需從外地雇用。特別是在水果外銷集中時期，往往會錯過最佳商機，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟造成了無形的損失。 （三）果蔬產(chǎn)品深加工 市場預(yù)測 果蔬罐頭是以水果、蔬菜等為原料，經(jīng)加工處理、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序而成的罐裝食品，是果品深加工后的產(chǎn)物。近些年來，我國果品和蔬菜產(chǎn)量大幅度增加，全年蔬菜產(chǎn)量已達 3 億多噸，人均占有量達 300 公斤；果品人 均占有 40 多公斤，在蔬菜、 果品豐收的年份，經(jīng)常出現(xiàn)賣菜難、賣果難的市場，給農(nóng)民增添了煩惱，使農(nóng)民收入受到損失。隨著中國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活檔次的逐年提高，方便、健康、營養(yǎng)、安全的凈菜配送、果品飲料及罐頭食品正越來越受到消費者的認(rèn)可，有著廣闊的發(fā)展空間。 因此， xx 建設(shè)“農(nóng)產(chǎn)品萬噸冷鏈物流及果品深加工”項目，建設(shè)氣調(diào)庫、低溫庫、生產(chǎn)車間、生鮮成品交易中心、電子成品 19 交易平臺等，購置氣調(diào)冷藏車、果品深加工設(shè)備、電子商務(wù)系統(tǒng)等，對農(nóng)產(chǎn)品深加工、開展農(nóng)產(chǎn)品的物流、保鮮、貯運、交易，延長上市，具有良好的經(jīng)濟 效益和社會效益，市場前景廣闊。 20 第四章 企業(yè)競爭力分析 xx 食品第一期“氣調(diào)保鮮、冷鏈物流、果蔬深加工”項目將于 2021 年年末前進入試產(chǎn)投產(chǎn)階段，依次啟動第二期“農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)、電子信息交易平臺、現(xiàn)貨交易市場、果蔬加工擴能及中草藥深加工廠房”和第三期“ xx 市安福養(yǎng)老公寓”項目，并規(guī)劃未來三年內(nèi)依托果蔬中藥材合作社聯(lián)社打造 10萬畝綠色安全的原材料供應(yīng)基地，確保了生產(chǎn)倉儲的高效及產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。 商業(yè)運營采取“公司（龍頭企業(yè)， xx 食品）＋基地（ 10 萬畝果蔬藥材國家級示范種植基地 xx 縣專業(yè)合作聯(lián)社）＋農(nóng)戶” 先進的產(chǎn)業(yè)化模式，走無公害、綠色、有機的道路，探索農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的新模式，建設(shè)國際領(lǐng)先的氣調(diào)保鮮和國內(nèi)領(lǐng)先的果蔬深加工基地，完善全產(chǎn)業(yè)鏈，實行滾動式穩(wěn)健型投資管理模式；采取“聯(lián)營 +連鎖代理 +電子商務(wù) +冷鏈配送”新的銷售模式，滿足市場需求，保證公司盈利模式的可持續(xù)發(fā)展。 一、 果蔬中草藥種植 公司規(guī)劃未來三年（ 20212018年）內(nèi)打造 10 萬畝 果蔬藥材種植基地 ， 其中 由廣西靈恩賜中草藥集團提供原種和種植方法的紫甘草等中草藥種植基地 2萬畝。 20212018 年分別達到 3萬畝、5 萬畝、 10 萬畝的種植規(guī)模。 xx 牽頭 組建專業(yè)合作社，打造 xx 地區(qū)氣調(diào)保鮮、果蔬深加工 21 生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，以現(xiàn)有蔬菜、柑橘、葡萄、蜜桃、櫻桃等專業(yè)合作社為基礎(chǔ)成立“ xx縣果蔬中草藥專業(yè)合作社聯(lián)社”，以品種專用化、栽培生態(tài)化為特色，為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收提供技術(shù)支持。爭取基地的綠色認(rèn)證和有機產(chǎn)品認(rèn)證。 （一）、技術(shù)培訓(xùn)。以公司為龍頭，聘請植保、農(nóng)藝等方面專家，開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，協(xié)調(diào)種子、農(nóng)資、生產(chǎn)、加工各個環(huán)節(jié)，通過規(guī)?；N植、規(guī)模化農(nóng)資采購等方式，降低種植成本，將節(jié)省的種植成本返還農(nóng)民，從而充分保障農(nóng)戶的利益，使項目切實落地，具有良好的示范帶動作用。 （ 二）、土地流轉(zhuǎn)。在當(dāng)?shù)靥剿鬓r(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的方式，實現(xiàn)政府、企業(yè)、農(nóng)戶的多贏，樹立南方土地確權(quán)、土地流轉(zhuǎn)的典型，整合資本、管理、營銷、科技等資源，示范帶動國內(nèi)農(nóng)用土地流轉(zhuǎn)。 （三）、生態(tài)保護。解決當(dāng)?shù)赝寥纴G荒、污染、肥力下降問題，優(yōu)化當(dāng)?shù)赝寥兰吧鷳B(tài)環(huán)境。采用豬糞、草木灰等進行堆制腐熟成有機肥料，再適當(dāng)配制對人體有益的微量元素，病蟲害主要采用生物制劑除害，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，主要通過選擇適應(yīng)性強，抗性好的品種，并通過合理密植，加強肥水管理措施，提高果蔬中草藥的產(chǎn)量和品質(zhì)。 （四）、組織形式。探索新型的農(nóng)民組織 形式。以專業(yè)合作社聯(lián)社和農(nóng)民互助合作社為依托建設(shè)農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)金融平臺。以果蔬 22 專業(yè)合作社 形式 實行集約化 規(guī)模 化 經(jīng)營不僅不會讓農(nóng)民土地流走，還將有力支撐農(nóng)民收入的進一步提高， “ 農(nóng)民的收入不僅來自土地流轉(zhuǎn)、出租土地，也能入股合作社，還能在里面打工，真正實現(xiàn)了多個身份、多種收入 ”。作為冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)的 xx可以與農(nóng)民互助合作社聯(lián)營解決果蔬集中收購的大額流動資金缺口，農(nóng)戶也可從保鮮儲存、順季銷售帶來的果蔬倍增價值中分享增值服務(wù)的紅利，真正實現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效、政府增譽的目標(biāo)。 二、保鮮倉儲設(shè)施建設(shè) 至 2021 年年末，用于果蔬儲藏的 7000 噸氣調(diào)庫，專用于儲藏鮮肉的 3000 噸低溫冷藏庫，購置的 20 臺冷藏運輸車即將投入使用， 2021年上半年即可達到設(shè)計產(chǎn)能。 公司 采用自動化冷庫技術(shù)，自動存儲、電子數(shù)據(jù)交換和倉庫管理系統(tǒng)等，將保鮮期延長 2 至 3 倍，并以當(dāng)今最先進的氣調(diào)貯藏技術(shù)，通過減少環(huán)境中的氧氣含量，增加二氧化碳和氮氣濃度，從而抑制呼吸作用 。這樣的貯藏環(huán)境能保持果品在采摘時的新鮮度，減少損失，且保鮮期長，無污染；與冷藏相比，氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)更趨完善。 三、果品深加工、保健茶及飲料生產(chǎn)線建設(shè) 建設(shè)果蔬深加工鋼構(gòu)廠房 1棟，建筑面積 3245 平米，同步購建 1條果蔬深加工生產(chǎn)線、 1條金血通系列代用茶產(chǎn)品生產(chǎn)線、 1 23 條紫甘草濃縮系列飲料和紫甘草顆粒沖劑生產(chǎn)線。工程規(guī)劃 2021年年初開工建設(shè)，下半年 3條生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。 xx 負責(zé)鋼構(gòu)廠房和果品生產(chǎn)線的建設(shè)投資，受靈恩賜公司授權(quán)種植紫甘草等中草藥原料，并成為該公司功能茶和飲料的湖南省區(qū)域代理銷售商。 公司自營果品生產(chǎn)線建成后年可生產(chǎn)水果罐頭 3 萬噸，其中柑橘罐頭 12021噸，葡萄罐頭 8000 噸，黃桃罐頭 10000 噸。其工藝流程是：原料采購→原料挑選→原料分級→原料清洗→燙皮→人工去皮→ 人工分瓣→酸堿處理→果瓣分級→整理→瀝水→裝罐→稱重→加湯→封口→殺菌→堆垛庫存→檢驗→貼標(biāo)→噴碼→檢驗→包裝。 聯(lián)營方北海靈恩賜中草藥有限責(zé)任公司負責(zé)功能茶、飲料生產(chǎn)線設(shè)備的采購安裝，生產(chǎn)組織與管理，中草藥原種的供應(yīng)與技術(shù)指導(dǎo)，除湖南以外國內(nèi)市場與國際市場的開拓。 北海靈恩賜中草藥有限責(zé)任公司創(chuàng)始人劉洋女士根據(jù)祖?zhèn)骷曳胶妥约憾嗄隄撔难芯块_發(fā)出來的降高血糖、降血粘稠兩種金血通系列代用茶，經(jīng)多年臨床驗證，對降高血糖、降血粘稠有顯著效果。靈恩賜公司金血通代用茶一號降血粘稠茶于 2021 年 9月獲國家專利，發(fā)明創(chuàng)造名 稱為 :【軟化血管降低血液粘稠的中藥制劑，專利號 ?！快`恩賜公司的另一款產(chǎn)品金血通代用茶二號降血糖茶同時獲得國家專利，發(fā)明創(chuàng)造名稱為 :【降低血糖的 24 中藥制劑，專利號 ?！窟@兩項專利驗方部分原材料在中國醫(yī)典里尚無記載。代用茶產(chǎn)品原材料極具獨特性，部分原材料在中國醫(yī)典尚無記載，來源于昆侖山、天山高原以及新疆沙漠，純天然、無污染，是食療同源的兩款圣茶。另外，還有一種原材料為稀奇罕見的紫甘草。該公司已在廣西北海和巴馬各擁有兩千畝紫甘草等原材料種植基地，租賃生產(chǎn)加工廠房 12240 平方米。安裝二條金血通代用茶加工生產(chǎn)線，具備單班年產(chǎn) 1800~3600萬袋能力，產(chǎn)品供不應(yīng)求，有較為成功的市場運作經(jīng)驗。 四、電子信息交易平臺和現(xiàn)貨交易市場 建設(shè) 17 層 電子交易信息綜合樓 ，建筑面積 13600 平米，沿街建設(shè) 2 層 生鮮成品交易中心 ，建筑面積 32626 平米和 2 層 28690平米 電子成品交易平臺 各 1棟。規(guī)劃 2021 年年初開工建設(shè)， 2017年 11 月具備交易條件。項目建成后，配合第一期的 農(nóng)產(chǎn)品低溫配送和處理 ， 購置節(jié)能型的冷鏈運輸車輛，以及相關(guān)溫控設(shè)備 ，本公司將成為中南五省最大的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流及 果蔬氣調(diào)保鮮倉儲企業(yè) 。 加強 配套 設(shè)施建設(shè) 。 按照規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化要求，利用現(xiàn)有 公司 和市場信息平臺，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品全程溫控和可追溯系統(tǒng)工程。同時依托現(xiàn)有資源，在產(chǎn)、加、儲、運、中轉(zhuǎn)和進出口諸環(huán)節(jié)，建設(shè)監(jiān)管和查驗基礎(chǔ)設(shè)施，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 推進信息化管理 。 通過引進消化，原始創(chuàng)新和集成創(chuàng)新等， 25 對生產(chǎn)、儲藏、加工、運輸和銷售各節(jié)點，進行技術(shù)升級。如農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷、無損檢測與商品處理、自動冷庫技術(shù)、庫房管理系統(tǒng)、移動冷卻裝置、車運自動溫控、先進陳列銷售等技術(shù)。同時依托物聯(lián)網(wǎng)、云計算、智慧物流等新技術(shù)，通過網(wǎng)絡(luò)平臺，實現(xiàn) 貨物的資源信息共享，全程透明監(jiān)控。 加快冷鏈技術(shù)研發(fā)開發(fā)應(yīng)用管理軟件 。 如市場供求、客戶服務(wù)、庫儲控制、運輸和交易管理等，健全信息收集、處理和發(fā)布系統(tǒng)。推廣條型碼、 RFID、 GNSS、傳感器、移動物流和電子標(biāo)簽等技術(shù)。數(shù)據(jù)交換和信息共享，優(yōu)化配置資源，產(chǎn)品監(jiān)控及可追溯。為客戶和商家 提供優(yōu)質(zhì) 服務(wù) 。 26 第五章 項目可行性分析 一、項目建設(shè)的區(qū)位優(yōu)勢明顯 xx 處于長株潭城市群、武漢都市圈、成渝都市群三大國家綜合改革試驗區(qū)的交匯點，是發(fā)達地區(qū)向中西部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的黃金地帶，是湖南省長常（張）黃金走廊的核心樞紐。物產(chǎn) 豐富，是“洞庭魚米之鄉(xiāng)”。 xx 交通十分便利，擁有水陸空立體交通網(wǎng)絡(luò)，是全國公路交通樞紐城市之一，國家高速公路網(wǎng)中有一縱一橫和長沙至重慶通道等 6 個方向的高速公路環(huán)繞城區(qū)；是區(qū)域性鐵路樞紐城市，已建、在建和規(guī)劃建設(shè)的 6條鐵路交匯城區(qū)，其中 xx 至長沙、重慶、岳陽均為時速 200 公里以上的快速鐵路；桃花源機場是湖南省的三大機場之一，已開通至北京、上海、廣州、深圳、昆明等多條航線。目前布局的交通重點工程都將在 3年左右建成，屆時 xx 將通過高速公路，形成到周邊所有地級以上城市 2小時通勤圈；通過快速鐵路，可以 40 分鐘至長沙， 2 小時到武漢， 3 小時到重慶、廣州， 4小時到杭州、南京，真正形成承東啟西、縱橫南北的交通樞紐，是物流、人才流、信息流的交匯點。 xx 縣地處xx 幾何中心，公路網(wǎng)四通八達，特別是沅澧快速干線年內(nèi)竣工后，至 xx 市區(qū)的車程僅 20 余分鐘，給本項目的實施創(chuàng)造了良好的外部條件。 二、“農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮、萬噸冷鏈物流；果蔬藥材深加工、電 27 子信息交易平臺、現(xiàn)貨交易市場” （一、二期）項目分析 （一）建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模、建設(shè)周期 建設(shè)內(nèi)容 本項目總用地面積 （約 323 畝），凈用地面積 （約 319 畝），建筑基底面積 ，總建筑面積 。主要包括